Auf diese Weise vorbereitete Fische kann Krebs verursachen, sagen Experten, sagen Experten
Fisch ist gut für Sie - es sei denn, es wird so gemacht.
Obwohl keiner von uns im Alter von einem sauberen Gesundheitszustand garantiert ist, können wir viele Dinge tun, um unser Risiko für schwerwiegende chronische Krankheiten zu verringern. Insbesondere die Senkung Ihres Krebsrisikos gehört zu den wichtigsten Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um sicherzustellenEin langes und gesundes Leben. Die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil der Krebsprävention - zusammen mit dem Rauchen und Training. Jetzt rufen Experten bestimmte Lebensmittel aus, die Sie möglicherweise ein hohes Krebsrisiko aussetzen, einschließlich Fisch, die auf eine bestimmte Art und Weise vorbereitet werden. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welcher Fischstil von der Weltgesundheitsorganisation als "Karzinogen der Gruppe 1" angesehen wird und warum er Ihr Krebsrisiko erhöht.
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Verschiedene Arten von Fleisch gelten als krebserregend.
Es wird angenommen, dass verschiedene Fleischarten von Krebs verursacht werden und als solche von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als "Karzinogene der Gruppe 1" bezeichnet wurden. Dies bedeutet, dass die Organisation "überzeugende Beweise" gefunden hat, dass diese Lebensmittel und andere Substanzen Krebs verursachen. Gruppiert neben Tabak und Asbest, verarbeitetes Fleisch wie Hot Dogs, Deli Fleisch, Rindfleisch Jerky,und Wurstwaren in diese Kategorie fallen. Diese Fleischarten sind mit höheren Raten von kolorektalem und Magenkrebs verbunden.
Das rotes Fleisch wird nur etwas weniger besorgniserregend und wird als Karzinogen der Gruppe 2A eingestuft, was bedeutet, dass es beim Menschen "wahrscheinlich" krebserregend ist. "Die stärkste Verbindung zwischenrotes Fleisch und Krebs essen ist Darmkrebs, es gibt jedoch auch Hinweise auf Verbindungen sowohl zu Pankreas- als auch zu Prostatakrebs ", erklären Sie medizinische Experten im Namen der Krankenversicherungsgesellschaft Aetna.
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Fische werden häufig als Alternative zu krebsgerichtetem Fleisch empfohlen.
Fische, eine magere Proteinquelle, die reich an Omega-3-Fettsäuren reicht, wird im Allgemeinen als Teil einer gesunden Ernährung angesehen. Das American Institute for Cancer Research (AICR) sagt auch, dass es auch sein kannhelfen, vor Krebs zu schützen. "Die Forschungsergebnisse zeigen immer, dass Menschen mit einer mäßigen Menge an Meeresfrüchten eine geringere Krebsrisiko und andere chronische Krankheiten und ein längeres Leben haben", schreibt der AICR. "Dies könnte auf andere Teile der Ernährung zurückzuführen sein. Wenn Sie beispielsweise mehr Fische zum Abendessen essen, essen Sie möglicherweise weniger rotes und verarbeitetes Fleisch, das das Risiko des Darmkrebs erhöht", so ihre Experten.
Darüber hinaus wurde das Essen einer Diät mit Fisch mit niedrigeren Fettleibigkeitsraten verbunden. "Übergewicht und Fettleibigkeit sind jetzt mit einem erhöhten Risiko von 10 Krebsarten verbunden, einschließlich der Brust, Leber und Darms nach der Menopause", sagt der AICR.
Das Essen von Fisch auf diese Weise kann jedoch Krebs verursachen.
Obwohl Fische im Allgemeinen mit niedrigeren Krebsraten verbunden sind, wird nach Angaben der WHO: Salzvereinigung auf eine bestimmte Weise mit geringerer Krebsraten verbunden, die auf eine bestimmte Weise Krebs verursachen.
"Salzen ist eine traditionelle Methode zur Erhaltung von Nahrungsmitteln - insbesondere Fisch -, die in Südostasien und China frequent eingesetzt werden", erklären Experten von Aetna Health. "Diese Methode zur Erhaltung der Konservierung führt leider zur Herstellung krebserogener Nebenprodukte, was bedeutet, dass sie beim Menschen Krebs verursachen kann. Salzfische im chinesischen Stil ist ein Karzinogen der Gruppe 1 wie verarbeitetes Fleisch."
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Hier ist, warum Experten sagen, dass es passiert.
Studien haben einen Link gezeigt zwischen gesalzenem Fisch und Krebs des Nasopharynx (im oberen Hals) und Magen. Wenn es Krebs im Nasopharynx auslöst, ist dies normalerweise auf eine Reaktion zwischen Stickstoffverbindungen in den Fischen und Nitraten und Nitriten im Rohsalz zurückzuführen.AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
In der Zwischenzeit beginnen die meisten Fälle von Magenkrebs mit beschädigten Zellen auf der inneren Magenauskleidung. "Wissenschaftler glauben, dass das erhöhte Magenkrebsrisiko aus salzverhelten Lebensmitteln darin besteht entwickeln,kann zu Magenkrebs werden", erklärtStephanie Fay, MD, auf der Website des World Cancer Research Fund International (WCRFI).
Um Ihr Risiko zu senken, reduzieren Sie die Menge an konservierten Fischen in Ihrer Ernährung und beschränken Sie Ihre Salzaufnahme auf weniger als fünf Gramm Salz täglich, sagt das WHO. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie besorgt über Ihr Krebsrisiko sind oder Fragen darüber haben, wie sich dieser Risikofaktor auf Sie oder Ihre Ernährung auswirken kann.
