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Hummus ist solch eine wunderbare Sache! Es schmeckt köstlich und ist mit Ballaststoffen und Eiweiß verpackt, so wirklich, es ist eine perfekte Snack zu jeder Zeit. Ja, es ist einfach es aus dem Supermarkt zu kaufen. Aber warum unnötige Zutaten und ungesunde Konservierungsmittel akzeptieren, wenn es super einfach ist, eine Partie zu Hause-Peitscheund Auch schmeckt so viel auf diese Weise besser? Es gibt ein paar Tipps, die ich für die Herstellung Ihrer Hummus haben dieBeste Hummus.

Zuerst mag ich von den Kichererbsen, die Haut entfernen, bevor sie in den Mixer setzen. Das Entfernen die Haut einen seidigen, glatten Hummus produzieren. Ich tue dies, indem Sie die Bohnen in ein Sieb abgelassen wird. Dann, während das Wasser über sie läuft, ich schüttle Sie das Sieb um die Haut zu lockern. Sobald sie gelöst sind, ich sie gerade weg zupfen.

Mein nächster Tipp ist es, ein oder zwei Esslöffel Eiswasser zu dem Tahini hinzuzufügen und diese nach oben zu mischen, bevor sie in den Mischer hinzugefügt wird. Dies wird in einem flauschigen Hummus am Ende führen.

Ich nenne auch für vier Knoblauchzehen in diesem Rezept, das wie viel scheinen, aber Ich mag den Knoblauch über den Mixer Rost, bevor es in geht, so dass Sie am Ende nicht in irgendwelche Stücke zu beißen, wenn Sie gehen zu ISS es. Und wenn man die Nelken Rost, Sie aufzuwickeln nicht die ganze Nelke verwenden, weil Sie den unteren Bit zu greifen müssen, damit Sie Ihre Fingerspitze Gitter aus nicht am Ende! Alles in allem, Sie am Ende wirklich nur mit etwa drei Gewürznelken in Ihrem Gericht. (Verwenden Sie weniger, wenn Sie wollen mehr Subtilität, um den Geschmack.)

Und mein letzter Tipp ist Ihren Paprika und Ihre Kümmel für 30 Sekunden in einer trockenen Pfanne auf dem Herd rösten. Dies bringt das volle Geschmack Potenzial in Ihren Gewürzen aus und hebt wirklich die Schale.

Ich mag meinen Hummus mit einem zitronigen trockenen Weißwein paaren, um die Aromen zu ergänzen. Da es sich um ein im griechischen Stil Hummus ist, wählte ich ein griechisches Assyrtiko mit ihm zu paaren.Dieses von Domaine Sigalas es ist auch etwa 20 $, so eine große Leistung für Ihr Geld. (In der Tat, ich liebe diesen Wein so sehr, dass ich eine Reise in diesem Sommer geplant zu gehen und besuchen Sie die Winzer in Santorini, Griechenland! Ich glaube, Sie werden es lieben, auch!)

Die weltweit besten Hummus Rezept:

• 1 Dose Kichererbsen (abgetropft, mit Häuten entfernt)
• 2 Eßl tahini (mit 1-2 Eßl Eiswasser gemischt)
• 2 Zitronen (nach Geschmack)
• 4 Knoblauchzehen (geschält)
• Olivenöl (Griechisch, oder jede qualitativ hochwertige)
• Paprika (getoastet)
• Cumin (getoastet)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• Petersilie, gehackte (zum Garnieren)

Dump die Kichererbsen in einen Mixer oder Cuisinart. Fügen Sie die Tahini / Eis-Wasser-Gemisch in den Mischer. Squeeze eine Zitrone in den Mischer. Raspeln den Knoblauch in. Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer, dann Olivenöl in während Blending nieseln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Gießen Sie in eine Schüssel geben und garniert mit geröstetem Paprika, Kümmel und Petersilie. Servieren mit Pita-Chips oder Gemüse und genießen! Und für mehr erstaunliche Rezepte von The Hot Dish BesucheDie weltweit besten italienischen Pesto-Rezept.

Shana Wall ist ein zertifizierter Sommelier, Keller Berater und Redakteur fürBest Life, wo sie die Video-Serie Gastgeber, „The Hot Dish mit Shana.“Folgen Sie ihr aufInstagram.oder sie bei Shana eine E-Mail @BestLifeMag.com.

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