Good Lifestyle

Ernährungswissenschaftler beginnen zu erkennen, dass wir unseren Haferflocken und ABl. Morgens mögen, weil wir es entwickelt haben, diese Art zu mögen - denn, den beiden zusammen zu genießen, ist gesünder, als jeder von ihnen allein zu essen ist. Epidemiologe David R. Jacobs, PhD, der University of Minnesota, glaubt, dass dieses Prinzip auch erklärt, warum Italiener kaltgepresstes Olivenöl über Tomaten drängnet und warum der japanische Paar rohe Fische mit Sojabohnen. "Die Komplexität von Food Combos ist faszinierend, weil es auf eine Weise getestet wird, in der wir keine Drogen testen können: durch Evolution", sagt Jacobs. Und er fügt hinzu: "Es wird in den komplexesten Systemen getestet: Leben."

Es ist jedoch faszinierender, dass die Evolution zwischen Eater und Eaten die langjährige Frage beantworten könnte, warum Menschen länger leben, das gesündere Leben auf traditioneller Ernährung lebt. Als Forscher arbeiten, um die Komplexität der Wechselwirkungen der zu essen, die wir essen, mit den 13 gesündesten Lebensmittelkombinationen, die derzeit in der Wissenschaft bekannt sind, aufzudecken. Und während Sie Elemente in die Lebensmittelliste hinzufügen, vergessen Sie diese nicht25 Superfoods, die Sie für immer jung halten werden.

Tomaten sind reich an Lycopin, einem pigmentreichen Antioxidationsmittel, bekannt als Carotinoid, der das Krebsrisiko und die Herz-Kreislauf-Erkrankung verringert. Fette machen Carotinoide mehr BioVaverable, eine Tatsache, die einen starken Fall zum Hinzufügen von Tomaten zu Ihrem Guacamole macht. "Dies hat auch ein mediterranes kulturelles Tie-In", sagt ein registrierter diätetischer Susan Bowerman von California Polytechnic State University. "Das Lycopin in Tomatenprodukten wie Pasta-Sauce ist besser absorbiert, wenn etwas Fett (z. B. Olivenöl) vorhanden ist, als wenn die Sauce fettfrei gemacht wurde." Dies kann auch erklären, warum wir Olivenöl lieben, die über frische Tomaten überflüssig sind.

Und wenn es um Salate geht, wählen Sie nicht fettarme Verbände. Eine jüngste Studie der jüngsten Ohio-State-Universitäts-Studie zeigte, dass Salate mit vollfetten Verbänden mit der Absorption eines anderen Carotinoids namens Lutein helfen, der in grünem grünen Gemüse zu finden ist und sich gezeigt hat, um Vision zu profitieren. Wenn Sie nicht schwere Salatdressing mögen, streuen Sie Walnüsse, Pistazien oder Käse über Ihre Grüns, um das perfekte Gleichgewicht zu erreichen10 Beste Möglichkeiten, um Ihren Blutdruck zu senken.

Eine Studie aus dem Antioxidantant-Forschungslabor in der US-amerikanischen Landwirtschaftsabteilung zeigt, dass der trinkende Vitamin-C-reiche Orangensaft beim Essen einer Schüssel echter Haferflocken (Lesen: nicht verarbeitet) Reinigt Ihre Arterien und verhindertHerzinfarkt Mit zweimal so viel Wirksamkeit als wenn Sie entweder mit dem Frühstücksklammern allein aufnehmen würden. Der Grund? Die organischen Verbindungen in beiden Lebensmitteln, genannt Phenolen, stabilisieren Ihren LDL-Cholesterin (Lipoprotein mit niedrigem Dichte oder sogenanntes "schlechtes" Cholesterin), wenn sie zusammen konsumiert werden. Suchen Sie nach mehr Speisen, um Cholesterin zu senken, und kümmern Sie sich um Ihr Herz? Dies sind die10 beste herzgesundes Lebensmittel.

Neue Forschungen zeigen, dass diese sehr leckerste der Lebensmittelkombinationen verhindertProstatakrebs, aber niemand ist sicher, warum. In einer kürzlich erfolgten Krebsforschungsstudie erwies sich John W. Erdman Jr., PhD, der University of Illinois, der Kombination, dass die Kombination geschrumpft, die Prostata-Krebs-Tumore in Ratten geschrumpft hat und dass nur das extreme Maß der Kastration tatsächlich eine effektivere alternative Behandlung sein könnte . (Welche Motivation brauchst du, um diesen eins-zwei-Punch zu umarmen?) "Wir wissen, dass Tomatenpulver das Wachstum von Tumoren senkt", sagt Erdman. "Wir wissen, dass Brokkoli auch tut. Und wir wissen, dass sie besser zusammen sind. Aber es wird Jahre dauern, bis sie herausfinden."

"Eine Vielzahl von Früchten zusammen zu essen bietet mehr gesundheitliche Vorteile als allein eine Frucht, sagt Bowerman. "Studien haben gezeigt, dass die antioxidativen Wirkungen des Verzehrs einer Kombination von Früchten mehr als additiv sind, sondern synergistisch sind." Tatsächlich sah eine Studie, die in der Journal of Nutrition von Rui Hai Liu, Phd, von der Fakultätsabteilung der Cornell University, der Antioxidationsmittelkapazität verschiedener Früchte, einzeln (Äpfel, Orangen, Blaubeeren, Trauben) gegenüber dem gleichen Betrag von Mischung aus Früchten und fand heraus, dass die Mischung eine größere antioxidative Antwort hatte. Nach der Studie erklärt dieser Effekt, warum "kein einzelnes Antioxidans die Kombination natürlicher Phytochemikale in Früchte und Gemüse ersetzen kann." Der Autor empfiehlt auch, fünf bis 10 Portionen einer Vielzahl von Früchten und Gemüse zu essen, um die Risiken von Krankheiten zu reduzieren, im Gegensatz dazu, sich auf teure Nahrungsergänzungsmittel für diese Verbindungen zu verlassen. "Es gibt noch eine große Anzahl von Verbindungen, die noch identifiziert werden müssen", fügt Jacobs hinzu. Für einen Leitfaden, wie Sie all diese Früchte und Gemüse Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen, lesen Sie diese7 beste Lebensmittel für Ihr Herz (und Ihre Lebensdauer).

Äpfel, besonders rot lecker, sind bekanntermaßen in einem entzündungshemmenden Flavonoid namens Quercetin, insbesondere in ihren Skins, hoch. (HINWEIS: Es ist wichtig, organisch zu kaufen, da sich Pestizide in den Häuten konventionell angebauter Äpfel konzentrieren.) Übrigens wurde Quercetin gezeigt, dass Quercetin das Risiko von Allergien, Herzinfarkt, Alzheimer, Parkinson und Prostata und Lungenkrebserkrankungen verringert. Schokolade, Trauben,Rotweinund Tee, dagegen, enthalten dagegen das Flavonoid-Katechin, ein Antioxidans, das die Risiken für Atherosklerose und Krebs verringert. Gemäß einer Studie, die von Barry Halliwell, Promotion, PhD, einem führenden Lebenswissenschaftsprofessor an der National University of Singapur, der Catechinen und Quercetin an der National University of Singapur, löst, verbesserte sich klumpige Blutplättchen, um die kardiovaskuläre Gesundheit und die Bereitstellung von Antikoagulans-Aktivitäten zu verbessern. Quercetin ist auch in Buchweizen, Zwiebeln und Himbeeren gefunden. Susan Kraus, ein klinischer Dietitianer im Hackensack University Medical Center in New Jersey, empfiehlt den folgenden Food Combos: Sangria mit Schnittangälen; Grüner Tee mit Buchweizenpfannkuchen und Himbeeren; und Kasha (gebratener Buchweizen, in einem Pilaf hergestellt) mit Zwiebeln gekocht.

"Vitamin C hilft, Pflanzenbügeleisen saugerierter zu machen", sagt der Ernährungsberater Stacy Kennedy des Dana Farber Cancer Institute. Es wandelt tatsächlich ein Großteil des anpflanzten Bügeleisens in ein Formular, das dem in Fisch und rotem Fleisch gefunden hat. (Eisen trägt Sauerstoff zu roten Blutkörperchen, der von Muskelmüdigkeit stammt.) Kennedy schlägt vor, Ihr Vitamin C aus Zitrusfrüchten, grünen grünen Gemüse, Erdbeeren, Tomaten, glockenen Paprika und Brokkoli zu bekommen und Pflanzenbügeleisen aus Lauch zu bekommen, roten Grünen , Kohl, Spinat, Senfgrün, Schweizer Chard und befestigte Getreide. Egal, ob Sie dunkle Grüns säumen oder einen Salat herstellen, einen Squeeze von Zitrusfrüchten aufzunehmen. Sie erhöhen Ihre Immunitäts- und Muskelfestigkeit mit mehr Punch als durch getrenntes Essen dieser Lebensmittel. Und um diese Muskeln in der Spitzenform zu halten, stellen Sie sicher, dass Sie wissendas einzige beste Full-Body-Muskel-Training.

Es ist wahr, dass Soja in Studien bis hin zu Sensenspermienzählungen gezeigt wurde, aber das ist hauptsächlich in verarbeiteten Formen wie Soja-Käse, Sojamilch, und die unausgehäubbaren Formen, die auf den Etiketten Ihrer bevorzugten Arterie-Verstopfung verarbeiteten Lebensmitteln aufgeführt sind. Dies bedeutet, dass das Essen unverarbeiteter Formen von Soja, wie Edamame und Tofu, in der Moderation vollkommen in Ordnung ist. Das ist eine gute Nachricht, weil nach Mark Messina, Promotion, ehemaliger Direktor der Diät- und Krebszweig des National Cancer-Instituts an den nationalen Instituten der Gesundheit und heute einen Adjunct Associate-Professor an der Loma Linda-Universität, ein Isoflavone in Soja genannt Genistein inhibiert Enzyme In der Dickdarm und Prostata erhebt sich die Menge an Vitamin-D-Bioverfügbarkeit in diesen Geweben. "Der höhere Vitamin-D-Pegel kann Schutz gegen Krebs anbieten", sagt Messina. "Es gibt aufstrebende Forschungen, dass Vitamin D das Krebsrisiko verringert, und viele Leute bekommen nicht genug vom Vitamin. Sie machen es in Ihrer Haut, aber die meisten Menschen machen nicht genug." Fische wie Lachs und Thunfisch sind in Vitamin-D hoch, also nehmen Sie einen Stichprogramm aus der asiatischen Ernährung und essen Sie Fisch mit einer Seite von Edamame für die perfekte Abendessen-Combo. Fügen Sie diese Seite einfach schnell hinzu10-minütiges Abendessen-Rezept von gebackenem Lachs Und du wirst gut gehen zu gehen.

Laut Diane Birt, PhD, Professor an der Iowa State University und einem Food Synergy-Experten, sind die spezifischen Aminosäuren in Weizen tatsächlich in Erdnüssen vorhanden. Sie brauchen, und empfangen Sie sehr selten in einer Mahlzeit, der kompletten Kette von Aminosäuren (die beste Form vonProtein) Um Muskeln zu bauen und aufrechtzuerhalten, zumal Sie älter werden. In kurzer Zeit zeigt, während dieses Kombination nur das zeigt, was Birt eine "lose Definition" von sogenannten Food-Synergien nennt, gibt es gute Beweise dafür, dass ein Erdnussbutter-Sandwich kein Junk-Food ist, wenn es mit Ganzweizenbrot (nicht weiß) zubereitet wird (nicht weiß) und in Moderation gegessen (einmal am Tag). Genießen Sie so ein Erdnussbutter-Sandwich direkt nach einem Training, anstatt einen schrecklichen Turnhallen-Ratten-Shake zu trinken. Stellen Sie nur sicher, dass die Erdnussbutter nicht zucker, chemische Zutaten, die Sie nicht aussprechen können, oder Zeichentrickfiguren auf das Etikett.

Das Grillen über eine offene Flamme erzeugt böse Karzinogene, aber wenn Sie mit Ihren Gewürzen etwas experimenteller werden, können Sie die krebserregenden Wirkungen des verkohlten Fleisches bezöhnen. Der Kräuterrisse, der sich gut mit allen Arten von gegrillten Lebensmitteln vermischt und die Antioxidantien Rosmarinsäure und Carnossäure enthält, wurde kürzlich in einer Kansas State University-Studie gezeigt, um den Betrag der krebserregenden heterocyclischen Amine (oder HCAS) zu senken, die in erscheinen das verkohlte Fleisch, wenn Sie bei Temperaturen von 375 ° F auf 400 ° F grillen. Wieso den? Es ist der Ansicht, dass die Antioxidationsmittel der Herb buchstäblich die gefährlichen freien Radikale des Fleisches aufbauen. Wenn Sie Ratschläge benötigen, um den nächsten Schnitt zu wählen, ist diesDie eine Steakreihenfolge, die jeden Metzger beeindrucken wird.

Ein tangtiger gelbes südliches asiatisches Gewürz, das in Currygerichten verwendet wird, ist seit langem für seine Antikrebseigenschaften studiert,Antiphlogistikum Effekte und Tumorkampfaktivitäten, die in Ernährung in Ernährung bekannt sind - als Anti-Angiogenese. Der Wirkstoff in der Gewürze ist eine Pflanzenchemikalie oder Polyphenol, die Curcumin genannt wird. Eines der Probleme mit der Verwendung von Kurkuma, um Ihre Gesundheit nach Kennedy zu verbessern, ist seine niedrige Bioverfügbarkeit, wenn sie alleine gegessen wird. Aber es gibt eine Lösung, und es ist wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer. "Der Hinzufügen von Black Pepper zu Kurkuma oder im kürerisch gewürzten Lebensmitteln stärkt die Bioverfügbarkeit von Curcumin um 1.000 Mal aufgrund des heißen Eigenheims von Black Pepper namens Piperine", sagt Kennedy. "Dies ist ein Grund, warum es glaubt, dass Curry sowohl den Kurkuma (Curcumin) als auch den schwarzen Pfeffer kombiniert hat." Übersetzung: Sie erhalten die Vorteile von Kurkuma, wenn Sie Ihre Currys aufpassen.

Die meisten Fischliebhaber erkennen nicht, dass es eine Synergie von Nährstoffen in einem Stück Fisch gibt: Mineralstoffe wie Zink, Eisen, Kupfer, Jod, Jod und Selen arbeiten als Cofaktoren, um die besten Verwendung des natürlichen entzündungshemmenden und cholesterinreduzierenden Fisches bestmöglich zu nutzen Öle EPA und DHA. Darüber hinaus kochen Sie Ihren Fisch mit Knoblauch und senkt Ihre SummeCholesterin besser als diese Filets oder Nelken alleine zu essen. Eine Studie an der Universität von Guelph, in Ontario, stellte fest, dass Knoblauch den geringen Anstieg des LDL-Cholesterin-LDL-Cholesterins hält, der sich aus Fischölergänzungen ergeben könnte.

Die beliebteste (und eine schrecklich vollständige Form von) Frühstücksprotein funktioniert noch besser für Sie, wenn Sie es mit den guten Kohlenhydraten in Ihrer Morgen-Kantalupe essen. Laut Kennedy ist ein sehr grundlegender Lebensmittel-Synergien das Konzept des E-Isst-Proteins mit Lebensmitteln, die vorteilhafte Kohlenhydrate enthalten, die wir für Energie brauchen. Protein, Kennedy erinnert uns, verlangsamt die Absorption von Glukose oder Zucker aus Kohlenhydraten. "Diese Synergie hilft dabei, Insulin- und Blutzuckerspitzen zu minimieren, die ein Crash-, Zappensenergie folgen. Hohe Insulinspiegel sind mit Entzündungen, Diabetes, Krebs und anderen Krankheiten verbunden. Durch Verlangsamung der Absorption von Glukose kann Ihr Körper besser sein Lesen Sie die Hinweise, die Sie voll sind. Dies hilft, alles daran zu verhindern, dass Sie nach Verdauungsstörungen überessen. " So schneiden Sie so viele schlechte Kohlenhydrate (d. H. Alles, was weiß, stärket, und zuckerhaltig), wie Sie möchten. Aber wenn Sie gesundheitsartige Kohlenhydrate essen - wie ganze Getreide, Obst, Gemüse und den Rest davon10 gesündeste Kohlenhydrate, die Ihren Sixpack nicht entgleisen- Essen Sie sie nicht alleine.

Wir wissen bereits, dass gute Fette helfen, die Lycopinabsorption zu erhöhen. Aber wussten Sie, dass viele essentielle Vitamine aktiviert und am besten aufgenommen werden, wenn sie mit Fett gegessen werden? Vitamine, die als fettlöslich angesehen werden, umfassen A, D und E. Karotten, Brokkoli und Erbsen, sind alle mit Vitamin A belastet und sollten mit einem gesunden Fett wie dem in Olivenöl gefundenen Art gekoppelt werden. Zu den Vitamin D-Rich-Produkten zählen Fisch, Milch, Joghurt und Orangensaft. Also werfen Sie ein paar Mandeln in Ihren Joghurt, essen Sie fettarme Milchprodukte, und koppeln Sie Ihr Morgen-ABl. Um das vitaminste Vitamin E mit fettlöslichen Lebensmitteln zu bekommen, versuchen Sie, Spinat Salat mit Olivenöl oder gebackenen Süßkartoffelscheiben (was auch als eines der zu verdoppeln kann10 Beste Alltags-Sex-Laufwerk-Booster für Männer).

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