Wissenschaft sagt, dass dies der beste Weg ist, um einen Apfel zu waschen
Die Chancen sind, dass Sie alles falsch gemacht haben.
Auch wenn Ihr Skill-Set hoffnungslos niedrig ist, würde man sich vorstellen, dass das Waschen eines Apfels eine ziemlich grundlegende Aufgabe ist, dass jeder weiß, wie man es macht, richtig?
Falsch.
Am Mittwoch,Lili er, ein Lebensmittelwissenschaftler an der Universität von Massachusetts, Amherst,eine Studie veröffentlicht. Dies verglichen die besten Möglichkeiten, die schädlichen Pestizide zu entfernen, die in amerikanischen Äpfeln anwesend sind, mit Bleichmittel, Leitungswasser und Backpulver. Die meisten von uns spülen wahrscheinlich einen Apfel unter dem Hahn für ein paar Minuten, oder gehen Sie alte Schule und reiben Sie es einfach gegen unser Shirt, aber die Umfrage fand, dass Leitungswasser nicht ausreicht, um PHOSET und Thiabendazol, zwei mäßig giftige Pestizide werden häufig auf Äpfel verwendet, um sie vor Insekten und Pilz zu schützen.
Der Gewinner der Studie war Back-Soda, das die Pestizide körperlich dämpft, was den schnellsten körperlich abnimmt, was sie leichter entfernen lässt. Das Peeling des Apfels war der effektivste Weg, um die Giftstoffe loszuwerden, aber das macht einige der Nährstoffvorteile des Essens der Haut negiert. Es ist nichts wert, dass es keine Möglichkeit hat, die Pestizide zu entfernen, da Thiabendazol tatsächlich in die Oberfläche des Apfels durchdringt. Trotzdem, 80% von Thiabendazol zu entfernen, und 95% des Phosmets, ist Back-Soda Ihre beste Wette, um diese Pestizide zu vermeiden, die für den Menschen in hohen Konzentrationen giftig sein könnten.
Zu Hause empfiehlt er das Waschen von Äpfeln, indem er grob einen Esslöffel Backpulver mit zwei Tassen Wasser mischt, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Die Studie ist etwas begrenzt, da es andere populäre Reinigungslösungen (wie Essig) nicht getestet hat, und es beinhaltet auch andere Pestizide, die in Äpfeln gefunden werden. Aber wie Halloween nähert sich mit all seinem Karamell-Apfel- und Apfelwein-Spaß, ist es immer noch eine gute Sache, im Sinn zu bleiben!
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