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Sie haben also das perfekte Abendessen zu Hause geplant, aber Sie haben keinen Dessert bereit. Und was ist eine hausgemachte Mahlzeit ohne ein wenig süßer Genuss? Furcht nie: Wir haben einen vollkommen leckeren Weg, um Ihre Mahlzeit abzurunden. Dieses Brot-Pudding-Rezept ist ideal für diejenigen, die eine Out-of-the-Box wünschenNachtisch.

Dieses köstlicheRezept kommt aus dem renommierten Chefkoch Emeril Lagasses KochbuchAlltagsrezepte für den Power Air Fryer 360 und soll mit dem verwendet werdenPower Airfryer 360.. Wenn Sie jedoch keine Air Fryer haben, hat Tristar eine ofenfreundliche Version dieses Rezepts geteilt, das ursprünglich aus einem der Restaurants von Lagasse ist,Delmonico Steakhouse. in Las Vegas. Also, auch wenn Sie keinen Air Fryer haben, und planen Sie keine Reise nach Vegas, in der man bald eine Reise in Vegas plant - Sie können immer noch die cremige, weiße chocolaty Güte dieses Desserts genießen.

HierChefkoch Emeril Lagasses weiße Schokoladen-Macadamia-Brot-Pudding-Rezept, mit Erlaubnis nachgedruckt.

Zutaten

4 Tassen schwere Sahne
2 1/2 Tassen Vollmilch
1 1/2 Tassen Zucker
4 Eigelb plus 1 Ganzes Ei
10 Unzen gehackte weiße Schokolade oder weiße Schokoladenmors
1 1/1 Tassen geröstete und grob gehackte Macadamia-Nüsse
1 1/2 knusprige französische Baguettes, in 3/4-Zoll-Würfeln geschnitten (ca. 14 Tassen)
Vanillebohne Crème Anglaise, Zum Servieren

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie die Creme, Milch und den Zucker in einem großen Topf mit mittlerer Hitze und bringen Sie nur zum Kochen. Fügen Sie die weißen Schokoladenchips hinzu und entfernen Sie von der Wärme. Setzen Sie sich 5 Minuten lang, ungestört, dann schnappen, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist.
2. Wischen Sie das Eigelb und Ei in einer großen Schüssel zusammen. Whisk in 1 Tasse der heißen Creme-Mischung und füge dann allmählich die restliche Creme-Mischung hinzu und shake, um zu mischen. Fügen Sie die Macadamia-Nüsse und das gewölbte Brot hinzu und legen Sie sie für 30 Minuten ein.
3. Vorheizen des Ofens auf 350 Grad Fahrenheit und Butter eine große Backschale.
4. Übertragen Sie die Brot-Pudding-Mischung auf die vorbereitete Backschale und backen Sie in der Mitte des Ofens, bis der Brotpudding aufblendet, goldbraun und in der Mitte eingestellt ist, etwa 1 Stunde. Aus dem Ofen entfernen und kurz abkühlen, bevor Sie mit derVanillebohne Crème Anglaise.

Und wenn Sie einen Luftfriterie zu Hause haben (ob es sich um den Power Air Fryer 360 oder einem anderen Modell handelt), ist hier das Sechs-Servier-Luft-Fritteuse-Brot-Pudding-Rezept von Chefkoch Emeril Lagasse.

Zutaten

1/4 Tasse Wasser
1 1/3 Tassen Zucker, geteilt
1/4 Tasse plus 2 TBSP. ungesalzenierte Butter, in Stücke geschnitten
2/3 Tasse schwere Sahne
1/4 TSP-Meersalz
1/2 TL Vanille
1 3/4 Tasse schwere Sahne
1 3/4 Tasse Vollmilch
9 Unzen weiße Schokoladenchips
4 große Eier
1 TL-Vanilleextrakt
1/4 TL Salz
1/2 Laib Tag alte französische Brot, in raue Teile zerrissen
1/2 Tasse gehackte geröstete Macadamia-Nüsse
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Schlagsahne, zum Servieren

Wie man es macht

Karamell-Sauce

1. Legen Sie einen Topf auf den Kochplatten. Bringen Sie das Wasser und einen Kugelzucker mit mittlerer Hitze bis zur merberfarbenen Wärme. Dann den Topf aus der Wärme entfernen und kurz abkühlen lassen.
2. Schneiden Sie sorgfältig die Butter und Sahne in das Karamell auf. Dann fügen Sie das Salz und die Vanille hinzu und rühren Sie.

Brotpudding

1. Legen Sie eine große Pfanne auf den Kochplatten. Fügen Sie die Creme und Milch hinzu und bringen Sie über niedrige Hitze zu einem nackten Köcheln.
2. Entfernen Sie den Saucepan von der Hitze und fügen Sie die Schokoladenchips hinzu. Lassen Sie den Saucepan nicht für 1-2 Minuten lang ungestört. und Schneebesen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
3. Kombinieren Sie die Eier, Vanille, Salz und 1/3 Tasse Zucker in einer großen Schüssel und Schneebesen. Fügen Sie das Schokoladengemisch hinzu und rühren Sie bis eingebaut. Tränken Sie das Brot- und Macadamia-Muttern in der Mischung 15 Minuten in die Mischung.
4. Butter a 1,5-qt. Runde Backschale mit der geschmolzenen Butter. Löffeln Sie die Mischung in die Schale und nützen Sie die restliche Butter über die Mischung.
5. Schieben Sie den Pizza-Rack in die Regalposition 5. Bedecken Sie das Teller dicht mit Folie und legen Sie das Teller auf den Pizza-Rack.
6. Wählen Sie die Einstellung BAKE aus. Stellen Sie die Kochtemperatur auf 335 Grad Fahrenheit ein und setzen Sie die Garzeit auf eine Stunde. Drücken Sie die Start-Taste, um den Kochzyklus zu beginnen. Wenn der Kochzeitgeber 15 Minuten verbleibt, entdecken Sie den Brotpudding.
7. Wenn der Pudding fertig ist, entfernen Sie das Teller. Kühlen Sie den Brot-Pudding kurz ab und servieren Sie in kleinen Schüsseln. Legen Sie die Karamellsauce über dem Pudding und top mit einem Dollop von Schlagsahne.

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