22 einfache Rezepte, wenn Sie für zwei Personen kochen

Machen Sie Ihre Speisekammer- und Gefrierkombination heftigen, um zwei zu füttern.


Uns selbst zu Hause während derCovid-19 Ausbruch ist eine neue Realität für viele von uns. Und damit ist auch ein Bedürfnis nach mehr Home Cooking. Wenn Sie für zwei Kochen kochen, scheint es schwierig, Rezepte auszuwählen, die sinnvoll sind, und Sie fragen sich vielleicht, wie Sie Ihre harte Arbeit in der Küche auszahlen können. Diese Rezepte machen einfache und nahrhafte Mahlzeiten für zwei Personen. Einige machen mehr als zwei Portionen, aber wir haben sie ausgewählt, weil sie große Reste machen. Wir haben auch dafür vorgenommen, Rezepte einzubeziehen, die Sie weitgehend mit der Verwendung erreichen könnenPantry-Heftklammern das noch in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist.

Holen Sie sich inspiriert, um ein Frühstück, Mittagessen, Abendessen und sogar Dessert für zwei Personen zu machen, während Sie die Coronavirus-Quarantäne trotzen.

1

Brown Rice Congee mit Hühnchen, Edamame und knusprigen Pilzen

chicken congee
Posie Brien / Iss das, nicht das!

Leichtigkeit in die Quarantänekochen mit köstlicher, einfacher und heilender Reisschale. Ja, Conjee ist im Grunde ein überkochter Risotto, in dem Körner von Reis in eine dicke bürgerechte Konsistenz verwandeln. Dies ist ein schnelles und leichtes Mittagessen für zwei, wenn Sie Pantry-Heftklammern wie eingefrorene Edamame oder dehydratisierte Shiitake-Pilze haben, oder einfach etwas übrig gebratenes oder gekochtes Huhn.

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2

Haferflocken mit Erdnussbutter und Banane

Oatmeal with peanut butter and banana recipe
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Dieses Rezept macht vier Portionen eines unglaublich herzhaften und befriedigenden Haferflockens. Bewahren Sie alle Reste in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank auf, und Sie haben ein weiteres Frühstück, um später in der Woche zu gehen.

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3

Instant Pot Tilapia mit Gemüse

cooked tilapia with vegetables on a plate garnished with parsley
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Tilapia ist ein einfacher Fisch, um sich vorzubereiten, weil es keine lange Kochzeit braucht, und kann mit allem, was Sie an der Hand haben, aromatisiert werden können: Butter, Zitronensaft, Petersilie oder ein einfacher Gewürzrut. Dieses einfache Rezept kann mit abgelöstem oder frischem Tilapia hergestellt werden und dauert nur 8 Minuten im Druckkocher. Und lass uns echt sein, es wird nicht viel gesünder als gedünstetes Fisch und Gemüse.

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4

Butternut-Kürbis-Suppe

whole 30 rosemary butternut squash soup
Posie Brien / Iss das, nicht das!

Wenn Sie eine Dose Kokosmilch und einen Butternut-Kürbis haben, können Sie eine Version dieses Rezepts erstellen. Suppe ist so großartig, wenn Sie für zwei Kochen kochen, weil Sie es unbegrenzt einfrieren können, und sich mit 2-Mahlzeiten, die Nahrung wert sind, indem Sie einfach einmal kochen.

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5

Würzige Truthahn-Fleischbällchen mit süßen Kartoffelpommes

Whole30 Spicy Meatballs with sweet potato fries
Posie Brien / Iss das, nicht das!

Ein Pfund gehackter Truthahn und mehrere süße Kartoffeln machen die perfekte Menge an Nahrungsmitteln für Sie und einen geliebten Menschen. Für die Fleischbällchen, frei, um in trockenen Gewürzen zu tauschen, die Sie zur Hand haben, und Brotkrümel anstelle von Mandelmehl verwenden. Süße Kartoffelfische sind leichter als regelmäßige Pommes, also essen Sie immer noch gesund, obwohl Sie das Gefühl haben, dass Sie Fast Food isst.

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6

Hühnchen Piccata

chicken piccata
Shutterstock

Wenn Sie uns nach Beratung gefragt haben, wie langweilige alte Hähnchenbrust würzend sind, würden wir Sie einfach in Richtung Hühnchen Piccata hindern. Machen Sie eine cremige Sauce von Butter, Knoblauch und Zitrone, dann ersticken Sie Ihre Hähnchenbrust, um ein Abendessen, das sich größer anfühlt als die Summe seiner Teile. Sie fügen etwas gekochtem Reis, Kartoffelpüree oder Al Dente-Nudeln für leichte und einfache Mahlzeit hinzu.

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7

Pfannenburger mit Spiegeleiern

pan burgers fried egg special sauce
Waterbury Publications, Inc.

Stellen Sie sich vor, Sie machen englische Muffin-Eier-Sandwiches, dann verwandeln Sie sie mit einem hausgemachten Rindfleisch-Patty in Cheeseburger. So einfach ist das! Ein Pfund Rindfleisch macht vier Burger, also, wenn Sie für zwei Kochen kochen, zwei der Pasteten, Gewürze und alle, für einen anderen Tag einfrieren.

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8

Gegrillte Pizza Burgers.

pizza burger on wooden tray with marinara sauce
Waterbury Publications, Inc.

Das gleiche Prinzip gilt für diesen saftigen Burger mit Pizza-Sauce, Käse und Pepperoni. Machen Sie die Pasteten und frieren Sie zwei für später oder grillen Sie einfach alle vier gleichzeitig und halten Sie das zusätzliche Fleisch für den nächsten Tag im Kühlschrank. Diese Pizza-Burger sind sooo gut, Sie werden nichts dagegen, sie zwei Tage hintereinander zu essen.

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9

Hühnergriechischer Salat

Healthy greek salad
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Sommer sommerlich mediterraner Vibes? Möchten Sie fühlen, als ob Sie an einem Strand in Griechenland Mittagessen essen? Machen Sie dieses High-Protein-Salat mit niedrigem Kohlenhydrat für zwei, was im Grunde ein griechischer Salat mit Hühnchen und Kichererbsen ist. Es kann mehrere Tage in Ihrem Kühlschrank wohnen, während Sie in Ihrer Freizeit darauf nennen.

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10

Italienische Thunfischschmelze

healthy italian tuna melt
Mitch Mandel und Thomas MacDonald / isst das, nicht das!

Dieses heiße Sandwich ist das beste Mittagessen, das Sie mit geselligen und konservierten Gütern in einer Prise machen können. Holen Sie sich ein oder zwei Tunes von Thunfisch, Jarred Pesto, Oliven und Kapern, und Sie haben die Grundlagen für diese unwiderstehliche Thunfischschmelze. In einem gefrorenen Brot im Gefrierschrank zu jeder Zeit ist eine gute Strategie, um die Quarantäne auf der zu Hause gekochten Speisen zu überleben, also stellen Sie sicher, dass Sie aufräumen.

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11

Panini mit Provolon, Paprika und Rucola

Italian panini with provolone and peppers and arugula
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Ein weiteres heißes Sandwich für den Sieg! Was ist einfacher, um zwei Personen zu peitschen als ein Gemüse-mit-Schmelzkäse-Combo zwischen zwei Scheiben geröstetem Brot. Nur wenige Dinge sind auch so zufriedenstellend.

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12

Shakshuka

Paleo casserole shakshuka dish in a skillet with parsley
Rebecca Firkser / Iss das, nicht das!

Ahhhh Shakshuka. Ein Zuhörbrunch oder ein Frühstücksfrühstück - zum Mittagessen, wenn Sie nicht viel anderes im Kühlschrank neben einer Dose Tomatensauce und ein paar Eier haben. Diese Version wird Ihnen gut füttern - es umfasst ein Bräunungsgrundlamm als fleischigem Kern dieses Gerichts. Aber auch, wenn Sie in einer Dose Kichererbsen tauschen und in die Sauce in die Sauce zerdrückt werden, wenn Lamm nicht in der Tiefkühlschublade ist.

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13

Steak in einer roten Wein-Pan-Sauce

Low-calorie steals with red wine sauce
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Wenn Sie das Gefühl haben, sich selbst zu behandeln, und Ihr signifikanter anderer zu einer Mahlzeit, die Sie wie Ihr feines Essen fühlen, zwei Sirloin, Flanken- oder Rocksteaks bekommen, sie auf der Pfanne grillen, dann öffnen Sie eine Flasche Rotwein, um sie zu machen eine Pan-Sauce. Dann haben Sie ein romantisches Abendessen mit dem Rest dieses Weins.

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14

Blattpfanne Hühnerfajitas

chicken fajitas recipe for a sheet pan dinner
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Sie machen diese einfachen Hühnerfajitas und haben mehrere Abendessen für zwei Personen. Wickeln Sie sie eines Tages in Tortillas und dienen Sie sie über eine Schüssel Reis und schwarze Bohnen. Schließlich machen Sie einen großen Kühlschrank-Cleanout-Salat und die Oberseite mit dem, was für Tag drei übrig ist. Es ist das One-Blatt-Pan-Mahlzeit, das weitergibt.

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15

Sunny-Side Up Eggizza

sunny side up egg pizza
Waterbury Publications, Inc.

Sie müssen während der Quarantäne mindestens einmal hausgemachte Pizza versuchen. Und wenn Sie dies tun, machen Sie diese dicke, saftige, nachgiebige Version mit Eiern, Lauch, und Prosciutto, dass Sie für jede einzelne Mahlzeit essen möchten, bis es weg ist. Also, was, erlaube dir einen nachsichtigen Kohlenhydratstag!

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16

Crock-Pot Rinder Ragu

Crock pot beef ragu recipe with pappardelle pasta and shaved parmesan
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Ein herzhafter Ringf-Ragu. In einem Backtopf gemacht. Teigwaren anziehen. Ich muss mehr sagen? Beenden Sie eine hintere Sauce für später ein oder legen Sie es einfach in ein Sandwich oder über geröstete Gemüse.

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17

Warmsäutende Äpfel mit Karamell-Nieselregen

whole 30 sauteed apples in decorative bowl
Posie Brien / Iss das, nicht das!

Und jetzt, für den einfachsten Dessert in der Geschichte hausgemachter Desserts. Warme Äpfel mit einem Nieselregen von sauberem, hausgemachtem Karamell. Wenn Sie nach Desserts suchen, die Sie nicht beim Abnehmen haben, während Sie einbleiben, folgen Sie dem Rezept genau. Wenn Sie nur versuchen, einen süßen Zahn zu befriedigen, können Sie sich mit vorgemachten Karamellsauce, geschmolzener Schokolade oder Ahornsirup verwenden.

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18

Miso-Suppe mit Grünen und Tofu

miso soup
Höflichkeit des minimalistischen Bäcker

Benötigen Sie eine leichte Suppe für zwei, in 15 Minuten bereit? Diese Miso-Suppe besteht aus sechs Zutaten und ist eine großartige Möglichkeit, frische oder gefrorene grüne grüne Gemüse zu verwenden.

Holen Sie sich das Rezept vonMinimalistischer Bäcker.

19

Cremige Lauch und Pancetta Pappardelle Pasta

creamy leek and pancetta pappardelle
Höflichkeit eines schönen Tellers

Legen Sie Ihre Kiste Pappardelle in eine cremige Pancetta-Lauch-Sauce an. Es ist komfortables Essen an seinem einfachsten, aber das Essen kann auch als besondere Anlässe dienen. Und es tut mir leid, aber es wird wahrscheinlich keine Reste bleiben.

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20

Balsamico Glasierte Lachs.

salmon for two
Mit freundlicher Genehmigung von gut plattiertem

Zwei Lachsfilets in Ihrem Gefrierschrank sind ein 20-minütiger Abendessen und warten darauf. Die Balsamico-Glasur erfordert nur wenige Speisekörperklammern und Paare gut mit einem einfachen Side-Salat oder einer Charge von gerösteten Kartoffeln.

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21

Ei in einem Loch Avocado, Speck, Ei und Käse Bagel

egg in a hole sandwich
Höflichkeit der halben gebackenen Ernte

Kein Wochenende zu Hause wäre ohne Bagel-Sandwich fertig. In diesem Rezept erhalten Bagels die königliche Behandlung: Sie sind auf einer Pfanne mit Butter geröstet, die mit zwei verschiedenen Käsearten geschichtet und mit knusprigem Speck, Avocado, Eiern und Grünen ausgestopft ist.

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22

fudgy Brownies

Low-calorie fudgy brownies
Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Niemand sollte unsichere Zeiten ohne ein dekadenter Schokoladen-Dessert mutig machen müssen, der die Welt für eine Weile verschwindet. Und raten Sie, was diese Brownies nur ein bisschen gesünder sind (sie haben weniger Butter und Zucker als normale Brownies), sodass Sie sich gut fühlen können. Und wenn Sie nicht möchten, dass die Versuchung der gesamten Pfanne der Brownies herumliegt, frieren Sie einfach die Hälfte ein und lagern Sie sich später.

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