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Dieses ultra-knackige Ofen-gebackenes Hühnerrezept beginnt und endet mit einem ganz besonderen,Keto. Panierte Kruste. Wir verwenden Mandelmehl, gehackte Mandeln, und ein flockiges Dinkel-Müsli, um eine einzigartige knusprige Combo zu schaffen, die wunderschön an kleine Hühnchenstücke haftet. Während viele traditionelle knusprige Hühnerrezepte Corn-Flocken verwenden, sind die buchstabierten Flocken in Kohlenhydraten niedriger und bieten einen gerösteten, nussigen Geschmack.

Servieren Sie diese beißgrauten Nuggets mit einem würzigen Chipotel-Aioli für den vollen, skriebbaren Effekt (und mehr Fett zu erhalten).

Macht 4 Portionen.

Zutaten

Für das Popcorn-Hähnchen:
1 lb ohne knochenlose hautlose Hähnchenbrust, in 1 1/2-Zoll-Würfeln geschnitten
1 TL-Chili-Pulver
1 1/2 Tassen Buttermilch
4 TassenArrowhead Mills Organic Dinkelflocken Getreide
1/2 TasseBobs roter Mühle Mandelmehl
1/2 Tasse Mandelschleuer
Ausgewählte Lebensmittel Olivenölspray
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

Für den Chipotle Aioli:
1/2 Tasse Mayonnaise.
Saft von 1/2 Zitrone
1 TL Tomatenpaste
1/8 TL Salz
1/8 TL-Knoblauchpulver
1/4 TSP-Chipotle-Pulver

Wie man es macht

1. Ofen auf 425 ° F vorheizen. Legen Sie einen Drahtkühlschrauben über ein Backblech.
2. Das Hähnchen würzen mit Chilipulver und Platz in einer großen Schüssel. Gießen Sie den Buttermilch über das Huhn, bedecken Sie die Schüssel und marinieren Sie 2 Stunden im Kühlschrank.
3. Um das Banieren vorzubereiten, kombinieren Sie das geschriebene Getreide, Müdemehl und Mandeln in einem Küchenmaschine. Puls, bis Sie eine grobe Mahlzeit mit einigen größeren Müsli-Flocken erhalten. Platz in eine Schüssel.
4. Entfernen Sie das Hühnchen von der Marinade, und drücken Sie jedes Stück auf allen Seiten in das Paneln. Platzieren Sie auf das Rack und sprühen Sie mit Öl.
5. 15 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun ist und eine Innentemperatur von 165 ° F erreicht. Entfernen Sie aus dem Ofen und würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer, während es noch heiß ist.
6. Um die Aioli in einer mittelschale Schüssel zu machen, kombinieren Sie Mayonnaise, Zitronensaft, Tomatenpaste, Salz, Knoblauchpulver und Paprika. Rühren, um zu kombinieren.

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