Good Lifestyle

Inzwischen kennt jeder und ihre Mutter Falafel. Und was soll nicht lieben? Es ist das knusprigste, yummiestes Nugget der wahren veganen Güte (es ist kein Fleischimitation!), Auffallend des Gleichgewichts von Fast Food, das gut für Sie ist. Es besteht hauptsächlich ausKichererbsenalias Hülsenfrüchte, die eines der besten veganen Proteinquellen auf dem Planeten sind.

Wie bei den meisten Luft-Fritteus-Rezepten ist Falafel ein Essen, das sofort gesünder gemacht wird, wenn Luft gebraten ist, anstatt in einer Tonne Öl gebraten zu sein. Es wird sein knuspriges draußen, weiche Innenbeschaffenheit behalten und perfekt gekocht werden.

Zu dienen, auf einen Salat oder über gehacktes Gemüse oder ein Zeug in einer heißen Pita aufzunehmen. Wenn es um Saucen und Dips geht, geht Falafel mit allem von cremig, cooler Tzatziki bis zu einem würzigenHarissa Dressing. SogarAioliSchnitte Aber du kennst das schon.

Pro Tipp: Dieses Rezept funktioniert am besten, wenn Sie Kichererbsen in Dosen spülen und ablassen und mehrere Stunden freigegeben haben. Dies trocknet die Kichererbsen leicht heraus, wodurch die Falafel-Mischung weniger matschig ist. Sie können die Mischung tatsächlich ein paar Tage vor dem Zeitpunkt bringen und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie gebrauchsfertig ist.

Möchten Sie diese Glutenfrei machen? Swap Mehl für Kichererbsenmehl oder eine andere Alternative.

Dient 2.

Zutaten

Ein 15-Unzen kann Kichererbsen, entwässert, gespült und trocken tätet
1/4 mittlere weiße Zwiebel, grob gehackt
2 TBP frische gehackte Petersilie
1 1/2 TBP Allzweckmehl
2 1/2 TL-Zitronensaft
1/2 TL-Knoblauchpulver
1/2 TL-Bodenkreuzkümmel
1/4 tsp paprika.
1 TL-Koscher-Salz
Vierter und Herz-Ghee-Spray oder ein anderes hohes Wärmekochspray

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie in einem Küchenmaschine die Kichererbsen, Zwiebel, Petersilie, Mehl, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Kümmel, Paprika und Salz. Impuls etwa 15 mal, um eine raue Mischung zu schaffen, die zusammenhält, wenn zwischen zwei Fingern eingeklemmt wird.
2. Verwenden Sie eine Schaufel oder zwei Löffel, um Runden zu erstellen, dann zwischen den Händen zu rollen und leicht abflachen, um Scheiben herzustellen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung nicht mit den Händen überarbeiten, oder die Falafels werden zu dicht.
3. Setzen Sie die Luftfritteat auf 350 ° F. Sprühen Sie die Falafels mit Kochspray und legen Sie sie in die Luftfritteuse in einer einzigen Schicht, um bei Bedarf in Chargen zu arbeiten. Braten sie etwa 10 Minuten lang, drehen sich halb durch, bis sie goldbraun ist.
4. Sie sind bereit, wenn sie goldbraun und an der Außenseite knusprig sind.

VERBUNDEN: Dies sind die einfachen, atemberaubenden Rezepte, die Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.