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Als ob Shepherds Kuchen nicht bereits köstlich genug war, ist dieser Grillspin die perfekte Wendung zum klassischen Teller. Dieses gesunde Rezept verwendet eine paläo-konforme Grillsauce sowie ungesüßere, unwiderstehliche Mandelmilch, um zusätzliche Kalorien zu reduzieren, während das Gericht immer noch ein würdige, doch cremige Textur gibt. Plus, das ExtraGrünkohl Schleiche in noch mehr Nährstoffe in die Mahlzeit.

Zusammen mit dem Angabe dieses Paleo-Rezepts wischt es sich um regelmäßige Kartoffeln aus, die normalerweise in einem traditionellen Schäferkuchen verwendet werden, und nutzt nahrhaftSüßkartoffeln stattdessen. (AberVerwechseln Sie keine süßen Kartoffeln mit YamsSchnitte Sie können universell erscheinen, aber sie sind tatsächlich eine andere Art von Wurzelgemüse.)

Außerdem ist ein tolles Essen für eine Dosis FüllungFaser, süße Kartoffeln können auch eine großartige Quelle von Vitamin A sein,Kaliumund Vitamin B6.

Jetzt, wer ist bereit, in dieses Paleo-Shepherd-Pie-Rezept zu graben?

Ernährung:380 Kalorien, 11 g Fett (3,5 g gesättigt), 700 mg Natrium, 8 g Zucker, 33 g Protein, 10 g Faser

Macht 4 Portionen.

Zutaten

3 mittlere Süßkartoffeln (ca. 12 Unzen)
2 EL-Ghee
1/4 Tasse ungesüßte uneingeschränkte Mandelmilch
1/2 TL-Salz, geteilt
1/2 TL Räucherte Paprika, plus zusätzlich zum Garnieren
1 Pfund Erdschweinefleisch
1/2 Tasse dünn geschnittener Sellerie
1 Tasse gefrorene gehackte Zwiebel und grüne süße Pfeffermischung
2 Tassen gehackter frischer Grünkohl
3/4 Tasse Paleo-kompatible Grillsauce (zTessAnae's.)
1/2 TL-Bodenkreuzkümmel
Gehackte frische Petersilie

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 425 ° F vorheizen. Pierce die Süßkartoffeln mit einer Gabelung in 5 bis 6 Stellen. Platzieren Sie auf eine mikrowellenbare Platte und kochen Sie mit 5 bis 8 Minuten oder bis zum zärtenden, rotieren Sie die Hälfte durch Kochzeit; beiseite legen, um etwas abzukühlen. Wenn es kühl genug ist, um in einer Mischschüssel zu handhaben, zu schälen und zu platzieren. Mash mit Ghee, Mandelmilch, 1/4 Teelöffel Salz und geräuchertem Paprika bis cremig.
2. Inzwischen kochen Sie Schweinefleisch, Sellerie und Zwiebeln und süßer Pfeffer in einer Pfanne mit mittlerer Hitze, bis Fleisch gebräunt ist und das Gemüse zart ist. Fett ablassen. Fügen Sie Kale, Grillsauce, Kümmel und restliche 1/4 Teelöffel Salz zur Pfanne. 1 bis 2 Minuten kochen oder bis er erhitzt wird. Transfermischung auf eine 1 1/2-Quart-Auflauf- oder Backschale.
3. Verbreiten Sie die Süßkartoffelmischung über das Schweinungsgemisch. Backen, unbedeckt, 10 Minuten oder bis er erhitzt durch und süße Kartoffeln sind leicht gebräunt.
4. Streuen Sie mit zusätzlichem geräuchertem Paprika und gehackter Petersilie.

ISS das! Spitze

Wie wählen Sie ein wirklich süßes Tater aus? Suchen Sie nach fester Haut, die sogar im Ton ist und auf den Berührung glatt ist. Typischerweise sind solche mit reicherer Farbe auch im tollen antioxidativen Beta-Carotin reicher.

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