Ein niedrig-carb-jambalaya, der immer noch super lecker ist
Es könnte in Kalorien und Kohlenhydraten geringer sein, aber es ist immer noch schwer auf allen klassischen Aromen in dieser kreolischen Teller.
Keine Stadt oder Region in Amerika legt eine reicher, einflussreichere Aufstellung kulinarischer Kreationen als neue Orleans und das umliegende kreolische Land. Gumbo, Étouffée, Beignets, PO 'Boys-Alle sind Teil des unvergleichlichen kulinarischen Kulinarischen Erbes von Louisiana. Ist dein Mund schon wässern? Kein Teller ist jedoch berühmter als Jambalaya, der RICE-basierten Hodgepodge von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse, nicht anders als die spanische Paella. Durch Verringerung derReis Verhältnis (oder sogar mit Swapping mitAndenhirse Für eine glutenfreie Alternative) und der Erhöhung der Produkte und des Proteins schneidet dieses Jambalaya-Rezept die Kalorien und Kohlenhydrate dramatisch. Mach dir keine Sorgen: Es hat immer noch genug Seele (und Geschmack), um die anspruchsvollsten kreolischen Kritiker zu befriedigen.
Ernährung:380 Kalorien, 15 g Fett (4,5 g gesättigt), 1,070 mg Natrium
Dient 4.
Du brauchst
1 TL-Olive oder Canola-Öl
1 Tasse gewürfelte Türkei Kielbasa
1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
1 mittlerer grüner Paprika, gewürfelt
2 NelkenKnoblauch, gehackt
8 oz ohne Knochen, hautlose Hühnerbrust, in 1/2 "Würfel schneiden
1 Cup-Langkornreis (für eine glutenfreie Option, Swap für Quinoa)
2 1/4 Tassen Low-Natriumpähnchen-Bestand
1 Dose (14 oz) gewürfelte Tomaten
1 EL-Tomatenpaste
1/8 TSP Cayenne Pfeffer
2 Buchtblätter
8 oz mittlere Garnelen, geschält und eingetaucht
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
Frank ist rot heiß, Tabasco oder andere heiße Sauce
Gehackte Abwälte (optional)
Wie man es macht
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einer sautierenden Pfanne über mittlere Hitze.
- Fügen Sie die Kielbasa hinzu und kochen Sie etwa 3 Minuten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Fügen Sie die Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und kochen Sie sie gelegentlich, um 4 bis 5 Minuten zu rühren, bis das Gemüse erweicht hat.
- Schieben Sie das Gemüse und Kielbasa in den Umkreis und machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Pfanne. Fügen Sie das Huhn und Sauté hinzu, bis es leicht gebräunt ist, aber nicht um 3 Minuten gekocht wurde.
- Rühren Sie den Reis, Stock, Tomaten, Tomatenpaste, Cayenne und Bay-Blätter ein.
- Drehen Sie die Wärme 17 Minuten lang auf niedrig, abdecken und köcheln Sie es, bis fast alle Flüssigkeit vom Reis absorbiert wurde.
- Entdecken, fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten, bis der Reis zart ist und die Garnelen gekocht ist.
- Verwerfen Sie die Bucht verlässt.
- Saison mit Salz, schwarzem Pfeffer und heißer Sauce und garnieren Sie mit den Gallionen, wenn Sie verwenden.
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