Good Lifestyle

Nicht alle von uns werden mit den Kücheninstinkten des Julia-Kindes geboren, aber das ist in Ordnung. Denn was Sie mit dem Essen toll macht, ist es nicht nur darum, wie scharf Ihre Messerkenntnisse sind. Es ist, was Sie mit den Zutaten tun, die Sie zur Hand haben, die Sie zu einem Top-Chefkoch gegen einen Neulingkoch macht. Das Verständnis der verschiedenen Geschmacksprofile in Lebensmitteln, mit denen Sie spielen können, und ihre gesunden Swaps werden Ihnen helfen, einige der geschmackvollsten und nahrhaftesten Gerichte zuzubereiten. Also schlichten wir uns hinter dem Zähler einiger der gesundheitsten Köche und Rezeptentwicklern, um zu sehen, welche Pantry-Heftklammern sie immer an der Hand halten. Benötigen Sie mehr Hilfe, um Ihre Küche aufzurüsten? Besuche die12 meistverkaufte Küchengeräte auf Amazon.

Aus eingelegten Rettichen bisSalat SoßeEssig ist ein wesentlicher Bestandteil für jede Mahlzeit-Vorbereitung. Die anti-glykämischen Eigenschaften in Essig können dazu beitragen, dass Blutzucker abstürzt und die Verdauung komplexer Kohlenhydrate verlangsamt, laut alernenin demAnnalen der Ernährung & Metabolismus. Stephanie Izard, Gastronomen- und Eisenkoch-Gewinner, sagt: "Ich habe kürzlich mit Morton Salz zusammengefasstLebensmittelabfälle löschenUnd das Beizen ist die perfekte Lösung, um das Leben Ihrer Gemüse zu verlängern. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Mahlzeiten Gemüse hinzuzufügen, wenn sie möglicherweise nicht mehr in der Saison sein können. "

Egal, ob Sie gebratene Gemüse- oder Backfische, extra-jungfrauisches Olivenöl mit Feuchtigkeiten und Infusigen mit einem Aroma bereitstellen. Olivenöl ist auch eine hervorragende Quelle für herzgesunde, monounsätierte und mehrfach ungesättigte Fette. Alison Wu, Lebensmittelstipfel, Rezeptentwickler und Gründer vonWu Haus., sagt: "Ein großartiges Olivenöl kann eine Mahlzeit herstellen. Neige auf gedämpftes Gemüse und gekochtes Fleisch, oder mischen Sie mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer für den perfekten einfachen Salatdressing."

Als gute Quelle von Vitamin D, Selen, Kalium und Riboflavin bekommen Pilze endlich den Gesundheitspotentraum, den sie verdienen. Heute finden Sie Pilze in Tee, Proteinpulver, Adaptogenergänzungen und mehr. Jodi Moreno, Naturfutterkugel und Autor vonMehr mit weniger: Ganze Lebensmittelkochen unwiderstehlich einfach gemacht Hält immer getrocknete Shiitake-Pilze in ihrer Speisekammer. "Sie können verwendet werden, um einen supernahrhaften Tee herzustellen, wenn Sie eine Erkältung fühlen. Frische Shiitake-Pilze sind auch ein großer Zutat, weil sie leicht umami-Aroma hinzufügen und in Feuchtigkeit halten", sagt sie.

Wenn Sie mit dem trendigen Smoothie-Add-In nicht vertraut sind, ist Chlorophyll das grüne Pigment in Gemüse und Früchten; Aber es bietet mehr als nur einen hellen Farbton zu Ihrem Gericht. Es ist eigentlich mit Vitaminen A, C, E und antimikrobiellen Eigenschaften verpackt, so dass es auch gut für Ihren Bauch und die Leber ist. Lisa Hayim, MS, RD und Gründer vonDie Wohlwissenschaften., benutzt gerne Sun Chlorella. "Chlorella ist mit mehr Chlorophyll verpackt als jede andere Pflanze und ist großartig, um das Entgiftungssystem des Körpers zu unterstützen. Ich benutze ein halbes Päckchen gleichzeitig und füge sie in meinen Lieblings-Green Smoothie hinzu", sagt Hayim. Fügen Sie es Wasser, Ihren Smoothie, Salat-Dressings, Marinaden für einen zusätzlichen Ernährungsschub hinzu.

Ein kleines Salz geht in Ihrem Geschirr einen langen Weg und eine gute Qualität, wieMaldons Meersalzflocken oderSherpa Pink Himalayan Salzeignet sich ideal zum Hinzufügen von Custing-Akzenten an ein Gericht. "Salz bringt Aromen zum Leben. Ich liebe es, eine Vielzahl von Salzen zur Hand zu halten", sagt Wu. Moreno fügt auch hinzu: "Ich mag rosafarbene Meersalz, weil es über 80 Spurenmineralien hat, was es nahrhafter macht als normales Meersalz." Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Sie Ihre Natriumspiegel im Scheck halten, ist es nicht das Salz, das Sie verwenden, wenn Sie kochen, wenn Sie den Blutdruck aufheben. Verarbeitete, raffinierte Nahrungsmittel sind die größten Täter von Natrium, also haben Sie keine Angst vor dem Shaker, wenn Sie einen Aroma verbessern.

Sie können sie auf süßen Gerichten hinzufügen, wie Smoothies-Schüsseln und über Nacht Hafer oder herzhafte, wie Hühnercurry-Suppe oder Backfischfisch. "Ich liebe es, Kokosnussflocken für Müsli oder Makronen zu haben", sagt Moreno.Bobs rote Mühle ungesüßte Kokosnussflocken hat nur ein Gramm Zucker und drei Gramm Faser pro Viertelbecher.

Schreiben Sie es auf Joghurt-Parfaits, verbreiten Sie es über Toast, oder fügen Sie Ihrem Post-Training-Smoothie einen Schaufel hinzu. Egal, ob Sie Mandel, Cashew oder Erdnuss bevorzugen, Nussbutter ist mit gesundem Fett und Protein hoch. "Wesentlich zum Snackieren. Ich liebe es, einige an getrockneten Aprikosen oder einer Banane für einen schnellen Snack zu schmieren", sagt Wu. Seien Sie sicher, dass Sie unbedingt für die natürlichen, nicht zuckerfreien Sorten gehen, die normalerweise nur eine Prise Meersalz haben. KasseDie 36 Top-Erdnuss-Butters-RanglisteSchnitte

Wenn du in einem ernsthaften Abendessen bist, Prise,Bohnen sind eine billige und kauflose Art, um Ihr Essen Protein hinzuzufügen. "Konserven Bohnen sind mein Favoriten" Ich bin faul und habe nicht das Abendessen geplant, um es an der Hand zu haben. Getrocknete Bohnen sind großartig, wenn Sie eine große Bohnenbohnen für die Woche machen möchten oder wenn Sie hausgemachte Hummus machen, "Wu sagt. Sie können Püree Bohnen pürieren, um Hummus oder eine cremige Sauce über Teigwaren vorzubereiten, in einen Salat werfen oder eine Suppe hinzufügen. Eine Tasse gekochte Kichererbsen hat 12,5 g Füllfaser und 14,5 Gramm Protein. Es ist auch eine großartige Eisenquelle, Vitamin B6, Magnesium und Calcium.

Während es schwer zu glauben ist, dass Creme-Käse auf der Liste der Kochwätheit sein könnten, sagt Hayim, der Mandelmilch-Milchkäse von Kite Hill ist eine der vielseitigsten Zutaten. "Dieser mandelbasierte Frischkäse ist mit seiner cremigen Textur und allen natürlichen Zutaten übernimmt die nicht-Milchcreme-Käsewelt. Versuchen Sie das Original oder würzig, es ist mit einem SAVE-Geschmack auf einem Bagel oder sogar auf einem rohen Portobello-Pilz aufgerastet ", sagt Hayim. Sie können es auch verwenden, um gesunde Dips und Salat-Dressings vorzubereiten oder sie in eine Charge von Frühstücksmuffins anstelle von Sauerrahm oder griechischem Joghurt zu peitschen.

Chias Samen Packen Sie drei Gramm Protein und fünf Gramm Faser pro Esslöffel, und sie sind hoch in herzgesund gesunden Omega-3-Fettsäuren. "Diese saugfähigen kleinen Samen sind super nahrhaft und sind in Omegas und anderen Nährstoffen hoch, was sie toll macht, um Smoothies hinzuzufügen oder über Gemüse oder Salate zu streuen", sagt Moreno. Moreno benutzt sie auch gerne, um Eier in veganen Rezepten zu ersetzen. Fügen Sie für jeden Esslöffel Chias-Samen 2,5-Esslöffel Wasser hinzu.