Good Lifestyle

Mit dem Looming.Fleischmangel., Sie möchten sicherstellen, dass das Fleisch, das Sie im Laden kaufen, höchste Qualität ist. Also, was solltest du beim Einkaufen suchen?Hähnchen oderRindfleisch? Der Schlüssel weiß, woher Ihr Fleisch kam und was er gefüttert wurde, sowie ihr Erscheinungsbild im Laden prüfen.

Hier sind ein paar üblichFleisch Einkaufsfehler Sie könnten mit diesen Tipps Ihre nächste Lebensmitteleinkaufsstörung führen. Und für mehr Koch- und Einkaufstipps,Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um tägliche Rezepte und Essensnachrichten in Ihrem Posteingang zu erhalten!

Da frisches Fleisch schwieriger wird, um vorbeizukommen, können Sie möglicherweise gefrorenes Fleisch mehr kaufen, als Sie vorher waren. Und das ist in Ordnung! Gefrorenes Fleisch kann genauso lecker und nahrhaft sein wie seine frischen Kollegen.

Wie man es repariert: Seien Sie offen, um gefrorenes Fleisch zu kaufen! Und das bedeutet nicht nur im Laden - es gibt viele großeFleischlieferservice., auch.

"Gefroren bedeutet nicht, dass es nicht gut ist. Das meiste Fleisch, das Sie in den Lebensmittelgeschäften sehen, war zuvor eingefroren", sagt ErnährungsexperteKatie Boyd., M., Autor des kommenden BuchesAmbitial.. "Es macht das Leben eigentlich komfortabler. Es gibt erstaunliche Unternehmen wieGrasswurzeln kooperieren undButcherbox Dadurch können Sie Ihr Fleisch online wählen, eine drehbare monatliche Reihenfolge haben, die Sie ändern können, und [das Fleisch] kommt in einer Box direkt an Ihre Haustür. "

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Egal, ob Sie frisches Huhn am Laden kaufen oder versuchen, zu sehen, ob dieses Paket von Hähnchenbrust in Ihrem Kühlschrank noch gut ist, Sie sollten immer die Farbe des Fleisches ansehen.

Wie man es repariert: Suchen Sie nach rosa Hühnchen, nicht graues Fleisch.

"Frisches, rohe Huhn sollte eine rosa, fleischige Farbe haben"Claudia Sidoti., Chefkoch beiHallo frisch,zuvor gesagtEssen Sie das, nicht das. "Da es anfängt, schlecht zu gehen, verblasst die Farbe zu einem grauen Schatten. Wenn die Farbe anfängt, stumpfer auszusehen, sollten Sie es sofort verwenden."

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"Es sei denn, Ihr Vater war der lokale Metzger, viele Menschen sind beim Kauf von Fleisch, sodass sie sich an ihren alten Standbys kleben: Bodendruck- und Hühnerbrust", sagt Boyd. "Das kann wirklich echt langweilig werden."

Wie man es repariert: Versuchen Sie neue Schnitte von Fleisch und neuen Rezepten! Mit begrenzter Verfügbarkeit im Laden ist jetzt eine tolle Zeit, um einige neue Rezepte in Ihre wöchentliche Rotation hinzuzufügen. Probieren Sie Schweinekoteletts anstelle des Steaks aus, oder tauschen Sie das Rindfleisch für eine davon aus31 Köstliche Abendessen können Sie mit Erdschweinefleisch machen.

Ja, hautlose Hähnchenbrust und Oberschenkel haben weniger Fett. Die Haut-On-Versionen sind jedoch ärgeriger und können immer noch Teil einer gesunden Ernährung sein. Gleiches gilt für rotes Fleisch, was zu fett ist, was marmoriertes Steak gibt, das lecker, saftiger Geschmack.

Wie man es repariert: Betrachten Sie verschiedene Schnitte von Fleisch als das, was Sie normalerweise kaufen würden. "Fett ist gut. Fett ist, was dein Fleisch feucht und lecker hält", sagt Boyd. "Ich gehe immer auf fattierer Fleischkürzungen wie Ribeye, kurze Rippen, Lachs oder sogar Hähnchenschenkel mit der Haut an. So viele Leute glauben, dass Fett für Sie schlecht ist, aber Sie brauchen Fett in Ihrem Makronährstoffprofil, warum also nicht machen Sicher ist es echt und nicht modifiziertes Fett aus einem Labor? " Wir konnten nicht mehr zustimmen.

Grasfertiges Fleisch kann nahrhafter sein als seine Kollegen, und es schmeckt auch besser.

Wie man es repariert: Wenn es für Sie zugänglich ist (sowohl hinsichtlich Verfügbarkeit als auch Budget), sollten Sie das nächste Mal beim nächsten Kauf von Gras-Fleisch halten. Und stellen Sie sicher, dass Sie wissender Unterschied zwischen "gras-fed" und "grasfest".

Ein "grasbesetztes" -Betikett bedeutet nur, dass das Tier irgendwann in seinem Leben Gras gefüttert wurde und in seinen letzten Tagen Soja oder Mais gegessen werden konnte, erklärt Boyd. "Viele Menschen haben heutzutage Nahrungsmittelallergien, und wenn Sie Fleisch essen, um sich von Mais und Soja fernzuhalten, und dann das Fleisch aß Mais und Soja, bevor es geschlachtet wurde, können Sie Allergien erleben", sagt sie. Das ist also etwas zu berücksichtigen, während Sie Fleisch kaufen.

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Wenn es Ihnen möglich ist, erwägen Sie, lokales Fleisch zu kaufen. Es könnte frischer, schaster sein, und voller Nährstoffe als ihre massenproduzierten Kollegen. Und Sie können sich besser fühlen, dass Tiere auch gut behandelt werden.

Wie man es repariert:Unterstützen Sie lokale Farmen und Metzger, wenn Sie können. "Ich weiß genau, welchen Bauernhof und wo mein Fleisch kommt", sagt Boyd. "Ich kenne den Bauernhof, die Lage und ihre landwirtschaftlichen Praktiken. Dies ist so wichtig, dass die Qualität und die ethische Behandlung der Tiere hoch sind."

Mit diesen Tipps denken Sie auf dem Weg zu einigen köstlichen Mahlzeiten. Und falls Sie sich nicht sicher sind, Hier ist genau die Temperatur, in der jeder Schnitt von Fleisch gekocht wird .