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Die kurze GeschichteFleisch wobei in einem Labor für die menschlichen Verzehr (auch als „sauber“ oder „kultiviert“ Fleisch bekannt) geht so: Im Jahr 2013 Forscher an einem niederländischen Institut in London bekannt, dass sie die weltweit erstes Labor-grown Rindfleisch erfolgreich gemacht hattenBurger aus der Verwendung von Milliarden von Kuh-Zellen. Die vom Menschen verursachte Burger Kosten über $ 300.000 zu der Zeit zu produzieren, nach demBBC.

Dann im Jahr 2018, die US-Unternehmen Memphis Meats, die ihr eigenes Hackfleisch in einem Labor gemacht hatte, ein Viertelpfund es bei $ 600, preislich nachDer Scientific American. Die Massenproduktion von tierfreien Fleisch schien es immer noch nur ein Wunschtraum war, aber die Unternehmen begann in der heißen Verfolgung der Schaffung sauberer Fisch, Garnelen und sogar Huhn Pop-up.

Schneller Vorlauf bis heute, und Labor-grown Chicken Nuggets offiziell anerkannt in einem Restaurant in verkauft wird Singapur und ein wenig über dem Preis von Premium-Huhn,entsprechendReuters. Singapur ist das erste Land, das San Francisco ansässige Startup zu genehmigen, Just Eat, Inc., und seine neue MarkeGutes Fleisch, Zu seinem Labor-grown Huhn an Kunden zu verkaufen. (Essen auch einfach machtEinfach Egg, Ein auf pflanzlicher Basis Eiprodukten, die zur Zeit in den USA) Die Hühnerbissen werden aus Zellen aus einer Biopsie eines lebenden Nicht-GVO-Huhn stammen aus verkauft wird, die in Bioreaktoren und fütterte Pflanzennährstoffe kultiviert wurde, der die Zellen wachsen in ein abschließendes Huhn artiges Produkt innerhalb von wenigen Wochen. Laut gutem Fleisch, müssen keine Tiere in dem Prozess geschlachtet werden, und das gezüchtete Huhn ist ernährungsphysiologisch identisch zu herkömmlichem Huhn. Die Firma sagt, die Kosten für die Produktion auch nach unten kommen, die die Chicken Nuggets billiger für Gäste als auch machen.

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Diese Entwicklung ist Teil der Revolution, die die Zukunft von Fleisch- und ändern könnte, wie wir es-für immer machen. Wie wir gesehen haben, die Nachfrage nachFleischalternativen ist höher als je zuvor-evenMC Donalds Eingabe derpflanzlicher Basis Burger Kriege. All diese jüngsten Fortschritte in den mittleren Menschen Feld, das Fleisch essen zu vermeiden oder zu drehen pflanzlichen Alternativen für Gesundheit, Umwelt und / oder ethische Zwecke können nun eine Version davon, ohne dabei ihre Werte genießen. Im Vergleich zu Fleisch von Tieren hergestellt, einvorbereitende Studie dass Labor-grown Fleisch aussendet 78-96% weniger Treibhausgas-Emissionen gefunden, verwendet 99% weniger Land, und 82-96% weniger Wasser.

„Ich denke, die Zulassung ist eine der wichtigsten Meilensteine ​​in der Lebensmittelindustrie in den letzten paar Jahrzehnten“ Just Eat CEO Josh Tetrick vor kurzem gesagt,Der Wächter. „Es ist eine offene Tür und es ist für uns und andere Unternehmen bis zu dieser Gelegenheit. Meine Hoffnung ist, führt dies zu einer Welt, in der nächsten wenigen Jahre, in denen die Mehrheit der Fleisch erfordert kein einziges Tier oder Einreißen einer einzigen Tötung Baum."

Natürlich gibt es immer noch vor Herausforderungen bevor sie vollständig die Welt auf den konventionellen Fleisch dreht sich um und geht zu 100% auf pflanzlicher Basis oder im Labor gezüchtet. Und eines der wichtigsten Anliegen über Labor-grown Fleisch ist der Geschmack. „Ist es anders? Sicher“, sagte Tetrick. „Unsere Hoffnung ist, durch eine transparente Kommunikation mit den Verbrauchern, was das ist und wie es zu konventionellem Fleisch vergleicht, sind wir in der Lage zu gewinnen. Aber es ist keine Garantie.“

In der Zwischenzeit ist hierWege können Sie die Menge an Fleisch essen reduzieren Sie jetzt, und noch mehrFleischersatz berücksichtigen.

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