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CaesarSalat ist wirklich ein allgegenwärtiges Steakhouse-Heftklammer, eine scheinbar einfache, aber völlig befriedigende Kombination von Romaine, Parmesan, Croutons und einem cremigDressing (mit oder ohne rohe Ei und Sardellen). Aber woher kam es? Wer glaubte, mit dieser köstlichen Kombination zu kommen? War es eigentlich ein Mann namens Caesar? Nun, seine Ursprünge können Sie überraschen.

Hagel - oder eher hallo dort-Caesar.

Denken Sie, der Caesar-Salat wurde zum alten römischen Führer Julius Caesar benannt? Nein, das ist nur ein Mythos, den viele von uns gerade angenommen haben, es scheint. Dieser berühmte Salat wurde tatsächlich erstmals in Tijuana, Mexiko, in den brüllenden 20er Jahren von einem italienischen Einwanderer, Caesar Cardini, hergestellt, der dort in Kanada und den USA landete

Als Caesar als Teenager nach Kanada zog, hatte er bereits eine beeindruckende Erfahrung an der Arbeit angenommenEuropäische Hotels und Küchen. Als er in seinen frühen 20ern war, hatte er nach Kalifornien gelegt und eröffnete sein erstes (kurzlebiges) Eatery,Braunes Restaurant, in Sacramento 1919. danachein Stint-Rücken in ItalienEr kehrte mit einigen seiner Brüder zurück, geöffnetEin französisches Restaurant in San DiegoUnd sie taten, was viele unternehmerische Leute während der Verbot-Ära nach Tijuana gingen. Dort eröffnete er Caesars Palast.

Ein Salat ist geboren.

Dort behauptet Cardini, den Caesar-Salat am 4. Juli 1924 erfunden zu haben. Als seine Tochter Rosa später erzählte, war das Restaurant mit den Amerikanern mit den Amerikanern, die ironisch ihren Unabhängigkeitstag in Mexiko feiern, in einem eher boozyen Stil feiern. Ihr Vater läuft mit niedrigen Vorräten, also streckte er im Kühlschrank herum und zog zusammen, was er hatte: Romaine-Salat, Eier, Olivenöl, Croutons und Worcestershire-Sauce. Er mischte alles zusammen, und der Rest ist Geschichte.

Natürlich sind Legenden selten so einfach, und Caesar ist nicht der einzige Cardini, der sich selbst als Urheber des Salates angibt.Sein Bruder Alex, behauptet, er hat es tatsächlich gemacht Und benannter es Aviator-Salat, während andere sagen, dass es Alex selbst war, der es nach seinem Bruder Caesar benannte. Andere Geschichten setzen den Onus auf einem Angestellten namens Livio Santini, der sagte, der Salat sei eigentlich das Rezept seiner italienischen Mutter.

Im Grunde sind die Anfänge des Caesar-Salats ein bisschen dumm, aber unabhängig vom wahren Ursprung, der Caesar-Name steckte undCaesars Restaurant.- Welcher ist noch in Betrieb, den Anspruch auf Raubkräfte kam. Später im Leben wandte er sich zurück nach Kalifornien, und nach ein paar weitere Restaurants, die sich schließlich auf sein Bottled Caesar Salad Dressing Business konzentrierten.

Halten Sie die Sardellen.

Natürlich hat sich der Caesar-Salat mit der Zeit entwickelt. Obwohl angeblichUrsprünglich als Fingerfood konzipiertDas Restaurant begann, es anzuteilern, was ein echter Treffer war. Und obwohl Sardellen oft als Schlüsselzutat in einem authentischen Ceasar-Dressing betrachtet werden, anscheinend sah Caesar selbst nicht so. Erargumentiert Diese Worcestershire-Sauce war alles, was nötig war, um den Salat den leicht salzigen, fischreichen Geschmack zu verleihen. Sie schaffen es jedoch, alle hageln Sie Caesar für (wahrscheinlich), der diesen befriedigenden Salat erfunden.