Der wissenschaftliche Grund, warum Ihr Kind nicht in der Schule Gemüse isst
Viele gesundheitsbewusste Eltern atmeten einen riesigen Seufzer der Erleichterung, als ein paar Jahre zurück, der Kongress und die Obama-Verwaltung neue Richtlinien bestanden, die mehr Vollkörner, Obst und Gemüse an der Mittagslinie erfordern.
Schließlich hätten ihre Kinder Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln in der Schule Cafeteria! Das einzige Problem? Kinder fressen nicht, nach einem neuen Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health Study, das auf der jährlichen Sitzung der American Public Health Association präsentiert wurde.
Die Forscher beobachteten die Kindergarten in New York City in New York City im Kindergarten, um zu sehen, wie viele Kleine Früchte, Gemüse, ganze Körner, fettarme Milch oder magere Proteine auf ihrem Fach in der Mittagspfalte in der Mittagspause legen. Während 75 Prozent der Kinder das schlanke Protein-Entrée wählten, wurden nur 59 Prozent nach einem Gemüse gefragt, und nur 58 Prozent haben eine Frucht ausgewählt. Nicht so große Zahlen, insbesondere in Anbetracht der gesunden Esser, nur 75 Prozent aßen das Protein auf ihrem Teller tatsächlich, und nur 24 Prozent aßen ihr Gemüse. Kein Schocker dort.
Warum haben die Kinder die gesunden Lebensmittel auf ihre Fächer gesetzt, aber nicht in den Mund? Die Erkenntnisse deuten darauf hin, dass die Umwelt der Cafeteria, des Niveau der Lehreraufsicht und wie das Essen serviert wird, möglicherweise schuld. Kinder waren deutlich eher, um ihre Mahlzeit zu beenden, wenn ein Lehrer in der Cafeteria mit ihnen gegessen hat und wenn die Mittagessen länger waren. Kinder waren auch an Nosh auf Gemüse und Vollkorn, als die Cafeteria ruhiger war. Darüber hinaus haben sie festgestellt, dass die Studenten wahrscheinlicher waren, Lebensmittel zu essen, die in kleinere Stücke geschnitten wurden.
Wird diese Erkenntnisse eine Rolle bei der Bildung der zukünftigen Rechtsvorschriften spielen? Wir müssen warten und sehen. Wenden Sie in der Zwischenzeit einige Forschungsarbeiten zum Essen zu Hause an. Anstatt beim Abendessen zwischen Fußball und Hausaufgaben vor dem Fernseher zu quetschen, stellen Sie sich die Zeit, um sich um den Küchentisch herumzusehen, und genießen Sie das Abendessen als Familie. Dies kann zwar ein bisschen mehr Planung an Ihrem Ende dauern, desto lustigere und ruhigere Mahlzeit nutzen Sie Ihrem Kind nur.
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