Clementines und Mandarinen sind unterschiedlich
Es gibt viele widersprüchliche Informationen über die beiden, aber in erster Linie: Sie sind nicht dasselbe.
Haben Sie jemals ein Clementin mit einer Mandarine verwirrt? Sie sehen in dem Laden nahezu identisch aus - wie sie dieselbe Farbe haben, also, wenn es nicht für das Zeichen wäre, das die beiden eindeutig unterscheidetFrüchte, könnten Sie sie austauschbar kaufen, ohne zu wissen. Also, was genau ist es, dass ein Clementin von einer Mandarine unterscheidet? Wir sprachen mit dem Kopfkoch von Hallo frisch,Claudia Sidoti., um die Clementines vs. Mandarines-Verwirrung einmal und für alle zu lösen.
Was ist ein Clementin?
Im Laden werden Clementines normalerweise als vermarktetSchnupfen oder Süße, abhängig vonJahreszeit.
"Clementines sind das kleinste Mitglied der Mandarinfamilie und sind samenlos", sagt Sidoti. "Die Schale ist glatt, glänzend und tiefe Orange. Sie sind von November bis April erhältlich."
Der Ursprung der Clementine ist umstritten, mit einigen glauben, dass die Fundamente des Früchten in kantonesischer China liegen, und andere, die Nordafrika sagen, ist der wahre Ursprung. Was wir sicher wissen, ist, dass das Clementin ein Hybrid der Mandarinorange ist.
Die winzige Früchte ist auch sehr süß, was es zu einer großartigen Alternative zu einem zuckerhaltigen Genuss macht. Einerkleine Clementine (ca. 74 Gramm) beträgt nur 35 Kalorien und etwa sieben Gramm Zucker.
Was ist eine Tangerine?
Die Mandarine ist auch ein Hybrid der Mandarin-Orange, aber es hat eine rauere und dünnere Haut, die Sie erraten haben - hat eine helle orangefarbene Farbe.
"Die Haut neigt dazu, eine keuchige Textur zu haben, was es etwas schwieriger macht, sich etwas zu schälen. Die Frucht ist in der Regel von Oktober bis April in der Saison", sagt Sidoti.
Es wird angenommen, dass der Mandariner Ursprünge in hatSüdostasien Und sind nicht so süß wie Clementines, auch wenn sie eine gleichwertige Zuckermenge haben. Einerkleine Mandarine (ca. 76 g) ist etwa 40 Kalorien und hat acht Gramm Zucker. Diese Art von Mandarin wird üblicherweise auch als Törtchengeschmack beschrieben.
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Clementines vs. Mandarinen: Was ist der Unterschied zwischen den Früchten?
Kurz gesagt, Clementines sind süß und leicht zu schälen, während Tangerinen etwas mehr Törtchen sind und eine härtere Haut haben, die nicht immer eine fehlerfreie Schale ermöglicht. Sie können den Unterschied leicht zwischen einem Clementin und Mandarine erzählen, indem Sie nur einen in jeder Hand halten. Das, das sich in Ihrer Handfläche holprig anfühlt, ist eine Mandarine, und derjenige, der glatt fühlt, ist ein Clementin. Die Textur offenbart alles!
In welcher Art von Gerichten können Sie Clementines und Mandarinen einbeziehen?
Sidoti sagt, dass Clementines gut funktionierenSalate wie sie sind oder als Salatverband eingebaut.
"Tangerinen werden in der Regel auch in Salaten und Desserts eingesetzt", sagt sie. "Die Schale kann auch getrocknet und in bestimmten Küchen verwendet werden."
Und da hast du es! Jetzt kennst du den Unterschied zwischen zwei sehr ähnlichen Mitgliedern der Mandarin-Orange-Familie, um die Clementines vs. Mandarines-Wahl ordnungsgemäß zu regeln, die du im Supermarkt machst.
