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„Vier Käse“ etwas in der Nahrungsmittelwelt bedeutet nicht nur vier verschiedene Arten vonKäse, es in der Regel bedeutet vervierfachen die Menge, auch. Hier, in diesem Ravioli-Rezept, erhalten Sie die Tiefe und Nuance von cremigem Ricotta, rauchigem Mozzarella und salzig, scharfer Parmesan sowie eine Sauce, die etwas für nur 510 Kalorien tätigen würde.

Ernährung:510 Kalorien, 16 g Fett (6 g gesättigt), 790 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 Tasse Teil skim Ricotta
1/2 Tasse geschreddert Mozzarella geräuchert (wenn Sie nicht geraucht finden können, regelmäßige Mozzarella tun wird)
2 EL geriebener Parmesan, plus mehr zum Garnieren
48 Wan-Tan-Wrapper
2 Eiweiß, leicht geschlagen
2 TBS-Olivenöl
2 Pints ​​Kirschtomaten (eine Kombination aus roten und gelben funktioniert besonders gut)
2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen, plus mehr zum Garnieren
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack

Wie man es macht

1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringt bei starken Hitze.
2. Mischen Sie die drei Käsesorten zusammen.
3. Die Arbeit an einer sauberen, bemehlten Fläche, liegt einen einzelnen wonton Wrapper und legen Sie einen Löffel der Käsemischung in der Mitte, wobei darauf geachtet, nicht zu überfüllen.
4. Malen, die Ränder der Umhüllungen mit Eiweiß, dann von oben mit einem anderen Wrapper wonton.
5. Drücken Sie fest um die Ränder, die Füllung innerhalb der Ravioli zu sichern.
6. Wiederholen Sie 24 Ravioli zu erstellen.
7. Das Öl in einer großen Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
8. Kocht die Tomaten und Knoblauch für 5 bis 7 Minuten, bis die Tomaten leicht auf der Außenseite gefärbt sind und zu platzen.
9. Mit einer Gabel leicht ein paar Tomaten zerkleinern diese eine mehr Sauce-ähnliche Qualität zu geben. Fügen Sie den Basilikum und Entfernen von der Hitze.
10. Salz das kochende Wasser und drehen Sie die Hitze auf mittlere Stufe nach unten, so dass es leicht siedende wird.
11. Sorgfältig in dem Ravioli fallen und 3 Minuten kochen, dann abtropfen lassen.
12. Teilt die Ravioli unter 4 warmen Platten oder Schalen, dann von oben jeweils mit den Tomaten.
13. Top mit geriebenen oder gehobeltem Parmesan und frischem Basilikum.

Essen Sie diesen Tipp.

Sobald Sie die Kunst der Ravioli Herstellung beherrschen, sind die Möglichkeiten zum Füllen und saucing endlos. Hier sind einige andere ausgezeichnete Kombinationen wir lieben.

• Ricotta Füllung mit Bolognese
• Zerrissenes Huhn und gebratener roter Paprika mit Pesto Füllung
• Ziegenfrischkäsefüllung mit frischer Tomatensauce
• Erbsen püriert mit Minze-Füllung, Butter und geriebenem Parmesan

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