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Wenn Sie ein Neuling sindPaleo-DiätSie wissen vielleicht nur ein paar Dinge. Es ist trendy, für einen. Und es ist angeblich auf der Diät basierend auf der Diät, die unsere paläolithischen Vorfahren gegessen hätten. Das heißt, wie ein Jäger-Sammler zu essen, und es schließt ein paar Lebensmittel aus. Verpackte Lebensmittel sind natürlich verboten (Höhlenmenschen haben sicherlich keine Oreos). Aber so sind viele Lebensmittel, die wir in der Regel "gesund" betrachten würden. Und wenn Sie sich fragen, ob Kartoffeln Paleo sind, haben wir möglicherweise einige schlechte Nachrichten im Laden.

Wie das Denken geht, hatten die paläolithischen Menschen, von denen wir kamen, von denen wir nicht zu Lebensmitteln hatten, die von der Landwirtschaft geerntet wurden, so dass sie nicht Dinge wie Körner, Hülsenfrüchte, Molkerei oder Rohrzucker gegessen hätten, weil sie nicht wachsen oder landwirtschaftliche Nahrungsmittel. Die Paleo-Diät wirft auf, wenn sie diese Nahrungsmittel nicht essen, weder sollten wir nicht, weil wir genetisch präsentieren, genauso wie Cavemen zu essen.

Fasziniert? Abhängig von Ihren Gefühlen über Kartoffeln dürfen Sie nicht mehr interessiert sein.

Also sind Kartoffeln Paleo?

Es tut uns leid, Ihnen zu sagen, dass die Paleo-Diät Ihren Lieblingsspud nicht genehmigt, aber der Grund könnte Sie überraschen.

"Weiße Kartoffeln werden nicht als PALALO angesehen, da sie in Kohlenhydraten hoch sind und in Eiweiß und Faser niedrig sind", sagtBeth Warren, Rd, eine Ernährung in New York. Obwohl weiße Kartoffeln ein ganzes Essen sind, das es existieren könnte, wenn unsere Vorfahren die Erde gestreiften, machen sie den Schnitt nicht wegen ihres Ernährungsgehalts.

Mehr als einfach wie ein einfaches Essen wie Höhlenmenschen, Menschen, die die Paleo-Diät-Grenze abonnieren, lenken sich an Nahrungsmittel, die hoch in Eiweiß sind und auf dem glykämischen Index niedrig sind. Paleo-Diäten neigen auch dazu, niedrig zu sein.

Weiße Kartoffeln sind inzwischen stärkig und hoch in Kohlenhydrate. Sie sind auch hoch auf dem glykämischen Index, auch wenn sie gekocht, gebacken oder gestürzt sind (dh nicht nurPommes frittes). Das macht sie zum Nein für Paleo-Esser.

Jetzt sind Süßkartoffeln Paleo?

Überraschenderweise sind süße Kartoffeln in Ordnung, um auf der Caveman-Diät zu essen.

"Die meisten Menschen, die auf der Paleo-Diät sind, betrachten süße Kartoffeln, um Paleo zu sein", sagt Warren.

Verwirrt? Das ist verständlich, und es gibt ehrlich gesagt eine Debatte. Einige Leute, die Paleo essen, denken, beide Arten von Kartoffeln sind in Ordnung, auf der Caveman-Diät zu essen. Aber auch einige Leute, die weiße Kartoffeln anschauen, sind gut mit süßen Kartoffeln, weilSie haben ein anderes Nährstoffprofil.

Süßkartoffeln sind noch niedrig in Eiweiß, aber sie sind in Kohlenhydraten nicht so hoch wie weiße Kartoffeln. Sie sind auch niedriger auf dem glykämischen Index, was sie für manche Menschen günstiger macht, die der Paleo-Diät folgen.

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Ok, aber was solltest du mit deiner Kartoffelkartoffelkartoffel tun?

Erstens, dank der Debatte darüber, was oder nicht als Paleo zählt, können Sie entscheiden, dass Ihre Version von Paleo weiße Kartoffeln enthält. Kartoffelkürze behoben (Essen Sie einfach diese Kartoffeln!).

Wenn Sie jedoch die Regeln streng befolgen möchten, gibt es einige gute Alternativen, sagt Warren. Du könntest nur essenSüßkartoffeln.Pürierter Blumenkohl und Mashed Sellerie-Wurzel haben auch sehr ähnliche Texturen, so dass Sie Ihr Verlangen erfüllen können.

Und wenn Sie nach einem gerösteten Kartoffelgeschmack suchen, sind andere geröstete Gemüse genauso lecker. Nochmals sind Blumenkohl oder Selleriewurzel gute Möglichkeiten, wie geröstete Rüben, sagt Warren. Jedes dieser Gemüse plus Karotten kann auch in eine FREISE-Version gebacken werden. Vielleicht ist es also nicht zu schwer, in einer kartoffelfreien Welt auf der Paleo-Diät zu leben.