Good Lifestyle

Salatgrüns sind ernährung von All-Stars: Sie sind mit Vitaminen (einschließlich A, B und K) verpackt und sind reich an Mineralien, die Ihr Körper benötigt (wie Kalium, Eisen, Calcium und Magnesium). Salatgrün Pigmente, bekannt als Carotinoide, können Krebsrisiken verringern und Ihre Knochen stark halten. Außerdem kann eine Tasse Grünen in weniger als 10 Kalorien eintauchen. Show-offs!

Wir können nicht nur, dass wir sie am wahrscheinlichsten in Ihrer Ernährung erfolgreich machen, aber Salatgrüns sind auch super vielseitig; Sie machen eine gesunde Basis für Ihren Salat, sie können Ihrem Sandwich ein Kribität geben, sie können in Rühren- oder Pasta-Gerichte einstechen und sogar ein Burger-Brötchen ersetzen! Wirklich, sie sind das Spiel für alles.

Da Sie mehr Grünen essen sollten (Ihre Mutter stimmt mit uns einverstanden ist), gibt es keinen Grund, sich auf die üblichen Verdächtigen zu beschränken. Und während wir den Kohl lieben, gibt es andere Möglichkeiten, die auf dem Ernährungs-Totem-Pole (Ahem, Eisberg-Salat!) So niedrig sind, dass wir darauf bestehen, dass Sie ein Grün versuchen, in der Sie Ihre Gabel normalerweise nicht kleben. Diese weniger bekannten blättrigen Grünen sind ein einladendes Abendessen als die Basis für diese30 Salatrezepte für GewichtsabnahmeSchnitte

Sie müssen Ihre Senfgrünen nicht würzen, weil sie natürlich mit einem eingebauten Pfefferstempel geliefert werden. Senfgrünen zählen als Kreuzige Veggie, sagt Jackie Newgent, RDN und Autor vonDas all-natürliche Diabetes-Kochbuch. Das heißt, die Grünen haben entzündungshemmende und krebserregende Schutzeigenschaften.

"Sie können diese Grüns eigentlich genießen, wie Sie vielleicht Spinat, aber wenn Sie mehr von einem Pfeffermann wünschen, sagt Newgment. "Sie sind am besten, wenn sie mit Olivenöl oder einem anderen gesunden Fett und einer Prise Salz hergestellt werden, um den scharfverkosteten" Biss "auszugleichen." Machen Sie lieber einen Salatdressing? Dann verpassen Sie diese nicht12 Tipps, um gesunde Salatverbesserungen zu machenSchnitte

Popeye, wenn Sie mit Spinat müde werden, geben Sie Swiss Chard einen Versuch. Gleiches gilt für jeden, der auf der Jagd nach einer guten Eisenquelle ist. Swiss Chard ist in derselben Familie wie Spinat und ist herzhaft genug, um süß zu sein. Es ist natürlich mit Polyphenol-Antioxidationsmitteln, einschließlich Syringsäure (was dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu verwalten) und Kaempferol (der eine Herzschutzrolle in der Ernährung spielen kann), Neuerwg erklärt. Ihr Vorschlag: Shred oder fein zerkleinern als Salatgrün, dann paiere es mit einem getrockneten Obst, einer Nuss und Käse. Denken Sie mit der Schweizer Mangold mit getrockneten Cranberries, gerösteten Pistazien und Ziegenkäse sowie eine Vinaigrette der Wahl.

Mmm, Butter. Vertrauen Sie uns, dieses Grün versucht nicht, Sie zu dupfen, entweder mit seinem nachgiebigen Namen. Buttersalat hat eine weiche, cremige Textur (für Salat, das ist!) Und ist fast süß, sagt Tara Coleman, klinischer Ernährungswissenschaftler. Es ist auch hoch in Vitamin A, was Ihnen dabei hilftGesunde, leuchtende Haut, Sie sagt. Ein Becherservice-Portierungen von mehr als den Hälften Ihrer täglichen Anforderungen von Vitamin K, das hilft, gesunde Knochen aufrechtzuerhalten.

"Buttersalat ist klein in der Größe, was es zu einem tollen Toppen für Sandwiches macht und leicht für Salate zerkleinert", sagt Coleman. "Seine Form und Flexibilität macht es jedoch zu einem perfekten Kandidat für Salatverpackungen. Sein cremiger Geschmack ergänzt ein salziger Teller und es hält viel besser als der andere knackere Salat."

Sagen Sie Ihren anderen Grünen, um einfach "Rüben Sie es". Während die Rote-Beete selbst erstaunliche gesundheitliche Vorteile hat, haben die Rübe Greens tatsächlich einen höheren Ernährungsgehalt als die Wurzel, sagt Jaime Anton, ein zertifizierter pflanzlicher Ernährungsberater. "Die Grüns haben einen höheren Anteil an Eisen als Spinat sowie riesige Vitamin-Dosen, die dazu beitragen können, freie Radikale zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken", sagt sie. Rübengrünen packen auch eine gesunde Menge Vitamin K, die mit Calcium arbeitet, um die Knochenstärke zu stärken. "Sie können mischenRübengrünen Mit Ihrem Salat oder verwenden Sie sie in Suppen für einen zusätzlichen Nährstoffschub, "Anton schlägt vor.

Möglicherweise hatten Sie Löwenzahngrüns in einem reinigenden Tee oder Nährstoffpulver. Bewegen Sie sie zu den großen Ligen und legen Sie sie in Ihre Salatschüssel! Löwenzahngrüns sind eines der20 natürliche Diuretika und ist auch ein Blutreiniger. "Tatsächlich wurden Argumente getroffen, dass das Essen von Löwenzahngrüns regelmäßig dazu beitragen kann, Krebsrisiken sowie Lebererkrankungen zu reduzieren", sagt Anton. "Diese Grüns haben einen höheren Calciumgehalt als den Kohl und sind mit Eisen und Vitamin K belastet."

Hüte dich, obwohl: Löwenzahn-Grüns können etwas bitter sein. Anton schlägt nahe, dass sie zu Salaten hinzugefügt werden, gemischt mit weniger bitteren Grünen wie Spinat oder Romaine. "Hinzufügen zu Suppen und Tees ist auch eine großartige Möglichkeit, um Ihre Dosis dieser erstaunlichen Grüns zu bekommen", sagt sie.

Escarole hält keine Gudges: Es ist weitaus weniger bitter als andere Familienmitglieder in der Endive Familie. Es fördert jedoch immer noch die Vorteile bitterer Lebensmittel und ist ein natürlicher Weg, um die Verdauung zu verbessern, laut Bastyr University. (PSST! Endive Salatces rangierten höher als Kohl auf einer Liste von 47 Superfoods in einer William Patterson University-Studie!)

Gehen Sie also voran, Nieselregen mit etwas Olivenöl oder sogar mit einigen Fischen, die gesunde Fette haben. Die Forscher an der Purdue-Universität fanden heraus, dass Ihr Körper durch Zugabe von mindestens drei Gramm monosättigten Fetts, dass Ihr Körper die mediengarten Carotinoide der Veggies besser aufnimmt.

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Radicchio: Sie ist nicht nur ein Seuffer; Sie ist voller Substanz. "Die schönen, weißen roten und purpurroten Farbtöne dieses kalorienarmen, nahrhaften Superfoods ist ein Werbegeschenk, das diese grüne Vielfalt der chicory-Klasse von Gemüse ein außergewöhnliches antioxidatives Kraftwerk ist", sagt Ernährungs- und Fitness-Experte Janet Brill, Autor vonBlutdruck nach unten. Bonus: Lactucopicrin, das Radicchio Bitter macht, kann als natürliches Schmerzmittel dienen; Bevor Sie Pillen knallen, versuchen Sie vielleicht einen Salat mit Radicchio.

Und Radicchio ist das Spiel nicht nur für kalte Salate; Es kann auch das eigene auf dem Grill halten. "Versuchen Sie, Chunks zu grillen, gewürzt und mit extra nativem Olivenöl gewürzt", schlägt Briller. Der bittere Geschmack von Radicchio sammelt tatsächlich, wenn es gegrillt oder geröstet ist.

Klingt weltlich, ja? Nun, dieses Grün ist in Frankreich beliebt und ist eine Art Fancy-Schmancy mit seinen lockigen Grünen. Ein Mitglied der Chicorée-Familie, Frisee, ist auch etwas nussig. Es könnte auch ein Lebensretter sein; Eine einzelne Tasse Frisee enthält 235 mg antioxidant-reiche Polyphenole, die Ihnen helfen können, länger zu leben. Eine Studie in derJournal of Nutrition. stellte fest, dass diejenigen, die 650 mg Polyphenole essen, eine 30-prozent größere Chance haben, länger zu leben, als diejenigen, die weniger konsumieren.

PRO TIPP: Grill deinen Frisee grillen, um seine Süße herauszubringen und die Bitterkeit zu verstecken - oder zahme es mit einer tangy Vinaigrette.

Betrachten Sie den Collard Greens den südlichen Gentleman, den Sie an Ihrem Dinner-Tisch wünschen. Collard Greens sind Mitglied der krebskämpfenden Brassica-Familie von Gemüse, wie Blumenkohl und Grünkohl, sagt Brill. "Niedrig in Kalorien, dennoch mit beeindruckenden Mengen an Eiweiß, Faser, und Tonnen anderer lebenswichtiger Nährstoffe verpackt, sollte diese traditionelle südliche Beitschale auf alle Amerikaner-Teller für bessere Gesundheit einen Auftritt machen."

Sie können Collard Greens roh mit Salaten essen, Paarung mit einem Dijon-Senf-Dressing. (Aber stellen Sie zunächst sicher, dass es nicht auf unserer Liste von ist16 Salat-Dressings schlechter als Schokoladensirup!) Oder, der Brilling schlägt vor, die Grünen in extra nativem Olivenöl, Knoblauch, Knoblauch und mit frischen Tomaten zu saugen.

Dieses dunkelgrüne Blatt mit schmalen weißen Stielen führt auch vom kalifornischen Pfeffergrass und dem Spinnen-Senf von Aka. Eine Tasse des Zeugs liefert etwa zwei Drittel des Vitamins C, das Sie für den Tag benötigen, nach Jessica Crandall, Rd und Ernährungsberater mit dem Denver Wellness Center. Mizuna ist ein bisschen scharf, mit einem milden Paprika-Geschmack -, sobald Sie in Salatform genug davon bekommen, schlägt Crandall vor, es zu einem Miso-Suppe oder einer beliebigen Gemüse-Suppe gegen Ende der Garzeit zuzusetzen.

Die kürztigen, dunkelgrünen Blätter der Kresse werden häufig als Beilagen verwendet. Aber sie betteln: "Setze mich in einen Salat, Trainer!" Sie erhalten Ihre tägliche Dosis von Vitamin A und 90 Prozent Ihres Vitamins C von nur 1 1/2 Tassen Kresse, laut Crandall. Es hat einen Hauch von tangy Geschmack und Sie können Kresse essen, als würden Sie Sosnisse, Salate oder Sandwiches sprießen. Sie können es auch in einen Salat mit gemischten Grüns werfen, fügen Sie es einem Rühren-Braten hinzu, oder geben Sie Ihren anderen einen Urlaub von Abwesenheit vom Mixer und werfen Sie Kresse in Ihren nächsten grünen Smoothie. Für Tonnen von Smoothie Inspo, die Sie niederschlagen werden, überprüfen Sie diese25 Beste Gewichtsverlust Smoothie RezepteSchnitte