Good Lifestyle

Anthony Bourdain war einer der herausragendsten Köche in der kulinarischen Welt. Er war ungefiltert, brüchig und charismatisch. Er war nicht nur ein Essen Obsessiv, sondern auch ein ständig neugieriger Köcher, der die Traditionen und Geschichte des Essens erfahren wollte, das er isst. Seine natürliche Neugier in RichtungInternationale Küche LED bürzt einen unerwarteten Weg hinunter, um vom Chefkoch auf den weltweit führenden Reisehost der Welt zu verwandeln.

Bourdain hatte während seines gesamten Lebens vier Lebensmittel und Reisen. Es war bekannt, dass er in einem Land auftauchte, in dem viele Amerikaner "unheimlich" als "unheimlich" galten und eine andere Seite von dort zeigen, wo er besuchte, ohne zu verringern, was diesen Platz machte, was einzigartig war. Er schrieb auch 14 Bücher - etwas Fiktion, einige Sachbücher - in seinem Leben.

Obwohl der Bourdain traurig im Jahr 2018 vergangen ist, werden wir immer seine Zitate über Nahrung und das Leben haben, um uns nach vorne zu drücken, und erinnern Sie uns an die Bedeutung von Lebensmitteln, Reisen und Akzeptanz.

Hier sind 51 der besten Zitate und Lebensunterricht von Bourdains über Lebensmittel, Reisen und Leben, die wir nie vergessen werden.

Essen

• "In Amerika ist die professionelle Küche die letzte Zufluchts der Misfit. Es ist ein Ort für Menschen mit schlechten Versuchen, um eine neue Familie zu finden."
• "Jeder, der ein Küchenchef ist, der das Essen liebt, letztendlich weiß, dass all das ist, dass all das ist, dass es gut ist:" Ist es gut? Vergnügen? "
• "Was kannst du für jemanden tun, als du sie frühstücken?"
• "Kontext und Erinnerung spielen kraftvolle Rollen in all den wirklich großen Mahlzeiten im Leben."
• "Ich persönlich, denke, es gibt eine echte Gefahr, dass Essen zu ernst ist. Essen sollte Teil des größeren Bildes sein."
• "Die Leute sind im Allgemeinen stolz auf ihr Essen. Eine Bereitschaft, mit Menschen ohne Angst und Vorurteile zu essen und zu trinken ... sie öffnen sich auf eine Art und Weise, auf Wege, die jemand besucht, der von einer Geschichte angetrieben wird, nicht."
• "Manchmal sind die größten Mahlzeiten am Urlaub diejenigen, die Sie finden, wenn der Plan a fällt."
• "Unsere Bewegungen durch Zeit und Raum scheinen im Vergleich zu einem Haufen von gekochtem Fleisch in Brühe, der Geruch von Safran, Knoblauch, Fischbeinen und Pernod, irgendwie trivial zu sein.
• "Das kochende Leben war für mich eine lange Liebesaffäre, mit den Momenten sowohl sublims als auch lächerlich. Aber wie eine Liebes-Angelegenheit, erinnern Sie sich an die glücklichen Zeiten am besten."
• "Gutes Essen und gutes Essen handelt es um Risikos. Jede einmal in einer Weile wird eine Auster, zum Beispiel, den Bauch krank macht. Bedeutet das, dass Sie aufhören sollten, Austern zu essen? Kein Weg."
• "Ich mag Essen, in dem das Leitprinzip drei oder vier gute Zutaten hat, und das Wichtigste ist, sie einfach nicht zu vermasseln. Behandle sie mit einem kleinen Respekt."
• "Essen darf nicht die Antwort auf den Weltfrieden sein, aber es ist ein Anfang."
• "Ich denke, Essen, Kultur, Menschen und Landschaft sind absolut untrennbar."
• "Ich habe lange geglaubt, dass gutes Essen, gutes Essen, dreht sich alles um ein Risiko. Ob wir über unpasteurisierte Stilton, rohe Austern oder Arbeiten für organisierte Kriminalitäts-Mitarbeiter," Essen, für mich reden, ist immer ein Abenteuer "
• Gutes Essen ist sehr oft, auch meistens einfaches Essen. "
• "Du musst ein Romantiker sein, um dich selbst, dein Geld und deine Zeit im Käse zu investieren."
• "Knoblauch ist göttlich. Nur wenige Lebensmittel können so viele verschiedene Arten schmecken, ordnungsgemäß behandelt werden. Der Missbrauch von Knoblauch ist ein Verbrechen ... Bitte, deinen Knoblauch mit Respekt behandeln ... Vermeiden Sie alle Kosten, dass ein ökologischer Spew Sie in einem Öl in den Schraubgläsern verrottet werden. faul, frisch zu schälen? Du verdienst nicht, Knoblauch zu essen. "
• "Die Art und Weise, wie Sie ein Omelett herstellen, offenbart Ihren Charakter."
• "Eine Unze Sauce deckt eine Vielzahl von Sünden ab."
• "Für einen Moment oder eine Sekunde, die eingeklemmten Ausdrücke der zynischen, weltweit müden, kehle, miserablen Bastarde, die wir alle verschwinden mussten, wenn wir mit etwas so einfacher Platte mit Essen konfrontiert sind. "
• "Essen ist alles, was wir sind. Es ist eine Erweiterung nationalistischer Gefühle, ethnisches Gefühl, Ihre persönliche Geschichte, Ihre Provinz, Ihre Region, Ihren Stamm, Ihre Oma. Es ist untrennbar von denen aus dem Get-Go."
• "Was auch immer der am meisten Schockwert hatte, wurde zu meiner Mahlzeit der Wahl."
• "Sie lernen viel über jemanden, wenn Sie zusammen eine Mahlzeit teilen."
• "Kochen ist ein Handwerk, ich glaube gerne, und ein guter Koch ist ein Handwerker - kein Künstler. Es ist nichts falsch daran: Die großen Kathedralen Europas wurden von Handwerkern gebaut - wenn auch nicht von ihnen entworfen wurden. Mode ist edel, ehrenvoll und befriedigend. "
• "Ich denke, die Leute verlieren die Tatsache, dass Köche letztendlich im Vergnügungsgeschäft sein sollten, nicht im schönen-mir-Geschäft."
• "Um das Leben ohne Kalbfleisch oder Hühnervorrat zu leben, Fischwangen, Würstchen, Käse oder Orgelziegeln ist verheblich."
• "Schlechtes Essen wird ohne Stolz gefertigt, von Köchen, die keinen Stolz haben, und keine Liebe. Schlechtes Essen wird von Köchen hergestellt, die gleichgültig sind, oder wer versucht, alles für jeden zu sein, der jeden versucht, allen zu gefallen ... schlechtes Essen ist gefälscht Essen ... Essen, das Angst und Mangel an Vertrauen in die Fähigkeit der Menschen zeigt, zu erkennen oder Entscheidungen über ihr Leben zu treffen. "
• "Mahlzeiten machen die Gesellschaft, halten den Stoff in vielen Wegen zusammen, die charmant und interessant und berauschend für mich. Die perfekte Mahlzeit oder die besten Mahlzeiten treten in einem Kontext auf, der häufig sehr wenig mit dem Essen selbst zu tun hat."

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Reisen

• "Wenn ich ein Anwalt für alles bin, ist es, sich zu bewegen. Soweit Sie können, so viel Sie können, wie Sie können. Über dem Meer oder einfach über den Fluss. Gehen Sie in die Schuhe eines anderen oder essen Sie zumindest ihr Essen. Es ist ein Plus für alle. "
• "Travel geht um das wunderschöne Gefühl von Besserung in der Unknown."
• "Die Reise ist Teil der Erfahrung - ein Ausdruck der Ernsthaftigkeit der eigenen Absicht. Man nimmt keinen Zug nach Mekka."
• "Ich bin ein großer Gläubiger in Winging. Ich bin ein großer Gläubiger, dass Sie nie eine perfekte Stadtreiseserfahrung oder die perfekte Mahlzeit finden, ohne eine ständige Bereitschaft, ein schlechtes zu erleben. Lassen Sie den glücklichen Unfall passieren Was viele Urlaubsreisinungen vermissen, denke ich, und ich versuche immer, Leute zu drücken, damit diese Dinge passieren können, anstatt sich an etwas starrer Reiseroute zu halten. "
• "Wenn ich auf diese Fotografien anschaue, weiß ich, dass ich die Welt nie verstehen werde, in der ich lebe, in oder kennt die Orte, die ich gewesen bin. Ich habe sicherlich nur das gelernt, was ich nicht weiß - und wie sehr ich lernen muss. "
• "Um gut behandelt zu werden, an denen Sie nicht erwarten, gut behandelt zu werden, um Dinge mit Menschen gemeinsam zu finden, die Sie zuvor dachten, hatten Sie sehr wenig, sehr wenig mit der Gemeinsamkeiten, die nicht eine schlechte Sache sein können."
• "Wenn Sie zweiundzwanzig sind, körperlich fit sind, hungrig, um zu lernen und besser zu sein, ich fordere Sie auf, zu reisen - so weit wie möglich und so weit wie möglich. Schlaf auf Böden, wenn Sie müssen. Finden Sie heraus, wie andere Menschen leben und essen kochen. Lernen Sie von ihnen - wo immer Sie gehen. "
• "Reisen ist nicht immer hübsch. Es ist nicht immer wohl. Manchmal tut es weh, es bricht sogar das Herz. Aber das ist in Ordnung. Die Reise ändert dich; es sollte dich ändern. Es lässt Markierungen auf deinem Erinnerung, auf deinem Bewusstsein, auf deinem Herzen und auf deinem Körper. Du nimmst etwas mit dir. Hoffentlich hinterlässt du etwas Gutes. "

Leben

• "Ich weiß, was ich will. Ich will alles. Ich möchte alles einmal ausprobieren."
• "Glück ist kein Geschäftsmodell."
• "Fähigkeiten können unterrichtet werden. Charakter, den Sie entweder haben oder nicht."
• "Sobald Sie sich auf eine Karriere einschließen, die von der Notwendigkeit eines sofortigen Cashflows diktiert wird, wird es nie einfacher, das Laufband auszukommen."
• "Ich hatte immer geglaubt, dass, wenn jemand, der mit mir zusammenarbeitete, nach Hause gefühlt wurde wie ein Idiot, um ihre Zeit und ihre echte Anstrengung zu geben, dann war ich, wer sie versagt hatte - und auf sehr persönliche, grundlegende Weise."
• "Ich muss dir nicht zustimmen, dich zu mögen oder dich zu respektieren."
• "Ich habe keine Angst, wie ein Idiot auszusehen."
• "Nehmen Sie das Schlimmste an. Über jeden. Aber lassen Sie diese vergiftete Outlook nicht auf Ihre Arbeitsleistung beeinflussen. Lassen Sie es alle von Ihrem Rücken rollen. Ignorieren Sie es. Seien Sie amüsiert, was Sie sehen, was Sie sehen und vermuten."
• "Ohne Experimente, eine Bereitschaft, Fragen zu stellen und neue Dinge auszuprobieren, werden wir sicherlich statischer, sich repetitiv und moribund."
• "Ich habe vor langer Zeit gelernt, dass der Versuch, Mikromanierung den perfekten Urlaub zu versuchen, immer eine Katastrophe ist. Das führt zu schrecklichen Zeiten."
• "Ohne neue Ideen kann der Erfolg veraltet werden."
• "Lüge nicht darüber. Du hast einen Fehler gemacht. Gib es zu und geh weiter. Mach es einfach nicht noch einmal.
• "Es war ein Abenteuer. Wir haben im Laufe der Jahre einige Opfer genommen. Die Dinge wurden gebrochen. Die Dinge wurden verloren. Aber ich hätte es nicht für die Welt vermisst."
• "Vielleicht weise, zumindest für mich, bedeutet, zu erkennen, wie klein ich bin und unklug, und wie weit ich noch nicht gehen muss."
• "Wenn Sie sich durch dieses Leben bewegen, und diese Welt wechselt man die Dinge leicht, hinterlässt man Markierungen, jedoch klein. Und im Gegenzug, Lebens- und Reisen-Blättern markiert Sie auf Sie. Die meiste Zeit ist die Markierungen - auf Ihrem Körper oder an dein Herz - sind wunderschön. "