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Wenn Mutter Natur Ihnen jedes Mal unangenehme Botschaften sendet, wenn Sie einen Biss von Bie genießen oder einEis Kegel, Sie haben wahrscheinlich abgeleitet, dass Sie laktose intolerant sind. Und du bist nicht allein: ungefähr65 Prozent von Menschen haben eine reduzierte Fähigkeit, Laktose nach der Kindheit zu verdauen. Es gibt jedoch einen weiteren Täter in der Milch, der die Ursache Ihrer Molkerei intoleranz sein kann, und es kann alles auf A1- und A2-Milch fallen.

Sehen, Milch besteht aus Fetten, Vitaminen,Proteinund Laktose - das ist der natürlich vorkommende Zucker in der Milch. Wenn wir nun die Proteine ​​in Milch schauen, finden Sie, dass es zwei Arten gibt: Casein und Molke. Casein-Protein ist langsamer verdaut als Molke, und beide packen in allen neun wesentlichen Aminosäuren. Zoomen Sie jedoch ein bisschen weiter, und Sie werden feststellen, dass es zwei Arten von Casein-Proteinen gibt. Diese Beta-Casins werden mit A1 und A2 eingereicht, und die Kartons und die Kugeln von Milch, die Sie im Supermarkt sehen, enthalten eine Mischung aus A1- und A2-Kasins. Wir sprachen mitDr. Steven Gundry., Herzchirurg und Autor vonDas Pflanzenparadox undDas Langlebigkeitsparadoxat, um uns zu helfen, in die Unterschiede zwischen beiden Beta-Casein-Proteinen zu tauchen und wie A1 die Wurzel Ihrer Verdauungsprobleme sein könnte.

Was ist der Unterschied zwischen A1 Casein und A2 Casein?

Bis caVor 8.000 JahrenAlle Kühe machten A2-Kasein, "was dem Kasein in Ziege, Schafen, Wasserbüffel und menschlicher Milch ähnelt", sagt Dr. Gundry. "Nordeuropäische Kühe litt eine spontane genetische Mutation und fing an, A1-Kasein zu machen. Diese Kühe sind härter und produzieren mehr Milch, so dass sie schnell zur großen Milchkuh in der Welt wurden, darunter in den USA«, sagt Dr. Gundry.

Wie können Sie sagen, ob A1 Ihre Milchintoleranz statt Laktose verursacht?

"Casins sind Eiweiß, während Laktose ein Zucker ist", sagt Dr. Gundry. "In meiner Praxis sind die meisten Menschen, die glauben, dass sie laktose Intolerant sind, nicht; " Und als Dr. Gundry seine Patienten aus Schafen, Ziegen, Wasserbüffel oderTrue A2 Kuhmilch, sie erleben keine Bauchschmerzen mehr,blähend, Diarrhoe, Krämpfe und sogar Autoimmunerkrankungen. Diese Ergebnisse wurden im Journal der American Heart Heart Association veröffentlicht,Verkehr.

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Wie können Sie auf A1-Intoleranz testen?

"Es gibt ein paar Unternehmen, die dafür testen werden, einschließlichLebendiges Amerika., aber der einfachste Weg, um zu testen, besteht darin, amerikanische Kühe Milch und Käse zu beseitigen und zu beseitigen, wie Sie und Ihre Eingeweide fühlen ", sagt Dr. Gundry uns.

Kann ich immer noch Molkerei essen, wenn ich a1-intolerant bin?

Jawohl! Leute, die herausfinden, dass sie intolerant in der A1-Kasein intolerant sind, können immer noch Milch- und Milchprodukte genießen - sie müssen nur ein bisschen Picker sein, wenn Sie sie kaufen. "Die Leute können Ziegenmilch und Ziegenjoghurt, Schafmilch und Schafjoghurt verwenden oder kaufenA2 MilchDas, was in den wichtigsten Städten schneller wird ", sagt Dr. Gundry, fügt hinzu, dass die meisten Käsesorten aus Italien, Frankreich und der Schweiz mit A2-Milch hergestellt werden, die sich als sicher halten.