Good Lifestyle

Vorher daSpaghetti undFleischklößchen, bevor es Tomatensauce mit Bodendruck und italienischen Gewürzen gab, gab es Hamburger Helfer und Flaschen Prego, da war Ragù, eine langsame sitschierte Fleischsauce, die herzhafter, komplexer ist, und ja, mehr tröstender als seine amerikanischen Kollegen . Und das sind wir zurück in dieses türkische Bolognese-Rezept.

Ernährung:520 Kalorien, 10 g Fett (2,5 g gesättigt), 520 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1/2 tbsp olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Stiele Sellerie, gewürfelt
1 mittlere Karotte, geschält und gewürfelt
2 NelkenKnoblauch, gehackt
8 oz bodenweiß türkei
8 oz bodenlirl
1 TÜRKEI-Wurst der italienischen Struktur des italienischen Stils, das Gehäuse entfernt
1 Tasse trockener Weißwein
1/2 Tasse 2% Milch
1/2 Tasse Low-Natrium-Hühnerbestand
1 Dose (28 oz) zerdrückte Tomaten
2 TBP-Tomatenpaste
1 Buchtblatt
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1 Paket (12 oz) frische Fettuccine oder 8 oz Getrocknete Eiernudeln
Fein geriebener Parmesan zum Servieren

Wie man es macht

1. Erwärmen Sie das Olivenöl über mittlere Hitze in einem großen Topf.
2. Fügen Sie die Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch und Sauté 5 Minuten lang hinzu, bis er weich ist.
3. Fügen Sie den Bodentrutenkurs, des Lendens und der Wurst mit einem Holzlöffel hinzu, um das Fleisch in kleine Stücke zu brechen.
4. Kochen Sie etwa 7 Minuten, nur bis das Fleisch gekocht wird.
5. Fügen Sie Wein, Milch, Lager, Tomaten, Tomatenpaste und Buchtblatt hinzu.
6. Drehen Sie die Hitze nach unten und lassen Sie die Sauce mindestens 45 Minuten lang köcheln lassen (aber vorzugsweise für bis zu 90 Minuten über eine sehr niedrige Flamme).
7. Saison, um mit Salz und Pfeffer zu schmecken. Verwerfen Sie das Buchtblatt.
8. Kochen Sie die Teigwaren in gesalzenem kochendem Wasser bis nur Al Dente (normalerweise 3 bis 4 Minuten mit frischen Teigwaren).
9. Ablassen und zum Topf zurückkehren.
10. Platz auf den Ofen über sehr geringe Hitze und fügen Sie den Bolognese, ein paar große Löffel zu einer Zeit und rührt, so dass die Sauce die Nudeln gleichmäßig maßt.
11. Sie haben mehr Sauce, als Sie für die Pasta brauchen (planen Sie etwa zwei Drittel dessen, was Sie gemacht haben).
12. Teilen Sie die Teigwaren unter 4 warmen Schalen oder Teller.
13. Passieren Sie den Parmesan am Tisch.

Essen Sie diesen Tipp.

DieBolognese-Rezept. Macht mehr Sauce als Sie für dieses Rezept brauchen (was der Punkt ist, denn es wird am nächsten Tag nur besser). Hier sind ein paar Möglichkeiten, die Reste wieder aufzunehmen.

• Über weich servierenPolenta.
• Machen Sie eine ernsthafte Lasagne, indem Sie No-Bake-Nudeln mit Béchamel, Parmesan und der Türkei Bolognese schichten.
• Stapel in einem gerösteten Brötchen wie ein Italienerschlampiges Joe..