Good Lifestyle

Niemand verkörpert die wahre Natur, eine Gastgeberin mit der Mostess mehr als der ikonischen Ina Garten zu sein. Der Barfuß Contessa selbst ist ein Haushaltsname geworden, der für ihren warmen und einladenden Ansatz bekannt ist, um jede Mahlzeit eine Ursache zum Feiern zu machen.

Folgendes zusammen mit Ina Garten fühlt sich das Kochen angenehm an, auch für den meisten AnfängerHausköche. Hier sind einige der Tipps und Tricks, die sie lebt, um zu helfen, Spaß beim Kochen zu halten.

Während sie auf Tour war, um ihr Buch zu fördern,Barfuß-Contessa-Partys!, Ina gab.ein Interview nach buchense.com An jedem daran erinnern, dass eine Mahlzeit nicht übernimmt, um den Komplex zu erfüllen, um befriedigend und lecker zu sein. In der Tat, wenn es um die Heimkochen geht, kann nur das Gegenteil wahr sein.

"Ich denke, meine Erfahrung mit dem Laden hat mir das beigebracht, dass Menschen, während die Leute wirklich interessante Mahlzeiten mögen, wenn sie in Restaurants gehen, wirklich sehr einfaches Essen zu Hause vorziehen", sagt sie.

Wir sind alle dort gewesen - Sie haben keine Leitungen, also werfen Sie ein wenig gehackte Zwiebel ein und hoffen, dass niemand den Unterschied bemerken wird. Oder vielleicht skalieren Sie die Menge an Pfeffer, wenn Sie sich nicht sicher sind, weil Sie nicht sicher sind, ob es zu scharf herauskommt.

Nehmen Sie dies als Richtlinie von Garten direkt an Sie: Hör auf, das zu tun. Nach AnInterview mit Epicius., Garten ist ein Sticker, um genau ein Rezept zu folgen.

"Ich messe alles, weil ich immer denke, dass, wenn ich so viel Zeit verbracht habe, um sicherzustellen, dass dieses Rezept genau so war, wie ich es will, warum sollte ich Dinge in einen Topf werfen? Ich bin wirklich ein Wissenschaftler," sie sagt.

Durch das Abschalten eines unserer Sinne können andere erhöht werden. Wenn Sie Ihre Augen schließen, wenn Sie einen endgültigen Test Ihres Gerichts durchführen, kann es Ihnen helfen, zu bestimmen, ob das gewünschte Geschmacksprofil wirklich da ist.

"Wenn Sie kochen, stoppen Sie am Ende und schmecken Sie das Gericht - schmecken Sie es wirklich. Hat es die Tiefe des Geschmacks? Können Sie die Zitrone in den Zitronenkapellini mit geschlossenen Augen probieren? Ina Garten sagt in ihrem Buch,Barefoot Contessa Zurück zu den Grundlagen.

Und wenn die Antwort nein ist, haben Sie keine Angst, Ihre Gewürze anzupassen und es wieder zu probieren!

Während übersalzsames Essen ist in ihrem Buch ein AnliegenKochen wie ein proIna Garten besteht darauf, dass die meisten Hausköche auf dem Weg mehr Risiko sind, beim Kochen nicht genug Salz hinzuzufügen, wobei ihre Gerichte aromatisiert werden.

"Salz ist ein wirklich wichtiger Bestandteil meiner Rezepte und ein Teil dessen, was meinen Kochgeschmack groß macht", sagt sie.

Essen schmeckt immer am besten, wenn es während seiner bevorzugten geerntet wirdJahreszeit. Dies gilt insbesondere für frisches Früchte und Gemüse. Jeder, der jemals ein Tomatensandwich im August, gegenüber dem Dezember, hatte, weiß, dass eine Wintertomate einfach nicht denselben saftigen Geschmack als sein Sommer-Gegenstück hat.

Alles läuft auf einen Respekt vor dem Essen, das Sie essen und den Prozess, mit dem er auf Ihren Teller kommt.

"Kaufen Sie die Dinge in der Saison, und tun Sie dann nur das, was Sie tun müssen, um [Essen] so gut zu machen, wie es schmecken kann", sagt Garten zu epikativ.

Ob es für einen istTischgesellschaftoder ein Hinterhof-Grill, der Zweck, Freunde und Familie zusammenzubringen, für eine Mahlzeit zusammenkommen, wird Zeit zusammen verbringt. Das Essen serviert, sollte das Zusammengehörigkeit verbessern, der nicht in den Weg steht.

Bei der Planung Ihrer Speisekarte, wenn Sie im Voraus planen, lenken Sie unbedingt alle Gerichte, die zu viel Wartung erfordern und Sie von Ihren Gästen fernhalten.

"Ich warf einen großen Sonntagsbrunch für eine Menge von 20, von denen ich kaum wusste, und entschlossen, für jeden Gast ein frisches Omelett zu machen! Ich wusste sofort, was ich falsch gemacht hatte", sagt Garten in ihrem Gespräch mit bouchsense.com. "Eine Party geht es nicht um Essen, es geht um Leute. Ich verbrachte meine ganze Zeit in der Küche, und aus dem Wohnzimmer - kein Reden, kein Lachen!"

Zu oft haben neue Köche die Tendenz, um alle zu rettenGewürze bis zum Ende des Rezepts, nachdem das Essen bereits gekocht wurde. Aber wie in Garten in einem erklärtInterview mit Redbook.Dieser Ansatz lässt viele Gerichte, die an Aromen fehlen.

"Das bedeutet, es während des gesamten Kochprozesses bis zum Ende ein wenig zu salzen, nicht nur am Ende. Es verbessert den Geschmack, was Sie kochen, und macht den Lebensmittelgeschmack gewürzt - nicht salzig", sagt sie.

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Normalerweise ist Garten der Maverick der Küche ihres Haushalts, aberKaffee Ist die ein kulinarisches Gebiet, in dem ihr Ehemann Jeffrey die Zügel nehmen lässt.

Guck sie anInstagram-Post Jeffery's "Secret" -Verfahren für alle Kaffee (und der Beziehung) inspirieren, die Sie brauchen.

Nach der Veröffentlichung ihres Buches,Mach es voraus, Garten wurde zu einem widmeten Gläubigen in der Macht der Vorbereitung von Lebensmitteln im Voraus vor einer Partei, die Sie freie, um die Zeit mit Ihren Gästen zu genießen.

Dieser Ansatz kann in das Rinnen gehenEssensvorbereitung. außerhalb der Partysaison auch. Es kann viel Stress an Wochentagen abschneiden, wenn Sie das Wochenende verwenden, um Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten.

"Jetzt mache ich ein Menü für ein Abendessen und schau es an und sage, kann ich dieses ganze Abendessen voraus machen? Wenn ich nicht kann, fange ich an, Gerichte zu ersetzen, die ich kann", sagt Garten zuHEUTE.

Während es verlockend sein kann, in ein nettes, saftiges Steak zu schneiden, sobald es vom Grill kommt, besteht in ina Garten darauf, dass dies ein Beispiel ist, in dem es sich wirklich lohnt, zu warten. Etwa fünf Minuten sollten den Trick tun.

"Diese Ruheperiode ermöglicht es den Säften, sich wieder aufzunehmenFleisch, was es so viel aromatischer macht, als wenn Sie es direkt vom Grill oder direkt aus dem Ofen serviert haben, sagt sie inBarefoot Contessa Zurück zu den Grundlagen.

Eine hausgemachte Mahlzeit kann einfach nicht geschlagen werden. Aber für einige Küchenklammern ist die Arbeit, die hausgemachte Version bereit zu sein, nicht die Belohnung wert. Unter diesen Umständen ist das Laden gekauft eine großartige Alternative!

Für Garten,Ladengekauft Vanilleeis und Brotlaves sind zwei der drei Dinge, die sie immer in ihrem Gefrierschrank hält, nach einemInterview mit Essen & Wein. Während sie diese Dinge selbst herstellen konnte, reduzierten die vorgefertigten Versionen pünktlich, Anstrengung und Stress. (Falls Sie sich gefragt haben, ist das dritte Laden ina immer in ihrem Gefrierschrank Wodka.)

So können Sie sich selbst entscheiden, welche hausgemachten Nahrungsmittel den Ärger nicht wert sind, und entscheiden sich für dieLaden gekauft stattdessen.

Ein Eiskübel ist eine ikonische Begleitung für jede FlascheChampagner oder Weißwein. Aber nur weil es traditionell ist, heißt das nicht, dass es am effektivsten ist.

Danke an ein hilfreiches kleinesVideo aus ihrer Instagram-Seite, Garten, funkelt Freude in Weinliebhabern überall mit der Spitze, die eine Kombination aus Eis und Wasser hilft, kälter zu machen und es länger gekühlt zu werden.

Reste sind großartig, vor allem, wenn Sie eine bereits bezahlte Mahlzeit haben und es helfen kann, zu reduzierenLebensmittelabfälle indem Sie sie essen. Wir alle wissen jedoch, dass die Reste, manchmal, dass sich Reste nur langweilig fühlen kann. Nicht mehr!

Ina Garten nähert sich der Reste mit einer Begeisterung, die sie in zwei separate Mahlzeiten umwandelt. Verabschieden Sie sich von Wiederholungen und Hallo an ihr "Ruhren" Hack. Anstatt wieder das Gleiche zu essen, verwenden Sie die Reste der Reste als Bestandteil einer neuen Mahlzeit. In einem Beispiel, dasSie teilte sich mit Purwow, Garten dreht sieTomaten- und Auberginsuppe in eine Sauce für sieGebackene Teigwaren mit Tomaten und Auberginen. "Niemand wird sogar wissen, dass sie Reste essen", sagt Garten.

Für Blumenkohl, anstatt es von oben nach unten zu schneiden,Garten schlägt vor den Kopf umdrehen, um zuerst von der Stammseite zu schneiden. Auf diese Weise bleibt der Blumenkohl auf Ihrem Schneidebrett ordentlich und fliegt nicht über den gesamten Küchenboden.

Jeder mag liebte, neue Zutaten, wenn sie ein neues Rezept ausprobieren, aber nicht jedes kulinarische Experiment muss die Bank brechen. Tatsächlich können die meisten Rezepte in einem Budget erfolgen.

Wenn Sie sich entscheiden, um zu speichern, stellen Sie sicher, dass Sie wissen, was Sie rausholen. Haben Sie keine Angst, herumzukaufen, und bitten Sie einen Fachmann, um die Wahl zu unterstützen.

"Ich sage immer, die höchstwertigen Weingüter zu verwenden undOlivenöle in Ihrer Preisklasse ", sagt Garten aufFrag ina.. "Es muss nicht die teuerste Flasche am Regal sein, um" gut "zu sein, und Sie können immer nach Empfehlungen von jemandem in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft oder einem Spezialitätenfutterladen fragen."