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Die trendreichste Quelle vonProbiotika Heutzutage ist ein subtil süßes fermentiertes Getränk, das ebenso sprudelt als Soda ist. Das ist richtig, du hast es erraten - es istKombucha. Das probiotische Getränk wird mit einer Basis des gesüßten grünen oder schwarzen Tees hergestellt, der dann mit einem Bit von Zucker und einer symbiotischen Kultur von Bakterien und Hefe gärtet ist, die als Scoby bekannt ist. Das Ergebnis ist ein Getränk, das eine Tonne Potenzial beherbergtVorteile der Gesundheits- und Gewichtsabnahme.

Egal, ob Sie den sprudelnden SIP ausprobiert haben oder darüber nachgedacht haben, Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass die vielen verschiedenen Marken den Kühlschrank-Bereich auf ganz Nahrungsmitteln verweigern. Wie wählen Sie also das richtige Kombucha aus, das in den meisten Vorteilen packt? Wir haben mit GT Dave, Gründer und CEO von gesprochenGt's kombucha.und Matt Thomas, der Gründer und CEO vonBrew Dr. Kombucha., um Erkenntnis zu bieten, wie Sie das richtige Kombucha wählen können. Er beachte ihren fachkundigen Rat, bevor Sie Ihre nächste Bühne abholen.

"Als lebendiges Essen ist Kombucha auch nicht ordentlich stabil, also sollte es immer gekühlt aufbewahrt werden. Wenn Sie einen sehen, der nicht in einem gekühlten Abschnitt gelagert ist, ist Kombucha ein Impressum", sagt GT Dave. Kombucha schmeckt trotzdem besser gekühlt.

Wenn Sie eine gefälschte Kombucha erkennen, beginnt, bevor Sie eine Flasche öffnen. GT Dave sagt uns, dass es eine Reihe verräterischer Anzeichen gibt, auf die Sie auf der Rückseite der Flasche oder der Dose nachsehen sollten.

"Erstens ist Kombucha mit einer Basis des grünen oder schwarzen Tees gefertigt, so dass der grüne oder schwarze Tee in den Zutaten aufgeführt ist", sagt er und fügt hinzu, dass Sie Kombuchas vermeiden sollten, das Tee-Aromen, Extrakte oder Essenzen in ihrer Zutatenlisten. "Wenn 'kombucha' gegen Ende der Zutatenliste aufgelistet ist, wissen Sie, dass das Angebot meist aus Wasser hergestellt ist und nicht die volle Stärke" GT Dave sagt.

"Das Schlüsselwort, nach dem Sie eine Kombucha auswählen, die keine Wärme verwendet, um den von der Fermentation erzeugten Alkohol zu entfernen, wäre" roh ", sagt uns. "Kombucha sollte rau sein, genau wie die Natur bestimmt. Wenn Sie einen sehen, der verarbeitet, filtriert oder pasteurisiert wurde, ist es nicht authentisch", fügt GT Dave hinzu. "Eine einfache Möglichkeit, dies zu erreichen, ist es, indem Sie das überprüfen'Genießen Sie das Datum, das oft auf der Kappe gedruckt wird. Der bisherige Genuss sollte ein kurzes Fenster haben, um die Tatsache zu reflektieren, dass dies ein rohe, lebendiges Essen ist. "

Scoby erfordert ein bisschen Zucker, um die guten Bakterien zu füttern, so dass das süße Zeug notwendig ist, Sie möchten nicht, dass es die Zutatliste dominiert. "In Bre Bree Dr., wir enthalten den Zucker in die Zutatliste für alle unsere Kombucha, weil es ein notwendiger Teil des Gärprozesses ist. Unser Zucker pro Portion ist jedoch sehr gering, da wir nach dem Fermentationsprozess niemals Zucker oder Saft hinzufügen würde die Menge an Zucker pro Portion erhöhen ", informiert Thomas uns. "Das Hinzufügen von Saft als Aroma ist in der Branche üblich, also sind wir sehr stolz auf die" Enthält 0% Saft "auf jeder Flasche Brew Dr. Kombucha."

Ob eine Marke Zucker oder gesüßtem Fruchtsaft verwendet, um den Scoloby zu fermentieren, stellen Sie sicher, dass Sie sich entscheidenKombucha mit weniger als 10 Gramm Zucker pro Portion.

VERBUNDEN: Das einfacheLeitfaden, um auf Zucker zurückzuschneiden ist endlich hier.

Beim Einnehmen Ihres ersten SIP werden Sie bemerken, dass der Unterschrift von Kombekas Tangy-Geschmack, der gerade ein wichtiger Indikator ist, um eine echte Bühne zu identifizieren, GT Dave sagt uns. "Diese aromatische Merkmale wird durch eine authentische Fermentation entwickelt, die in allen zu finden istkultivierte Lebensmittel wie Kimchi, Kefir,griechischer Joghurtund Sauerteigbrot. Jeder Kombucha, der diesen spürbaren tangy Biss nicht anbietet, ist falsch, einschließlich derjenigen, die von Konzentrat gefertigt sind. "

Kombucha ist gut genug, warum warum also mit Additiven stecken?

"Viele Marken fügen pulverisierte probiotische Ergänzungen hinzu, um einen Gesundheitsanspruch zu erstellen. Wir fühlen, dass dies uneinsiv ist", sagt Thomas. "Pure, roh, fermentiert Kombucha braucht nicht solche Zusätze. Im Lebensmittelgeschäft sorgen Sie dafür, dass Sie einen niedrigen Zucker pro Servierbetrag suchen, und lesen Sie immer die Zutatenliste. Wenn Sie zusätzliche Additive wie natürliche Aromen sehen," Kaufen Sie wahrscheinlich ein Produkt, das Ecken schneidet, um Ansprüche zu erstellen. Wir fügen Ihnen nach dem Gärungsprozess nichts hinzu, was bedeutet, dass alle Aromen, Aromen und Probiotika von derTee-Mischungen Wir verwenden nicht aus Additiven oder Aromen. "