Good Lifestyle

Amerikaner haben genossenMakaroni und Käse Seit mindestens 1802, als Präsident Thomas Jefferson, der in Paris eine Form des Gerichts entdeckt hatte,servierte es bei einem staatlichen Abendessen. Jeffersons Version, an diesem Abend, serviert in einer reichen Kruste und integrierte möglicherweise eine Art Alkohol (vielleicht Cognac oder Brandy, gemeinsame Zutaten in Käsefondue), wurde nicht besonders gut erhaltenein Gastschreiben in seiner Zeitschrift, "Abendessen nicht so elegant wie, als wir vorher gegessen haben."

Da Europäer seit mittelalterlicher Zeiten mit Parmesan gekochten Teigwaren mit Parmesan bedeckt hatten,Es ist wahrscheinlich, dass Jeffersons Version Parmesan-Käse verwendete, anstatt der Cheddar, den wir heute gewachsen sind. Parmesan hatte wahrscheinlich die Hauptrolle in den meisten frühen amerikanischen Rezepten für Mac und Käse, zumindest bis 1851, als dieErste Cheddar-Käsefabrik eröffnet (danke, industrielle Revolution) in New York.

Da sich die Käsebranche weiter geändert hat, tat der Prozess der Herstellung von Makkaroni und Käse ebenfalls. Verarbeiteter Käse, der 1911 erfunden und in die Form einesPatentanmeldung 1916 Von James L. Kraft (wie in Kraft Makkaroni und Käse) spielte auch aufgrund seiner längeren Haltbarkeit eine Rolle. Die Erfindung der Velveeta im Jahr 1918 mit seiner leichten Meltbarkeit, der Bequemlichkeit von Makkaroni und Käse hinzugefügt. Und das Gericht wurde noch bequemer (ganz zu schweigen von erschwinglich), sobald Kraftfoods 1937 seine erste Kiste von Kochfeld Makkaroni und Käse in der Höhe der Weltkräfte eingeführt hat. Bis 1973 waren amerikanische Kinder wie (einschließlich mich!) Absolut glücklich, es jede Nacht zum Abendessen während des Fleisches Boykott desselben Jahres zu essen.

In den letzten Jahren haben Köche, Eigenkochköche und Feinschmecker jedoch ein Mac- und Käse-Putsch aufgenommen, in zahlreiche Richtungen in dieser großartigen amerikanischen Tradition. Wir haben die Eröffnung von Restaurants wie zMacs Makkaroni und Käsegeschäft in Wisconsin und Kochbüchern wieDas Mac + Käse-Kochbuch, widmete sich der Verfolgung von Mac- und Käseperfektion. Es ist jedoch nicht notwendig, einen Macs-Außenposten zu jagen oder sogar ein eigenes Kochbuch zu kaufen, da wir uns entschieden haben, eine endgültige Liste der Spitze zu erhalten13 Tweaks, um Ihren Mac und Käse zu aktualisieren.Welches davon werden Sie zuerst versuchen?

Wer sagte Macaroni und Käse mussten "Makkaroni" und Käse sein? Schließlich ist es höchst unwahrscheinlich, dass der erste Mac und der Käse den klassischen Ellbogen-Makkaroni beteiligt waren, mit dem wir sie verbinden, um es zu verbinden. Also, wie wäre es mitErsetzen von Spätzleinen (eine deutsche / schweizerische / österreichische Eiertaster, die durch eine ricer-artige Spätzle-Presse gedrückt wird) in für Ihre traditionellen Makkaroni? Tauschen Sie in diesen kleinen, reichen, Eggy-Knödel für Ihr Ellbogen-Makkaroni in einem klassischen Cheddar-Mac- und Käserezept aus und werfen Sie dann einOma Smith-Äpfel und ein Zerklumpeln von Speck.

VERBUNDEN: Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um tägliche Rezepte und Essensnachrichten in Ihrem Posteingang zu erhalten!

Wir haben diese Carbonara-inspirierte Idee von Vegas-basierten Chefkoch erhaltenBryan Fishione., die einen rauh strukturierten Cavatelli anstelle von Ellenbogen Makkaroni, für eine sturierigere Struktur, die wirklich an der Sauce hält. Was die Sauce, Fishione's Recipe auf Pancetta, ein Eigelb, Erbsen und eine Mischung aus Mozzarella (oder Fontina), plus Parmesan. ObwohlFishione's Carbonarara Recipe for CremeEs ist einwandfrei, um Pasta-Wasser stattdessen zu verwenden.

VERBUNDEN: Ihr ultimatives Restaurant- und Supermarkt-Überlebensführer ist hier!

Kann Mac und Käse wirklich Mac und Käse ohne Mac sein? Wenn Sie Blumenkohl anstelle von Makkaroni verwenden, ist die Antwort ein erwandendes "Ja".Dieses Rezept zieht alle Haltestellen heraus, um das Kochen des Blumenkohls ganz in einem sofortigen Topf zu kochen und frisch zerrissenen Cheddar-Käse zu verwenden (weil es so viel besser als vorgefärbter Cheddar schmilzt). Wie das Rezept von Carbiones Carbonara-Stil integriert dieses Gericht auch Creme.

VERBUNDEN: Klicken Sie hier für alle unsere neueste Coronavirus-Abdeckung.

Für eine würzige, tex-mex-Atmosphäre öffnen Sie einfach ein Glas mit eingelegten Jalapeño-Paprikaschoten, der Sie nach oben gerichtet ist, und rühren Sie sie in Ihren Mac und den Käse, um zu schmecken. Top mit einem Dollop saurer Sahne, einem frisch gehackten Cilantro, einem Nieselrausch von schwarzen Bohnen. Wenn Sie abenteuerlich fühlen, können Sie sogar den eingelegten Jalapeños selbst mit machendieses Rezept.

Für einen Hauch von Tangy-Sweatness mit Ihrer Würzigkeit rühren Sie Sriracha in klassischer Makkaroni und Käse. Möchten Sie Ihren Mac- und Käse-Thai-Stil machen? TOP IT mit zerrissenen frischen Basilikumblättern, gewürfelten Frühlingszwiebeln und streuen Sie mit gerösteten Sesam-Samen, zusammen mit diesem Trusty Sriracha. Überraschend gesundheitsbewusste Version prüfen Sie dieSriracha Mac und Käse Veggie Bake-Rezept hier.

VERBUNDEN: Diese 7-tägige Smoothie-Diät hilft Ihnen, diese letzten Pfund zu werfen.

Hummerfleisch ist hoch in Eiweiß und Paare mit Mac und Käse, insbesondere wenn Sie ein Rezept wählen, das einen weichen, milden Käse wie Mascarpone enthält, wie in derHummer-Mac- und Käserezept finden Sie hier. Für eine etwas niedrig-carb-Version des Crouton-Toppings, das in diesem Rezept bezeichnet wird, berücksichtigen Sieein paar Blumenkohl und dann in Olivenöl mit gehacktem Knoblauch sautieren und in einigen Brotkrumen werfen. Besprühen Sie die Mischung vor dem Backen auf Ihren Hummer-Mac und den Käse.

Geräucherter Lachs macht Mac und Käse wie ein Brunch-Entrée. Würden Sie ein Viertel-Pfund geräucherter Lachse auf und versuchen Sie es in einem dieser Möglichkeiten, es in beiden vor oder nach dem Backen zu rühren, je nachdem, wie Sie den Lachs haben möchten. Sie können es sogar mit einem Dollop von Frischkäse und eine Handvoll gehackte Gallionen aufdecken.

VERBUNDEN: Erfahren Sie, wie Sie die Macht des Tees nutzen können, um Gewicht zu verlieren.

Wirbeln in mehreren Teelöffeln von frischem Basilikum Pesto, nachdem Sie mit all Ihren anderen Vorbereiten und Kochen Ihres Macs und des Käses fertig sind, und Sie werden mit einer wunderschön grünen, fleckigen, hell-aromatisierten Version belohnt. Top mit geriebenem Parmesan und zerkleinerten Basilikumblättern. Hier ist ein Rezept fürHausgemachter Basilikum Pesto. Wir sind sicher, dass Sie lieben werden.

Entenbrust trifft eine wunderbare Ergänzung zu Makkaroni und Käse, vor allem, wenn Ihr Makkaroni und Käse mit einer grauyere-basierten Bechamel-Sauce beginntder in diesem Rezept. Rühren Sie einfach Ihre gekochten Makkaronien in die Sauce, rühren Sie dann mehr zerkleinerte Käse ein. Jetzt werfen Sie einen großzügigen Teil der gewürfelten, vorgekochten Entenbrust (hier ist einEasy Enten-Brustrezept). Streuen Sie auf eine dünne Schicht zerdrückter Parmesan, um eine Kruste zu bilden. Backen Sie und top mit gehackter frischer flacher Blatt-Petersilie.

Makkaroni und Käse sind ein quintesentialer amerikanischer Kasserolle. Paella ist ein günstiger spanischer Auflauf. Wie wäre es, diese Quintessensignien zusammenzubringen? Rühren Sie einfach einen großzügigen Teil von geschnittenem Chorizo ​​in Ihren Makkaroni und in den Käse; Sie können sogar auch vorgekochte Garnelen- oder Hühnerbrust fügen.

Wie Paella ist Jambalaya ein klassischer Reis-Fleisch-Kasserolle, außer dass es nicht aus Spanien ist, sondern aus dem französischen Viertel New Orleans. Um Ihrem Makkaroni und einem Käse einen Cajun-Geschmack zu geben, beginnen Sie, als würden Sie die oben beschriebenen Makkaroni und Queso, aber verwenden Sie Andouille Wurst anstelle von Chorizo. Für einen zusätzlichen Cajun-Geschmack, rühren Sie eine halbe Tasse gewürfelte Tomaten mit einem halben Esslöffel Cajun-Gewürz zusammen. Lassen Sie die Aromen heiraten, während Sie Ihren Jambalaya-Stil Mac und Käse backen, und die Tomaten vor dem Servieren rühren.

Du hast gehörtHinzufügen feigen als gegrillte Käse-Sandwiches-So auch nicht zu Mac und Käse hinzufügen? Um den gleichen Geschmack aus Ihrem Makkaroni und Käse herauszuholen, einfachwürfeln Sie Ihre Feigen (anstatt sie zu schneiden), rühren Sie sie vor dem Backen in Ihren Mac und den Käse auf, stellen Sie ihn mit einer Schicht dünn geschnittener Prosciutto auf, und putzen Sie das Teller mit Rosmarin infundiertes Olivenöl. Das ölgeborene Prosciutto sollte eine rauchige, knusprige Kruste bilden, wie die 26. Mac- und Käse backt. Nach dem Backen den Mac und den Käse mit gehackter Rucola, einem Blauschimmelkäse mit gehacktem Rucola und einem Nieselregen von Honig.

Sie sagen, das Leben ist kurz, essen Sie also Dessert zuerst. Dazu sagen wir, was ist mit Mac und Käse? Nun, wir haben eine Lösung, die beide gleichzeitig angeht: S'mores Mac und Käse, ein Rezept, das versucht wurdeSandra Garth auf ihrem Blog süßen Empfindungen. Mit Pasta, Ziegenkäse und Frischkäse, zusammen mit Graham Cracker und Schokoladenchips, ist dies ein erfinderisches Rezept. Sie müssen das klassische Cheddar-basierte Rezept verzichten, aber schauen Sie sich einfach das Rezept an und versuchen Sie, einen Grund zu finden, warum es keinen Schuss wert ist.