Good Lifestyle

Tiramisu ist wieGuacamole undPizza: Es ist schwer, eine wirklich schlechte Version davon zu haben. Unsere persönlichen Favoriten sind jedoch immer wirklich unvergesslich, hinterlassen einen bleibenden Eindruck auf unseren Geist und unserem Bauch. Die grundlegenden Inhaltsstoffe eines Tiramisu (wie Süßwarenzucker, Schlagsahne unddunkle Schokolade, nur um ein paar zu nennen) sind so grundsätzlich lecker, selbst eine schlecht vorbereitete Wiedergabe ist immer noch ziemlich zufriedenstellend. Leider hält diese Regel nicht für die Ernährungsvirtue wahr, was dazu neigt, in umgekehrter Anteil zur Köstlichkeit eines bestimmten Tiramisu zu leiden.

Diese gesündere Version bringt diesen Trend, der die hochkaloriösen Bestandteile aufgreift -Eigelb und Mascarpone-zugunsten einer leichteren Behandlung von geschlagenen Eiweiß und Schlagsahnenkäse für einen Ansatz, der eine ätherische, aber immer noch reiche und befriedigende Behandlung ergibt. Gehen Sie in unserer hausgemachten Version und verwöhnen Sie sich nur zu Ihrem neuen persönlichen Favoriten des klassischen Tiramisu.

Ernährung:260 Kalorien, 6 g Fett (4 g gesättigt), 23 g Zucker

Dient 4.

Du brauchst

3 Eiweiß
Zucker mit 1/4 Tasse Süßwaren
1/2 Tasse Schlagsahnekäse, bei Raumtemperatur erweicht
1/2 Tasse starker Espresso (oder 1 Tasse starker Kaffee)
1/2 Tasse Kaffeelikör wie Kahlúa oder Tia Maria
1/2 (7 Unzen) Packung Ladyfinger oder 4 Tassen Würfel-Angel-Food-Kuchen (Ladyfingers-kurze, stubby-Schwammkuchen - sind hier traditionell, aber Angel Food Cake bietet eine ähnlich weiche, saugfähige Basis, die auch die Kalorien-Zählung in einem Berührung verringert.)
1 Unze dunkle Schokolade, fein rasiert
Espresso-Gründe oder Kakaopulver (optional)

Wie man es macht

1. Schlagen Sie die Eiweiß, bis sie weiche Gipfel bilden.
2. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie es leicht in die Weiße.
3. Legen Sie den Frischkäse in eine große Schüssel und falten Sie die Hälfte der gezwungenen Weißen.
4. Einmal voll eingebaut, falten Sie sich leicht in den restlichen Weißen zusammen.
5. Kombinieren Sie den Espresso- und Kaffee-Likör. Legen Sie eine Schicht von Ladyfingern (oder an Engels-Food-Kuchen, falls vorhanden) in der Unterseite von 4 Wein- oder Martini-Gläser ein.
6. Löffel genug von der Kaffeemischung über ihnen, um die Ladyfinger gründlich einzuweichen.
7. Teilen Sie die Frischkäse-Mischung zwischen den Gläsern, dann tippen Sie dann mit einem guten Haufen dunkler Schokoladenspäne.
8. Mit einem Abstauben von Espresso-Gründen garnieren, wenn Sie möchten.