Good Lifestyle

Die Feiertage sind für die meisten von uns eine Zeit von Greutony. Wenn wir mit den Lebensmitteln in Kontakt kommen, kochen oder essen wir nicht häufig, es gibt mehrere Fallsicherheitsstricke.

Lebensmittelvergiftungsfälle normalerweiseAufstieg im November und Dezember, weil viele unserer liebsten festlichen Lebensmittel rohe Zutaten wie Ei, Fleisch oder nicht pasteurisierte Milch umfassen.

Wir klopften Lebensmittelsicherheit und ErnährungssexperteToby Amidor, MS, RD, CDN, Fand Um uns zu helfen, einige riskante Feiertagsnahrungsmittel zu identifizieren, und geben Sie uns Tipps, wie sie sie sicherer verbrauchen können.

Weitere Informationen finden Sie unterDer eine Vitamin-Ärzte drängt jeden, um sich jetzt zu nehmen.

Neben Kalorien, Fett, Fett und zusätzlicher Zucker geladen, kann Eggnog für Ihre Gesundheit schädlich sein, indem er ein Risiko mit dem Lebensmittelvergiftungsrisiko darstellt. Da es mit rohen Eiern hergestellt ist, gibt es immer die Möglichkeit der Salmonelleninfektion, die besonders gefährlich für ältere Menschen, Kinder, schwangere Frauen und jedermanns mit einem gefährdeten Immunsystem sein kann. Um Ihren Eggnog sicher zu genießen, überspringen Sie die hausgemachte Version. Packen Sie stattdessen einen eingekauften, gekauften Eggnog, der pasteuriert wurde, um Bakterien abzutöten.

Vergiss nicht zuMelden Sie sich für unseren Newsletter anUm die neuesten Restaurantnachrichten zu erhalten, die direkt an Ihren Posteingang geliefert werden.

Apple Cider ist ein kaltwetter Favorit, und es ist überall aus, von der Bauernhofständer bis hin zu Supermärkten, die Christmastime kommen. Dies ist jedoch ein weiterer Urlaubsgetränk, der oft nicht pasteurisiert ist, was es anfälliger für Bakterien macht.

"Viele kleinere Farmen oder einige Supermärkte, die ihren eigenen Apfelwein im Haus machen, können sich dafür entscheiden, ihren Apfelwein nicht zu pasteurisieren", sagt Amidor. "Dies bringt die gefährdete Person für E. coli."

Und Sie wollen wirklich nicht mit E. coli infiziert sein, was Ihnen Symptome wie einen blutigen oder wässrigen Hocker geben kann und manchmal sogarzum Nierenversagen führen. Suchen Sie beim Kauf von Apple Apfelwein aus dem Supermarkt nach dem "pasteurisierten" Label oder fragen Sie Ihren freundlichen Apple-Farmer, wenn sie ihre hausgemachte Version pasteuriert haben.

Rohes Rindfleisch kann in verschiedenen Formen auf Urlaubstabellen aussehen. Steak Tartare und "Kannibal-Sandwiches."Sind nicht ungewöhnliche Ergänzungen zu Weihnachtsaufstrichen im Mittleren Westen und darüber hinaus. Aber das Essen von rohem Fleisch ist niemals ohne Risiko, und es stellt eine Bedrohung für Krankheit aus Campylobacter, E. coli, Listeria und Salmonella, deren, was Sie möglicherweise potenziell landen können das Krankenhaus laut anWisconsin Department of Health. Bleib also sicher und koche dein Rindfleisch!

Wenn Sie sich aus dem Essen von Fleisch am Weihnachtsabend entscheiden, können Sie beliebig viele Katholiken entweder gekochte oder rohe Austern dienen. Wir würden empfehlen, an gekochten Austern zu kleben, in einem Eintopf zu sagen, anstatt sie roh zu dienen. Austern können die Vibrio-Bakterien tragen, die beim Menschen Vibrioose verursachen können, eine Infektion, die durch schwere Verdauungsprobleme, Fieber und Kühler gekennzeichnet ist. Etwa 80.000 Amerikaner bekommen jedes Jahr eine Vibrioose - Sie seien nicht einer von ihnen.

Es gibt nichts wie ein DIY-Geschenk von hausgemachten Gurken oder Jam-Es ist sowohl persönlich als auch lecker. Aber das Erfordern von Essen zu Hause kann auch toxische Folgen haben, wenn sie unsachgemäß erfolgen.

"Das Problem ist der Botulismus, der durch Giftstoffe verursacht wird, die in den Bedingungen ohne Sauerstoff wachsen", sagt Amidor. "Das Gift, das sie zurücklassen, können möglicherweise tödlich sein."

Wenn Sie der Canning tun, verfolgen Sie unbedingt die Lebensmittelsicherheits- und Sterilisationsprotokolle des Rezepts zu einem T. "und wann im Zweifelsfall den Kanal werfen«, rätet sich Amidor.

Käsebretter sind alle Rage für die Feiertage, versuchen jedoch, nicht pasteurisierte Käse zu vermeiden, die Sie mit Listeria infizieren können, sagt Amidor. Zu den üblichen Verdächtigen zählen weiche Käse wie Brie, Camembert, Feta, Ziegenkäse oder blau geäderter Käse, die aus roher oder nicht pasteurierter Milch hergestellt werden. Obwohl im Produktionsprozess dieser Käse etwas Wärme angewendet wird, werden die Temperaturen nicht hoch genug, um schädliche Bakterien abzutöten. Vergewissern Sie sich erneut, dass Sie auf einem "pasteurisierten" Label auf gekauften Käse aufbewahren, bevor Sie sie kaufen.

Wenn Ihr flauschiger Schokoladen-Dessert rohe Eier enthält, gibt es immer Potenzial für eine Infektion mit Salmonellen. "Alles, was Sie mit rohem Eier zu Hause machen, egal ob eine Mousse, Hollandaise-Sauce,Mayonnaise, oder Caesar Dressing sollte mit pasteurisierten Eiern aus dem Supermarkt hergestellt werden, "Amidor-Vorsichtsmaßnahmen.

Und mehr überprüfen Sie diese100 ungesunde Nahrungsmittel auf dem Planeten.