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Cacao + Zucker + ein paar andere Dinge = ein Essen, das wir alle kennen und lieben: Schokolade. Es ist allgemein bekannt, dass eine Diät hoch in der Schokoladenbonbon sein kannschlecht für deine Gesundheitwegen der hohen Zuckermenge. Dies ist jedoch nicht nur, was die Schokolade möglicherweise für Ihre Gesundheit schädlich macht. Obwohl Cacao ein natürlicher Inhaltsstoff ist, der von Samen abgeleitet ist, kann dies auch einige toxische Eigenschaften tragen.

Dies liegt an dem Boden, in dem der potentiell giftige Bestandteil in der Schokolade angebaut wird.

Viele der Kakao-Bäume der Welt befinden sich in Lateinamerika. Hier gibt es mehr Spuren von Cadmium, einem Metall, das Diarrhoe, Erbrechen und sogar Nierenerkrankungen verursachen kanndie cdc.. Ein Team von Forschern aus Ecuador und Belgien freut sich nun, Wege zu entwickeln, um die Menge an Cadmium zu senken, die letztendlich in Cacao-Bohnen endet, laut einem neuen Bericht im Journal der Umweltqualität.

"Das Cadmium-Problem droht den Lebensunterhalt der Landwirte, da ihre Produkte nicht für den Handel geeignet sind, und einige Käufer würden es vorziehen, verschmutzte Kakaobohnen nicht zu kaufen", sagt David Argüello, ein Mitglied des Forschungsteams. "Um eine effektive Minderungsstrategie zu finden, müssen wir verstehen, wie CACAO-Anlagen das Element aufnehmen." (Für Wege, um Reiniger zu essen, hier sind das21 beste gesunde Kochen von Hacks aller Zeiten.)

Sie stellten fest, dass typische Methoden zum Entfernen von Cadmium aus dem Boden nicht auf Kakao-Bäumen arbeiten. Dies liegt daran, dass ihre Wurzeln tief sind. Andere Pflanzen, wie Mais, Sonnenblumen und mehr, leben näher an der Oberfläche. Zwischen der Ernte und dem Anpflanzen graben sich das Mischen des Bodens noch tiefste Schichten. Eine übliche Art, Cadmium aus dem Boden zu entfernen, fügt in einem in Kalkstein gefundenen Element hinzu, das einfach als Kalk genannt wird. Dieser Kalk (nicht die Zitrusfrucht) hilft, Pflanzen vor dem Absorbieren von Cadmium zu verhindern. Das Mischen des Bodenes ermöglicht es Kalk, alle Bodenschichten zu erreichen, die er muss.

Der Boden um den Kakao-Baumwurzelnkann nicht gemischt werden und mit Kalk behandelt, weil sie nicht jedes Jahr replantiert werden. In einem Experiment wurde Kalk sowohl der oberen als auch zu tieferen Bodenschichten mit Cacao-Samen in einem Gewächshaus hinzugefügt. Das Team von Forschern fand weniger Mengen des schädlichen Metalls in den Blättern. Während des Erfolgs kann der Prozess nicht auf Kakao-Bäumen auf dem Gebiet erfolgen. Es öffnet jedoch Türen, um in der Zukunft eine dauerhafte Lösung zu finden.

In der Zwischenzeit ist die Begrenzung der Süßigkeitsaufnahme der beste Weg, um den giftigen Bestandteil in Schokolade zu vermeiden. EinerSchokoladenliebhaber gab es insgesamt aufund fand, dass es diesem eine wesentlich geholfen hat.

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