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Es gibt einige Leute, die liebenKaffee, und es gibt andere, die einfach nicht stehen könnender Geschmack davon Aber trinken Sie es trotzdem, um dieses Koffeinversuch zu befriedigen. Die Wahrheit ist, eine heiße Pause, eine heiße Tasse Kaffee - oder ein Iced One-ist ein saurer, eher hartes Getränk, insbesondere für diejenigen mit empfindlichen Mägen oder anfällig für Sodbrennen. Glücklicherweise gibt es eine Alternative zum traditionellen kühlen Kaffeegetränk, das an Säuregehalt fehlt, stattdessen in robustem Geschmack und Koffein geladen ist. Ein solcher Getränk wird als kaltes Gebräu genannt, aber Sie haben von seiner glatteren Cousin, Nitro Cold Brew, gehört?

Wir sprachen mit Scott van Antwerpen, dem Kundenerfahrungs-Mitarbeiter fürCommonwealth Joe Coffee Roasters, ein Premium-Spezialitätenkaffee-Röster und Einzelhändler, um uns zu helfen, den Unterschied zwischen kaltem Sau, Nitro Cold Brew und Eistekaffee aufzubauen.

Wie unterscheidet sich Nitro Cold Brew von normaler Kaltbrauer?

Auf den ersten Blick könnte man sich wundern, "Warten, was ist Nitro Cold Brew?" Aber als Antwerp erklärt, Nitro Cold Brew und regelmäßigKaltbrauer eigentlich dem gleichen Brühprozess folgen; Es ist die Art und Weise, wie sie nach Abschluss des Brauens gelagert werden, der sich unterscheidet. Sehen Sie, etwas kaltes Gebräu wird abgefüllt, während andere kalte Brühbrauen in einem Fass platziert werden.

Er sagt, dass das kalte Gebräu das in der Fass ist, "kann dann mit Stickstoff infundiert werden und einen Hahn anziehen. Das resultierende Nitro-Kaltbrauer hat einen glatteren [und] dickeren Körper, der dem einer Guinness ähnelt."

Wie unterscheidet sich kaltes Gebrau von Eiskaffee?

Sie können ähnlich aussehen, aber der Geschmack und der Textur sind ganz anders.

"Cold Brew ist eine stärkere, glattere und weniger saure Kaffeeoption für den Verbraucher", sagt Antwerpen. Dies liegt daran, dass kaltes Gebräu viel länger gebrüht wird (mehr auf der untenstehenden) und bei niedrigerer Temperatur als Eistekaffee. Antwerpen erklärt, dass dieses Verfahren das Kaltbaum ermöglicht, um eine höhere Konzentration an Koffein-bis zu einer Hälfte oder sogar zweimal sozusagen, dass der Geizkaffee-Kaffee enthalten ist - zusätzlich zu einem robusten Aroma und niedrigeren Säuregehalt. Sie hören diese Freunde mitsaurer Rückfluss.? Kaltbrautsorten können den besten Weg sein, um diesen Koffeinstoß zu erhalten, ohne den Preis eines feurigen Ösophagus zahlen zu müssen.

"Der Brühprozess erlaubt auch eine längere Haltbarkeit, da das Kaltbauer seit Wochen bis Monaten den gleichen Geschmack und eine Stärke halten kann", sagt er. Eistekaffee, dagegen, beginnt, seinen mutigen Aroma nach einem oder zwei Tage nach dem Bauen zu verlieren. Nun, da wir die wichtigsten Unterschiede zwischen jeder Art von kaltem Kaffee-Getränk kennen, lassen Sie uns untersuchen, wie jeder gemacht wird, oder?

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Wie ist kaltes Gebräu gemacht?

Antwerpen sagt, dass der Prozess der Herstellung von Kaltbaum viel länger ist als der von Eistekaffee. Kaltbrauer wird aus Kaffeegrammen gebraut, die zwischen 12 und 24 Stunden in einem Umfeld, das Raumtemperatur oder cool ist, in kaltes Wasser strahlt.

"Sobald die Extraktion der Flüssigkeit stattfindet, wird der Kaffee dann in kalte Lagerung gebracht. Durch die Aufrechterhaltung der kühlen Temperatur von Anfang bis Ende wird das kalte Brühe [wird] viel weniger sauer als Eistekaffee", sagt er. Der längere Brühverfahren ermöglicht dann das Getränk, diesen wünschenswerten, hohen Koffeingehalt und starkem Geschmack zu erwerben.

Wie unterscheidet sich dies von dem Weg, als Nitro Cold Brew gemacht wird?

Um zu überprüfen, eignet sich Nitro Cold Brew genau genau wie das reguläre Kaltbaum, ist nur die Lieferung der beiden anderen Getränke, die sich unterscheiden.

"Sobald das Brühe fertig ist, und der Kaffee ist mit dem Kaffee, ist Stickstoff in das kalte Gebräu,", sagt Antwerpen. Er erklärt, dass der Prozess der Druckbeaufschlagung des Kaltbrauses mit Stickstoff, dass der Körper des Kaffeegetränks glatter ist als ein typisches Kaltbrauer.

Es sieht wirklich aus, als würde Sie sich selbst gießenkaltes Bier Wenn Sie das Nitro-Brüh von der Fass abtropfen lassen. Es endet sogar mit einem schaumgarten Top, genau wie dein Lieblingsbier würde.

Und schließlich sieht der Brühprozess für Eiskaffee aus?

"Eistekaffee wird sehr ähnlich wie heißer Kaffee hergestellt", erklärt Antwerp. "Eistekaffee wird hergestellt, indem er heißer Kaffee bei etwa doppeltem Kraft braut und Eis gießt. Der Kaffee ist [dann] mit doppelter Kraft gebraut, um das Schmelzeis auszugleichen und einen ähnlichen Koffeingehalt als traditioneller Tropfkaffee auszugleichen."

Er sagt, dass der Prozess nur fünf Minuten dauert, je nach Kaliber und Make aus der Maschine. "Indem der Kaffee von heiß bis kalt wechselt, wird der Kaffee weitaus saurer als der von kaltbrühen. Ähnlich wie heißes Kaffee ist das resultierende Haltbarkeit nur wenige Tage."

Dort haben Sie es Leute: Sie kennen jetzt den Unterschied zwischen den drei anregenden Getränken.