Dieses Getränk kann Sie klüger machen, sagt Studium
Eine neue Studie zeigt den überraschenden Effekt High Flavanol-Getränke auf der Hirnfunktion.
Was ist, wenn wir Ihnen sagen, dass das auf hausgemacht tritt?heiße Schokolade Könnte Ihnen ein Bein, um bestimmte kognitive Aufgaben abzuschließen? Nach neuen Forschungen kann es Ihnen helfen, neue Konzepte zu erlernen oder Probleme schneller zu lösen.
EINneue Studie. Veröffentlicht in der ZeitschriftWissenschaftliche BerichteDurch Forscher an der Universität von Birmingham wurde die in Kakao gefundenen Effekt in der Gehirnfunktion in jungen, gesunden Erwachsenen untersucht. (Verwandt:Die 7 gesündesten Lebensmittel zum Essen.)
Was hat das Studium alles dazu gebracht?
Die Studie sah 18 gesunden Männchen zwischen 18 und 40 Jahren an. Jede der Individuen wurde ein Standardverfahren unterzogen, das die Blutkreislauf des Gehirns anforderte, was 5% Kohlendioxid (CO2) einatmte. Für den Kontext ist das etwa 100 Mal die normale CO2-Konzentration in der Luft. Der Prozess verursachte Hypercapnia oder das Vorhandensein von zu viel Kohlendioxid im Blutkreislauf.
Jedes Thema führte den CO2-Test vor und nach dem Trinken von Kakao zweimal auf. Bei einem dieser Anlässe wurde der Kakao mit Flavanols angereichert. Bei beiden Gelegenheiten wurden die Teilnehmer aufgefordert, mehrere kognitive Tests abzuschließen, die in Komplexität fortfahren.
LEAD-Studienautor Dr. Catarina Rendeiro der University of Birminghams Schule der Sport-, Trainings- und Rehabilitationswissenschaften, erzähltEssen Sie das, nicht das!dass das mit Flavanole angereicherte Getränke mit einem natürlichen Kakaopulver hergestellt wurdeActicoa von Barry Callebaut. Die Teilnehmer konsumierten ungefähr 8,5 Gramm Pulver in 300 ml Wasser.
Was haben die Forscher also gefunden?
Nach der Überprüfung der kognitiven Tests entdeckten die Forscher, dass diejenigen, die der Flavanol-angereicherte Kakao getrunken haben, als Reaktion auf Hypercapnia-bis zu dreimal höher als die Teilnehmer, die das verarbeitete, alkalisierte Kakao-Getränk getrunken hatten, höchste Blutsauerstoff-Sauerstoff-Sauerstoffheime hatten. Infolgedessen umfassten diese Teilnehmer auch ihre höheren Komplexitätskognitivaufgaben von 11% schneller schneller.
"Effiziente Sauerstoffversorgung des Gehirns ist der Schlüssel für die Erkenntnis", sagte Rendeiro. "Die Tatsache, dass Flavanole auch in der Verbesserung der Zerebral-Sauerstoff- und der kognitiven Funktion auch in einem gesunden Gehirn wirksam sein können, ist ein bemerkenswertes Finden, was bedeutet, dass wir möglicherweise von den in Flavanols reichen Diäten profitieren können."
Flavanole befinden sich in einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Äpfeln, Beeren, Trauben und grünem Tee. Rendeiro beachtet jedoch, dass das Essen von Schokoladenquadraten - auch eins aus dunkler Schokolade hergestellt wird - wahrscheinlich nicht dieselbe Dosis von Flavanols als Kakaopulver.
"Leider ist es schwierig zu wissen, was der Gehalt an Flavanols in Schokoladenprodukten ist, da diese in Etiketten nicht offenbart sind", sagt sie. Im Allgemeinen scheinen wissenschaftliche Artikel, die gemessene Inhalte von Flavaninen in kommerziell erhältlichen Schokoladen haben, keine Beziehungen zwischen den Inhalten von Kakao-Feststoffen und -Spegeln von Flavanols zu finden. Dies liegt vor allem daran, dass die Verarbeitung von Kakao, um Schokolade herzustellen, die Flavanole erheblich beschädigen kann. "
Bis umTafel Schokolade Produzenten erstellen ein Produkt, das in Flavanole in einem ein oder zwei quadratischen Serving geladen ist, in Betracht ziehen, Ihre eigene Schokoladenmilch oder heiße Schokolade mit einem flavanol angereicherten Kakaopulver herzustellen. Sie können sich möglicherweise einfach durch Ihren Arbeitstag ein wenig schneller als normal pflügen.
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