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Rund 32 Millionen Menschen in den USA haben eine oder mehrere Nahrungsmittelallergien, und 200.000 werden jedes Jahr im Krankenhaus eingeliefert, je nachdemLebensmittel Allergieforschung & Bildung Organisation. Eine neue Studie veröffentlicht inDas Journal der Allergie und der klinischen ImmunologieSchluss, dass die derzeitigen Vorsichtsmaßnahmen auf Allergenetiketten auf Lebensmittelprodukte aktualisiert werden müssen, da Nahrungsmittelkäufer sich nicht vollständig bewusst sind, und es könnte zum Kauf von Lebensmitteln führen, die sie empfindlich auf oder allergisch sind.

Eine der Autoren der Studie,Dr. Ruchi Gupta., Direktor des Zentrums für Nahrungsmittelallergien & Asthmaforschung und Professor für Pädiatrie und Medizin an der nordwestlichen Feinberg-Schule der Medizin "Oder" auf gemeinsam genutzten Geräten hergestellt "sind völlig freiwillig.

"Da es keine klaren Anforderungen an Anforderungen gibt, um die mögliche Anwesenheit von Allergenen in Produkten zu kommunizieren, werden Familien ihre eigenen Entscheidungen darüber treffen, ob bestimmte Lebensmittel auf der Grundlage des Wortlausworts sicher sind", sagt Dr. Gupta.

Über 3.000 Teilnehmer an der Studie wurden eine Reihe von Fragen in Bezug auf die Einkäufe und Kennzeichnung von Lebensmitteln gestellt. Nur 24,4% haben Fragen zu Allergienetiketten korrekt beantwortet. Darüber hinaus sind die Studienteilnehmer "nicht für Menschen mit" leerer "Allergie" eingestuft, und "darf" als die besten zwei hilfreichsten Aussagen zu Lebensmittelverpackungen enthalten. (In Verbindung: Bleiben Sie sicher mitDie 7 gesündesten Lebensmittel zum Essen.)

"Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Verbraucher [Food Allergy] nicht bewusst sind [Vorsichtsmaßnahmen-Allergenkennzeichnung] -Politiken und treffen Entscheidungen auf der Grundlage der Wörter in der [Vorsichtsmaßstab-Allergenkennzeichnung]", schließt die Studie. "Sie ziehen es vor, klarere, spezifische, spezifischere und konsistente Kennzeichnung von Produkten zu haben, was darauf hinweist, dass die expliziten [Vorsichtsmaßnahmen-Allergenkennzeichnung] -richtlinien erforderlich sind, damit den Kunden sich leicht zu sichern, sichere Lebensmittel zu erkennen."

Mit anderen Worten, mit einer besseren und klaren Kennzeichnung können Käufer möglicherweise mehr Vertrauen in die Lebensmittel bringen, die sie kaufen, die Studienautoren schließen ab.

Dr. Gupta sagt, Sie sollten jedes Mal ein Etikett lesen, in dem Sie ein Produkt kaufen, da sich die Zutaten oder Verpackungen ändern können. Sie sollten sich auch dessen bewusst sein, dass "möglicherweise enthalten" und "in einer Einrichtung mit ..." -Anweisungen verarbeitet werden, da sie nicht erforderlich sind.

Lesen Sie für mehr auf Etiketten unser hilfreiches Leitfaden, um den Unterschied zwischen zu verstehenEine Nahrungsmittelallergie, Sensibilität und Intoleranz. Dann checken Sie heraus8 Essen erinnert sich, dass Sie jetzt wissen müssen Um sicherzustellen, dass die Elemente in Ihrer Küche nicht auf der Liste stehen.

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