Die FDA betrachtet Eier nicht gesund
Viele bearbeitete Lebensmittel können das "gesunde" Label nutzen, aber nahrhafte wie Eier sind nicht.
Wenn Sie das hinuntergehenEi Gang Ihres Supermarktes, Sie können die Fülle von Lebensmittelaufklebern nicht verpassen, die auf jedem Dutzend verputzten Lebensmittel verputzt werden. Etiketten wie "Antibiotikumfrei," "Käfigfrei," "Natural," und "Freilandschaft" sind Marketingansprüche Nahrungsmittelverteiler, um zu beschreiben, wie die Landwirte ihre Hühner anheben. Aber ein Label, das Sie nicht auf Eier finden werden: gesund.
Sie haben richtig gehört. Weil dasLebensmittel- und Drogenverwaltung (FDA) Ist mehr als 20 Jahre zurück, um Richtlinien zu definieren, für das "gesunde" Mittel für Nährstoffgehaltsklagen, können viele verarbeitete Lebensmittel es verwenden. Die aktuellen Richtlinien geben an, dass "gesunde" Lebensmittel niedrig fett sind und vorteilhafte Nährstoffe bieten. Diese Nährstoffe umfassen Kalium, Kalzium, Eisen und Vitamin D.
Denken Sie bis 2016 zurück, wenn die FDA gefragt hat, um das Wort gesund aus ihrer Lebensmittelverpackung zu entfernen, da einige ihrer Bars nicht getroffen wurdenNormen. Deshalb ist Keri Glassman, MS, RD, CDN, Gründer vonNahrhaftes Leben, hat zusammen mit Jesse Laflamme, dem Bauern hinter sichPete und Gerrys organische Eier, der ein eingereicht hatPetition auf die FDA letzten Monat, um Eier den Namen gesund zu ermöglichen. "Die Labelablesung von Eiern ist eigentlich wirklich verwirrend." Zertifizierte humane kostenlose Sortiment "und" zertifizierte Weide anzumachen "sind die einzigen FDA-genehmigten Etiketten, die neben USDA Bio auf Eiern gehen können", sagt Glassman.
Den Code auf Ei-Etiketten knacken
Was bedeutet also "zertifiziert human" genau? LautHumane Farm Tierpflege (HFAC)Eine gemeinnützige Zertifizierungsorganisation, die sich der Verbesserung des Lebens von Nutztieren, "zertifiziert humaner Freilandschaft", bedeutet, dass jedes Huhn zwei Quadratmeter Platz hat. Eier mit diesem Etikett erfordern auch, dass Hühner mindestens sechs Stunden täglich im Freien stehen, wenn das Wetter erlaubt.
Die Hühner, die "zertifizierte humane Weide erzeugt", die Eier gibt, haben mindestens 108 Quadratmeter, um das ganze Jahr über herumzureißen und im Freien zu stehen. Die Landwirte sollten auch die von ihnen verwendeten Felder drehen, und die Hühner können abends hineingehen, um Schutz vor Raubtieren oder schlechtem Wetter zu schützen.
Obwohl "freie Reichweite", "" Rätselhaft "," antibiotisch-frei ", und" Käfigfrei ", werden Sie in der Regel auf Eiern sehen, ihre Bedeutungen sind irreführend.Käfigfrei bedeutet nur, dass die Hühner nicht in Käfigen leben, aber es bedeutet nicht unbedingt, dass sie besser sind. Trotzdem leben diese Hühner ausschließlich drinnen und haben wenig Raum, um sich frei zu bewegen. "Freilandstreifenhühner können auf die Außenseite zugreifen, aber das könnte nur ein Teil ihres Körpers draußen ist. Weide erhoben bedeutet, dass die Hühner auf einer offenen Weide erhoben werden, aber wie groß das Land eigentlich ist und was darauf ist angegeben, "Glassman erklärt. "Es könnte mehr Platz für die Hühner geben, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass sie besser sind", fügt sie hinzu.
Wenn Hühner im Freien sein können und das Gras und Pflanzen um sie herum essen, können sie gute Qualität erzeugen,Omega-3.-Rich Eier. "Es ist dasselbe wie grasfestes Rindfleisch. Wenn Sie humane Freiland- und Weidenaugeier essen, wissen Sie, dass sie gut behandelt werden, und bringen ihre Nährstoffe auf natürliche Weise", sagt Glassman.
Warum das gesunde Etikett auf Eiern gehört
Durch ihre Petition, Glassman und LAFLAMME hoffen, dass die FDA neue Kennzeichnungsvorschriften auf Eiern und anderen nahrhaften Lebensmitteln beschleunigen kann. "Die Nahrungsmittel, die das" gesunde "Label haben, sind meistens fettarme Gebäck und fettfreie Puddings, die Nährstoffe auslösten und keine gesundheitlichen Vorteile bieten", sagt Glassman. Eier sind jedoch eines der besten bioverfügbaren Quellen kostengünstiger Eiweiß- und Metabolismen-Steigerungen von Cholin, und die FDA glaubt nicht, dass sie das gesunde Etikett würdig sind.
Obwohl viele Ernährungsnahrungsmittel wie Glassman die Fülle der gesundheitlichen Vorteile weiterhin betonen, die Eier bieten können, sagt sie, dass die meisten Amerikaner wahrscheinlich nicht wissen, wie gut für Sie ist. "Eier haben eine Geschichte, um schlecht vermarktet zu werden. Viele Leute denken immer noch, dass Eier ihren Cholesterinspiegel erheben können, aber das ist eigentlich nicht wahr. Das Cholesterin ist tatsächlich das Cholesterinprofil verbessert. Das ist der große Grund, warum Eier dieses gesunde Label brauchen", sagt Glassan.
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