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Cottage-Käse ist der "unbesungene Held des Käse-Gangs", sagt Palak Patel, Chefkoch an derInstitut für Kulinarische Ausbildung.

"Es gibt viel, was Sie damit tun können, ob es etwas Süßes oder etwas herrig ist", sagt sie und verweist auf den leichten Geschmack und Vielseitigkeit vonHüttenkäse. "Und es ist gesünder als viele andere Käse."

Hüttenkäse ist in Kalorien niedrig, hoch in Eiweiß und mit Nährstoffen wie Kalzium verpackt. Es ist attraktiv für Sportler und eine Hauptstütze von Hochprotein-Diäten wie Keto, sagt Malina Malkani, ein registrierter Ernährungswissenschaftler, Sprecher für dieAkademie der Ernährung und Ernährungund Schöpfer derWharitärer Lebensstil. Hüttenkäse kann dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren, und ist für die Knochengesundheit unerlässlich.

Trotz seiner Gesundheitsimmobilien wurde Cottage-Käse in den letzten Jahren von Joghurt überschattet, und viele Leute sehen Hüttenkäse immer noch als Diätnahrungsmittel direkt aus den 70er Jahren. Aber als Joghurt-Verkäufe abflachen, häuten Käse (aus dem Trennen der Quark von pasteurisierten Milch aus der Molke) ein Comeback.

Obwohl es am häufigsten als Paarung von Früchten bekannt ist, gibt es so viele weitere Möglichkeiten, es zu genießen. Hier sind 18 kreative Wege, Hüttenkäse zu genießen, direkt von Experten.

Der klumpige Textur- oder Hüttenkäse kann für einige ausgeschaltet sein, sagt Lisa Richards, Ernährungswissenschaftler und Schöpfer derCandida Diät. Wenn Sie möchten, dass sie diese unruhigen Klumpen vermeiden möchten, empfiehlt sie es, es durch einen Küchenor- oder Mixer zu stillen, um ihn zu glätten.

Richards mag es, 6 Unzen Hüttenkäse mit einem Teelöffel Vanilleextrakt und Honig zu mischen, um auf Toast zu verbreiten. Sie macht oft extra, um im Kühlschrank zu lagern.

Cottage-Käse wird häufig in Frühstücksgerichten verwendet, wiePfannkuchen, besonders, wenn die Leute weißen Mehl ausschneiden oder Paleo oder glutenfreie Diäten umarmen, sagt Patel.

Patel's Banana-Pfannkuchen Rezept umfasst 1/2 Tasse Buchweizenmehl, 1 Esslöffel Backpulver, 1 Esslöffel Apfelessig, 1/2 Tasse Hüttenkäsepüree, 1 Banane, 1 Ei, 1 Teelöffel Vanille und 1 Tasse Mandelmilch . Mischen Sie die trockenen und nassen Zutaten separat, kombinieren Sie dann und lassen Sie es 10 Minuten lang sitzen. Verwenden Sie 1/2 Tasse, um in eine nichtstick-Pfanne zu ersticken.

Erin Kaese, Verwaltungsredakteur vonAthletischer Reisender, schwört von ihrer "Erholungsschale", die sie sagt, dass sie in den letzten 15 Jahren fast jeden Tag gegessen hat.

Sie macht die Schüssel, indem sie Beeren, gewürfeltem Apfel, zwei Löffelhäuschen-Käse und Joghurt, Hochfaser-Müsli und Mandelmilch kombiniert. Sie genießt normalerweise diese Schüssel mit einer TasseKaffee Am frühen Nachmittag.

"Ich liebe es, dass es Protein hat,Antioxidantienund Faser ", sagt sie." Am wichtigsten, ich liebe den Geschmack. Es ist Essensbliss für mich. "

Als Spin auf den klassischen "Pfirsiche und Sahne", Lauren O'Connor, ein registrierter Ernährung und Inhaber vonNutri Savvy Health., sagt, dass ihr Zitronen-Blaubeer-Swlrudel-Hüttenkäse mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren, Zitrone und Honig praktiziert. Der "Dessert-würdige Genuss" kann als Seite serviert werden, agesunder Snackoder aufToast. Holen Sie sich das volle Rezept anNutri Savvy Health.

Dips, sowohl süß als auch herzhaft, sind eine weitere natürliche Passform für Hüttenkäse. O'Connor's.Rüben und Berry Dip kombiniert sowohl Aromen mit einer "Double Creme" -Basis aus Hüttenkäse und Sauerrahm mit Balsamico-Rüben und Brombeeren. Holen Sie sich das volle Rezept anNutri Savvy Health.

Patel sagt, dass sie genießt, eine Vielzahl von Dips mit püriertem Hüttenkäse zu machen. Ein Favorit ist gerauchtLachs Dip, mit 1 Tasse Hüttenkäse in einem Mixer oder Küchengericht, 12 Unzen gehackten geräucherten Lachs, 1/4 Tasse frischer Dill, 1 Teelöffel Dijon Senf, 2 Esslöffel Kapern, Saft von einer halben Zitrone, koscheres Salz, um zu schmecken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und servieren Sie mit Gurken.

"Das sind super einfache Dinge, und die Leute können nur die Kräuter austauschen, was Sie einsetzen, egal ob Sie es vegetarisch machen wollen, oder wenn Sie möchten, dass es getrocknete Fische, geräucherte Fische, Muscheln, was auch immer in Ihren Fancy passt", sagt Patel .

Cottage-Käse eignet sich gut mit herzhaften Aromen und Hinzufügen von Basilikum, Kiefernnüssen und Olivenöl bietet ein Protein-dichtes, pesto-aromatisiertes Gericht, sagt O'Connor. Holen Sie sich das volle Rezept anNutri Savvy Health.

VERBUNDEN: Einfach, gesund,350-Calorien-Rezept-Ideen Sie können zu Hause machen.

Kleiner Quark oder pürierter Hüttenkäse fügt vielen verschiedenen Gerichten zusätzliche Creme hinzu, darunter Kartoffelsalat. Die Zugabe von Hüttenkäse stärkt den Proteinspiegel und hellt den typischen Mayonnaise-Heavy-Kartoffelsalat auf, sagt O'Connor.

Sie schlägt außerdem vor, Dijon Senf, grüne Zwiebeln, Sellerie, Hüttenkäse und Gewürze hinzuzufügen, um einen tangigen Picknick-Heftklammer mit viel Textur herzustellen. Holen Sie sich das volle Rezept anNutri Savvy Health.

Hüttenkäse für Mayo macht Hühnersalat ein wenig gesünder, sagt Laura Licona, Executive ChefFairway Market.. Der Hüttenkäse fügt auch mehr hinzuProtein. Fügen Sie den Hühnersalat für ganzes Weizenbrot für ein köstliches und leichtes Mittagessen hinzu.

Hüttenkäse in Mac-and-Käse-Rezepten fügen Cremesiness, Textur und Reichtum hinzu, während Sie einige Fett- und Kalorien schneiden, die andere Käsesorten enthalten, sagt Patel.

Für ein komplettes Rezept für Cottage-Käse-Mac und Käse, schauen Sie sich diese, von der wir liebenFit Foodie Funds..

Cottage-Käse kann als Swap für Ricotta in vielen verschiedenen Gerichten genutzt werden, wie Lasagne oder cremige Pasta-Sauce, sagt Patel.

Für ein Lasagne-Rezept mit Cottage-Käse, schauen Sie sich dieses Rezept an, von dem wir liebenCookie + Kate..

Cottage-Käse fügt Suppen eine cremige Textur hinzu, sagt Mailkani. Auch ein Dollop des Käses kann als Belag für Chili und Eintöpfe verwendet werden. Malkani's.Rezept für Gurkenjoghurtuppe Integriert Cottage-Käse, Joghurt und Crème Fraiche für eine leichte und erfrischende Mahlzeit.

Layering Toast mit Hüttenkäse und Tomaten-Confit macht einen tollen rustikalen Snack oder ein schnelles Essen, sagtJudy KimEin Rezeptentwickler, der mit arbeitetHood Cottage-Käse.. Eine noch eine schnellere Version verwendet jede vorbereitete Tomatensauce, die möglicherweise bereits vorhanden ist.Holen Sie sich das vollständige Rezept hier.

Kim sagt, dass Herbed Cheese Bites mit Hüttenkäse hergestellt, eignen sich hervorragend zum Unterhalten und sind "eine Geschmacksbombe voller Textur".

"Ich mag das, dass der Hüttenkäse gut mit den anderen Zutaten heiratet, wie der Sesam-Samen undMandeln, um eine schöne zahnige Textur zu schaffen ", sagt sie.Holen Sie sich das vollständige Rezept hier.

Desserts sind eine natürliche Passform für Hüttenkäse, denn es ist so oft mit Früchten gepaart, und sein cremiger Geschmack passt gut zu Himbeer-Kompott, sagt Kim.

"Der Dessert kommt sehr schnell zusammen, wenn Sie den Cookie-Base im Voraus herstellen, ideal für Unterhaltung oder an einer Wochentag", sagt sie.Holen Sie sich das vollständige Rezept hier.

Die Paarung von Schokoladen- und Hüttenkäse macht einen einfachen No-Back-Mousse, sagt Patel.

Für ihr Rezept verwendet sie 1/2 Tasse püriertes Hüttenkäse, 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstücke, 1 Esslöffel Kokosnussöl, Meersalz und Zimt (optional). Um den Mousse zu machen, schmelzen Sie die mit Öl gemischte Schokolade in einem mikrowellensicheren Teller, fügen Sie die Schokolade zu Hüttenkäse hinzu und kühlen Sie. Dienen es kalt, mit Beeren, Zimt und Meersalz gekrönt.

Patel, der auf indische Küche spezialisiert ist, sagt Hüttenkäse für Paneer, ein frischer Käse, der üblicherweise in der indischen Küche verwendet wird. Hüttenkäse muss jedoch durch eine Käseklasse gebracht werden, um seine zusätzliche Feuchtigkeit loszuwerden. Der resultierende getrocknete Käse kann mit sautierter Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Cayenne und frischem Cilantro serviert werden.

"Es ist eigentlich ein wirklich tolles Frühstück, das wir in Indien mit verschlüsselten Eiern oder einem Omelett essen", sagt sie.

Sie können versuchen, dieses Tikka-Masala-Rezept von zu machenGut plattiert indem Sie einfach den Paneer für Hüttenkäse austauschen.

Während es viele Hüttenkäseprodukte gibt, die Ihr eigenes ein lustiges, einfaches, einfaches Wissenschaftsprojekt sein kann, sagt Licona. Sie empfiehlt dieses Rezept vonLebensmittelnetzwerk Alton Brown.

"Es ist wie ein Chemieprojekt direkt vor deinen Augen und einen coolen Weg, um die Kindheitskönd zu verstehen, und Molke-Kindergarten-Reim, mit denen wir alle aufgewachsen sind", sagt Licona.