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Eier sind eines der beliebtesten Frühstücksnahrungsmittel auf der ganzen Welt, aber eine neue Studie legt nahe, dass sie häufig mit einem höheren Entwicklungsrisiko verbunden sein könnteDiabetes. Aber bevor Sie gehen, werfen Sie den Karton von Bio, Omega-3 angereichertbraune EierEs ist wichtig, dass Sie den Kontext der Studie verstehen.

Hier ist das, was Sie wissen müssen. Die Forscher betrachteten den signifikanten Anstieg des Eierverbrauchs in China, was auch zufällig gleichzeitig als scharfe Spitze in Typ-2-Diabetes-Diagnosen auftritt. Und in den Ergebnissen, die in derBritisches Journal der Ernährung, Sie schlugen vorEs kann eine Verbindung zwischen den beiden geben.

"In den letzten Jahrzehnten hat sich China einen erheblichen Ernährungsübergang durchlaufen, der gesehen wird, dass viele Menschen von einer traditionellen Ernährung, die Körner und Gemüse entstehen, zu einer verarbeiteten Diät, die größere Mengen an Fleisch, Snacks und energierter Nahrung beinhaltet," sagte der Epidemiologe und der Forscher Ming Li, Ph.D., der Universität Südaustralien in einer Erklärung. "Gleichzeitig ist der Eierverbrauch auch stetig zunehmend geworden; von 1991 bis 2009 verdoppelten sich die Anzahl der Personen in China fast verdoppelt."

Innerhalb desselben Zeitraums ist die Diabetesrate auch stetig gestiegen. Bei der Untersuchung der Ernährungsberichte von rund 8.500 TeilnehmernSie fanden heraus, dass diejenigen, die ein oder mehrere Eier täglich ein tägliches Diabetes-Risiko ergriffen haben, um 60%. (Verwandt:21 beste gesunde Kochen von Hacks aller Zeiten.)

Eine wichtige Note über diese Forschung ist, dass er Korrelation, nicht verursacht, nicht verursacht. Was bedeutet das genau? Während Forschersehen Eine Verbindung zwischen dem Eiverbrauch und einem Anstieg der Diabetes-Prävalenz, die gleichzeitig auftritt,Sie können keine direkte Verbindung zwischen den beiden beweisen. Das heißt, dies ist nicht das erste Mal, als Eier in einer Ernährungsstudie, die Diabetes erforscht, nicht erkannt hat.

Eine 2009 veröffentlichte Studie inDiabetes-Behandlung Diese untersuchten Daten von über 56.000 Menschen in laufenden Gesundheitsforschungsprozess wurden auch festgestellt, dass es einen starken Assoziation zwischen hohem Niveau des täglichen Eierverbrauchs ergab, underhöhtes Risiko von Typ-2-Diabetes bei Männern und Frauen.

In dieser besonderen Studie bemerkte die Forscher darauf, dass dies passieren könnte, weil das in Eiern gefundene Diätcholesterin Blutglukose (Zucker-) Ebenen anheben könnte. Wenn diese erhöht bleiben, kann es das Risiko einer Insulinresistenz erhöhen und zu einem höheren Risiko der Entwicklung von Prädiabeten oder Diabetes führen. (Verwandt:Wie sollte Ihre Ernährung aussehen, wenn Sie Gestationsdiabetes haben, nach einem RD.)

Sowohl in dieser Studie als auch in dieser Studie und dem neuesten fügten die Forscher hinzudiese Eier haben Nährstoffleistungen, einschließlich Protein,Vitamin B2.und Mineralien wie Zink und Eisen. Also, vielleicht wie so viele Arten von Lebensmitteln, ist der Schlüssel hier nicht, aber stattdessen Moderation.

Erwägen Sie, zwei Eier zum Frühstück zweimal pro Woche anstelle eines Ei (oder zwei) jeden Morgen zu essen. Und für mehr Ratschläge und Tipps zu Nahrungsmitteln, um in Moderation zu essen - oder zum Lesen von Alzichen50 schlechteste Lebensmittel für Diabetes.