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Sie würden denken, dass nicht viel auf den Geschmack von Sojasauce stehen könnte. Das Gewürz ist für seinen reichen, salzigen Geschmack beliebt, der selbst die einfachsten Mahlzeiten verbessert (Hallopfannenrühren undSushi). Die meisten von uns würden einig sein, dass es schwierig ist, zu passieren. Wenn Sie einen Esslöffel traditioneller Sojasauce kennen, enthält jedoch fast 50 Prozent der Natriumzufuhr unseres Tages, ist nicht etwas, wenn SieErschauen Sie Ihre Natriumzufuhr. Stattdessen können Sie sich für eine leckere Low-Natrium-Alternative entscheiden, die den Aroma, den wir lieben.

Flüssige Aminos, auch bekannt als Kokosnussaminos oder Kokosnuss-Liquidaminos, ist ein neues Produkt, das als gesunde, niedrigere Natrium-Soja-Sauce-Alternative getestet wurde, die immer noch Geschmack packt. Es ist bei Menschen auf dem Paleo und gewonnenGanze 30 Diäten Wer kann mehr Ernährungsbeschränkungen haben. Aber jeder kann es benutzen. Hier ist alles, was Sie wissen müssen, bevor Sie eine Flasche flüssiger Aminos kaufen müssen.

Was ist Kokosnuss-Flüssig-Aminos?

Flüssige Aminos oder Kokosnussaminos ist eine abgefüllte Flüssigkeit aus dem Saft von Kokosnussblüten und Meersalz.

"Kokosnussaminos ist ein glutenfreier und sojofreier Soja-Sauce-Ersatz, der aus dem (fermentierten) Saft von Kokosnuss und Salz hergestellt ist"Chelsey Amer., MS, RDN, CDN, Besitzer von Chelsey Amers Nutrition und Autor vonGedeihen in 5..

Flüssige Aminos vs. Sojasauce

Sowohl flüssige Aminos als auch Sojasauce sind fermentierte Produkte: Flüssige Aminos aus fermentierter Kokosnuss-SAP und Sojasauce von fermentierten Sojabohnen. Beide Produkte haben Salz hinzugefügt, aber in Bezug auf Kokosnussaminos gewinnt der Kokosnuss-Aminos an Popularität für die lzinige Natriumlast im Vergleich zu Sojasauce.

Ein Esslöffel Sojasauce ist dazwischen960 und1.030 Milligramm. von Natrium. Low Natrium-Sojasauce ist nicht sogar besser - es schwebt herum575 Milligramm Natrium pro Esslöffel. Vergleichen Sie das mit einem Esslöffel Kokosnussaminos, der nur 270 Milligramm Natrium hat, und Sie haben einen besseren Sinn, wie viel Natrium Sie sparen, indem Sie auf flüssige Aminos wechseln.

Der American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag aufzunehmen, was bedeutet, dass nur zwei Esslöffel Ihrer durchschnittlichen Sojasauce Sie deutlich über Ihrem täglichen Max schicken können.

Wie schmeckt Kokosnussaminos?

Trotz seines Namens schmeckt Kokosnuss-Liquidaminos nichts wie Kokosnüsse. Und im Gegensatz zu Soja-Sauce hat Kokosnussaminos eine schöne Süße, also denken Sie so näher an Teriyaki-Sauce als eine herzhafte Sojasauce.

"Kokosnussaminos hat einen köstlichen Umami-Geschmack und ist etwas süßer als Sojasauce, aber nicht so salzig", sagt Amer. "Es schmeckt überraschenderweise nicht nach Kokosnuss, hat aber einen ähnlichen Geschmack für Sojasauce, was es zu einem großen Ersatz macht."

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnussaminos?

"Kokosnussaminos sind ein großer, allergikerfreundlicher Soja-Sauce-Ersatz", sagt Amer. "Es ist auch ein niedrigeres Natrium, das für salzempfindliche Einzelpersonen von Vorteil ist."

Welche Diätkästen überprüfen liquide Aminos?

• sojofrei
• glutenfrei
• Natrium
• Paläofreundlich
• Ganz 30-freundlich
• Ketofreundlich

Wie für spezifische gesundheitliche Vorteile wurde Kokosnussaminos für seinen Aminosäuregehalt angemerkt, der die Bausteine ​​für Eiweiß sind, und dass es möglicherweise das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes und Dickdarmkrebs senkt. Es gibt jedoch Null-Studien, die vorhanden sind, um etwas zu sichern.

"Es gibt einige gesundheitliche Ansprüche, die Kokosnussaminos zugeschrieben werden; Wir brauchen jedoch mehr Forschung, um diese zu bestätigen", sagt: "Vandana sheth., RDN, CDE, Fand, Los Angeles-basierter registrierter Ernährungswissenschaftler und Autor vonMeine indische Tabelle: Schnelle und leckere vegetarische Rezepte.

Und wenn es um Negative geht, wenn Sie eine Kokosnussallergie haben, sollten Sie Kokosnussaminos überspringen. Und wenn Sie Ihren Natriumantrieb beobachten, sollten Sie auch vorsichtig sein.

"Nur weil es in Natrium niedriger ist, bedeutet nicht, dass es salzfrei ist. Überwachung Ihrer Portionen helfen, den Natriumgehalt angemessen zu halten", sagt Sheth.

Wie können Sie Kokosnussaminos beim Kochen verwenden?

Sie werden feststellen, dass die Verwendung von Kokosnussaminos einfach ist, und es kann eine Sojasauce in einem eins-zu-eins-Verhältnis ersetzen.

"Fast alle Rezepte, die Soja-Sauce anrufen, können Kokosnussaminos verwenden", sagt Amer. "Insbesondere asiatisch-inspirierte Rezepte, die Soja-Sauce anrufen, sind ideal zum Kochen mit Kokosnussaminos."

Ideen zum Kochen mit flüssigen Aminos:

• gebratener Reis
• Pommes Frites (soBlattpfanne Tofu Rühren Sie Bratenrezept)
• Salatdressing (versuchen Sie es hierAsiatisch-inspirierter Cobb-Salat oderNussfreie kalte Nudeln)
• Hühnermarinaden

Da Kokosnussaminos jedoch nicht genau wie Soy-Sauce schmeckt, müssen Sie das im Auge behalten und zu bevorzugten. "Sie können es als Ersatz in Rezepten verwenden, die Soja-Sauce verwenden, jedoch müssen Sie mit dem Betrag und den Geschmack spielen, da es etwas süßer ist", sagt Sheth.

Wo kannst du Kokosnussaminos kaufen?

In den meisten großen Einzelhändlern wie Ziel finden Sie liquide Aminos, wie Target Joe (sie haben ihre eigene Marke), ganze Speisen und Walmart. Während Sie jedoch in der Lage sind, eine Flasche in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden, finden Sie es eher als Spezialitätenfutterladen oder online.

Folgendes sind einige unserer beliebtesten Kokosnuss-Liquid-Aminos-Marken.

Kokosnuss geheimer Bio-Kokosnussaminos

Bragg Organische Kokosnuss-Flüssig-Aminos

Erfolgsmarkt Bio-Kokosnussamino-Sauce