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AußerdemKartoffeln, Karotten sind eines der beliebtesten Wurzelgemüse unserer Diäten - und aus gutem Grund. Dieser Veggie hat einelange HaltbarkeitEs kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden, es schmeckt erstaunlich, und es ist ein Heftklammern vieler Rezepte. Kümmert sich auch über ihre Nützlichkeit beim Kochen, Karottenunglaublich nahrhaft..

Wie andere bunte Gemüse sind Karotten eine Goldmine von Antioxidantien. Antioxidantien sind pflanzliche Verbindungen, die den Effekt von freien Radikalen neutralisieren können, die zelluläre Schäden, Entzündungen und Krebs verursachen. Karotten haben zufällig viele dieser freien radikalkämpfenden Antioxidantien: Carotinoide,Polyphenoleund Vitamine.

Mit hohen Antioxidantien von KarottenEin beeindruckender Effekt des Essens dieses Gemüses ernt bringt seine Krebsbekämpfungsleistungen.

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass das Essen von Karotten eine große Rolle bei der Prävention von spielen kannMagenkrebs,Darmkrebs,Prostatakrebs,Leukämie, undLungenkrebs.

Viele dieser Studien haben die Karottenaufnahme auf eine umgekehrte Inzidenz von Krebs und Forschern verbundenglauben, dass dies auf die Bioverfügbarkeit von zwei Carotinoiden zurückzuführen ist(α-Carotin und β-Carotin); Carotinoide sind Verbindungen, die eine hohe antioxidative Aktivität aufweisen.

Antioxidantien arbeiten durch mehrere Mechanismen, aber letztendlich handeln sie, um oxidativen Stress zu modulieren, der durch die normale metabolische Aktivität verursacht wird, sowie Lebensstilfaktoren wie Rauchen, Bewegung und Ernährung. Hohe Niveau des oxidativen Stressswurden verlinkt zu höheren Entzündungsraten und mehreren chronischen Erkrankungen wie Krebs.

Karotten sind eine der besten Quellen der Carotinoide Du kannst essen. Gekochte Karotten enthalten hohe Gehalt an zwei Carotinoiden: 3,723 Mikrogramm α-Carotin und 9.771 Mikrogramm von β-Carotin (diese Konzentration wird nur von getrockneten Aprikosen besiegt).

Wie viele Karotten müssen Sie essen, um diese Vorteile zu ernten?Einerlernen Es zeigte, dass das Verbrauch von nur 67 Gramm Karotten pro Tag mit einem reduzierten Risiko von Prostatakrebs verbunden war. Das ist das Äquivalent von nureine mittelgroße Karotte oder eine halbe Tasse geschnittene Karotte.

Natürlich reicht einfach nur Karotten, um das Krebsrisiko zu senken. Viele Lebensstilgewohnheiten sind mit Krebs verbunden, darunter Rauchen, Alkoholzufuhr, Mangel an Bewegung und einer schlechten Ernährung. Genetik und andere Gesundheitszustände wie Fettleibigkeit und Diabetes erhöhen auch Ihr Krebsrisiko. Wenn Sie Karotten zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie Ihr Risiko dieser tödlichen Krankheit verringern.

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