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Wenn du zumLebensmittelgeschäft Um frische Früchte und Gemüse aufzulösen, welche der beiden kaufen Sie oft: konventionell oder organisch?

Organisches Essen Kommen Sie oft zu einem erstklassigen Preis, so dass viele Amerikaner herkömmliche Produkte finden, um die erschwinglichste und zugängliche Option zu sein. Während Bio oft als derbesserOption der beiden, ein neuer Bericht, deuten darauf hin, dass das Etikett nicht unbedingt in der sichersten Option ist.

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DieLebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), eine Agentur, die internationale Bemühungen zum Ende des Hungers führt, veröffentlichte kürzlich einen neuen BerichtBio-Lebensmittel: Sind sie sicherer?das in Frage stellt, ob das Bio-Label die Lebensmittelsicherheit garantiert.

Warum organisch kaufen?

Da die Zusammenfassung des Berichts darauf hinweist, dass in den Augen der Verbraucher eine ökologische Landwirtschaft oft als gesündere, sicherere und umweltbewusstere Art der Erzeugung von Lebensmitteln angesehen wird. Während dies am häufigsten der Fall ist, adressiert die FAO ein Schlüssel, an das Sie möglicherweise nicht nachdenken können.

"Die" organische "Zertifizierung zeigt tatsächlich Produkte an, die in Übereinstimmung mit bestimmten Normen in der gesamten Produktion, Handhabung, Verarbeitung und Marketingstufen erzeugt werden, und das zielen auf verschiedene Vorteile: bessere Einkommen für kleine Landwirte und erhöhte Lebensmittelsicherheit, Umweltvorteile wie verbesserte Boden- und Wasserqualität und Biodiversitätskontrolle sowie ein verbessertes Tierschutz, "wie im Bericht angegeben.Während der ökologische Landwirtschaft auch auf eine Reihe verschiedener verbesserter Praktiken begegnen kann, ist der Begriff organisch in und von selbst keine Garantie für Lebensmittelsicherheit. "

Aus einem ganzheitlichen Standpunkt ist Bio desto besser, da diese Form der Landwirtschaft sowohl den sozialen als auch der Umweltaspekte von Lebensmittelsystemen profitiert. Wie der Bericht sagt, sagen Sie jedoch, dass Bio-Farmen keine Pestizide verwenden, ist keine ungenaue Erklärung. Anstelle von potenziell schädlichen, synthetischen Pestiziden setzt organische Landwirtschaft stattdessen auf "Erntedrehungen, Kompostieren und biologische Schädlingsbekämpfung zur Aufrechterhaltung der Bodenproduktivität, der Versorgungsanlage Nährstoffe und der Kontrollinsekten, Unkraut und anderer Schädlinge."

Dies wird immer noch als ein Schritt über herkömmlichen Landwirtschaftsmethoden angesehen. Die Umweltverarbeitungsgruppe (EWG) hat kürzlich den Leitfaden des Shoppers an Pestizide in Produzenten veröffentlicht, das die enthältDas dreckige Dutzend Liste, alias Top 12 Früchte und Gemüse, die die meisten Pestizide enthalten. Während der EWG sagt, dass der EWG mehr Früchte und Gemüse isst - ob konventionell oder organisch - besser ist, als weniger (und stattdessen für verarbeitete Lebensmittel entscheiden), empfehlen sie immer noch, organisch zu kaufen, wenn Ihre Brieftasche erlaubt.

"Es ist auch wichtig, Ihre Exposition gegenüber Pestiziden zu senken, da Pestizide mit einer Vielzahl von Gesundheitsschäden verknüpft sind, wie Krebs, Hormonstörungen und Beschädigungen von Kindern, die das Kindern, die sich entwickeln, ein Gehirn von Kindern schädigen. Das Umschalten auf Bio-Produkte ist ein effektiver Weg, um Ihre Pestizidbelastung zu reduzieren" Thomas Galligan, Ph.D. und EWG Toxicologekürzlich gesagt.

Der Haupt-Takeaway?

Hier müssen Sie diesen Bericht wegnehmen:Spülen und schrubben Sie weiterhin Früchte und Gemüse, egal ob sie organisch oder konventionell sind. Nur weil ein Produkt-Artikel ein Bio-Etikett hat, bedeutet das nicht automatisch das Essen, das ohne richtige Wäsche sicher zu essen ist, was oft nur Ihre Hände und warmes Wasser erfordert. Die FDA bietetSieben hilfreiche Tipps zum Reinigen von Früchten und Gemüse Damit Sie keine Bakterien einnehmen, die zur Ernährungskräfte führen können.

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