Eine große Nebenwirkung des zu viel Konserven-Thunfischs, sagt Wissenschaft
Kennen Sie Ihren Fisch, damit Sie nicht krank sind.
Für viele von uns sind unsere Pantries mit den Kiemen gefülltThunfisch in der Dose. Es ist sowohl günstig als auch eine gute Quelle vonBauchfüllprotein. Außerdem erfordert es kein Kochen, nicht einmal einen Teller, nur ein Dosenöffner und zwei Brotscheiben. Bingo! Sie haben zu Mittag, ein Snack oder Abendessen!
Da es so eine bequeme Eiweißquelle ist, finden Sie möglicherweise, dass Sie jetzt viel Tuna essen - drei, vier, fünfmal in der Woche, vielleicht? Je nachdem, wie viel und besonders, in welcher Art von Thunfisch, das Sie essen,Sie werden möglicherweise zu viel und führen möglicherweise zu einemfischiger Nebeneffekt als Quecksilbergifting genannt. Aber bevor Sie fischen, lesen Sie weiter, und überprüfen Sie diese6 Möglichkeiten, Fisch zu essen, kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.
Thunfischkonserven enthält Quecksilber, so dass es zu viel essen kann, kann zu Quecksilbervergiftung führen.
Der Konsum von Meeresfischen und Muscheln macht mehr als 90% des menschlichen Exposition gegenüber Mercury in den Vereinigten Staaten aus, und Thunfisch im Pazifik entfallen 40% dieser Gesamtbelastung, laut einer Studie inUmweltgesundheitsperspektiven.
Quecksilber in der Luft von der Kohlebrand-Stromerzeugung und anderer menschlicher industrieller Aktivitäten setzt sich in Seen, Flüssen, Flüssen und Ozeanen an, in der es vom Meeresleben konsumiert wird. Das Quecksilber in den Ozeanen ist auch ein Produkt der Bio-Carbon-Zerlegung der Natur, laut Wissenschaftler, die sich in der Zeitschrift berichtenGlobale biologische Zyklen. Wenn Quecksilber in das Wasser eindringt, wandeln sich die Mikroorganismen in eine hochgiftige Form, die als Methylmercury genannt wird, die sich im Fleisch von Fisch aufbaut, die wir essen. Methylmercury Bioaccumulats in größeren Raubtieren, weshalb größere Fische wie Thunfisch riskanteren, um zu essen, als gesagt, Sardinen. (Verwandt:Der # 1 beste Fisch zum Essen, nach einem Ernährung.)
Wie es möglich ist, ein hohes Maß an Methylmercury im Körper zu erhalten.
"Alle Fische haben ein gewisses Maß an Quecksilber, aber dieses Niveau variiert häufig; Thunfisch von Konserven hat einen relativ hohen Quecksilberniveau, so dass der Konsum möglicherweise über drei oder so dienstliche Portionen pro Woche schädlich werden könnte", sagtAndrea Paul, MD, medizinischer Berater vonLabs beleuchten..
Fast jeder hat in ihrem Blut eine kleine Menge Methylmercury, die unter den Ebenen liegt, die die Gesundheitseffekte auslösen können, je nachUS-Zentren für Krankheitssteuerungs- und Präventionsdaten (CDC). Aber Methylmercury ist ein mächtiges Neurotoxin, das zu viel Fisch zu essen kann zu Mercury-Vergiftungen führen. Zu den Symptomen gehören Juckreiz oder ein Pins-and-Nadeln-Gefühl in den Zehen und Fingerspitzen, Muskelschwäche, Koordination, Sprache und Hörstörungen sowie reduzierte periphere Vision. Hohe Quecksilbergüte bei Frauen, die schwanger sind, kann zu zentralen Nervensystemstörungen in ihren Babys führen.
Wie bleibst du sicher?
Die Lebensmittel- und Drogentäter- und Umweltschutzbehörde empfehlen, dass Frauen und Kinder (über 10 Jahre)Essen Sie zwei bis drei Portionen (8 bis 12 Unzen) einer Vielzahl von Fischen und Muscheln pro Woche, weil Meeresfrüchte ein istGroße Quelle von Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Verwahmerentwicklung wesentlich sind. Beide Agenturen empfehlen, die Wahl von Meeresfrüchten mit niedrigem Quecksilber zu wählen, und haben ein geschaffenBeratungskarte. zeigt, wie oft 60 verschiedene Arten von Fisch essen, indem sie sie als "beste Auswahl" (2 bis 3 Mal wöchentlich essen), "gute Entscheidungen" (essen Sie 1 Portion pro Woche) oder "Auswahlmöglichkeiten zu vermeiden" (Hervorhebung der Fische mit dem höchste Quecksilberniveaus).
Der beliebte Thunfischkonserven-Thunfisch (Albacore) macht die eine 4-Unzen-Serving-pro Woche, da es sich um einen größeren Fisch handelt, der höhere Mengen an Quecksilber enthält als der Fisch auf der Liste "Best Choice". Thunfisch (meist skipjack tuna) verdient einen Platz auf der Liste "Best Choices", da es sich um einen kleineren Fisch handelt, der typischerweise in Quecksilber niedriger ist.
Eine ökologische Gesundheitsinfizierungsorganisation namens der Umweltbearbeitungsgruppe sagt jedoch, dass die Richtlinien der Regierung Frauen gefährdet. In einemlandesweites Studium., EWG rekrutierte 254 Frauen des gebärenden Alters aus der ganzen Nation, die berichteten, dass sie als "mehr Fische als Regierungsvorschläge zu essen berichteten. Die Forscher testeten Proben ihrer Haare, weil sich Quecksilber dort ansammelt und den Quecksilbergrad im Körper widerspiegelt. Fast 30% der fristgeren Frauen hatten über die sichere Grenze von Quecksilber der EPA, und fast 60% hatten Mercury als ein strengeres Limit, das von zwei europäischen Institutionen festgelegt wurde. Die EWG glaubt, einschließlich der Kategorie "BEST CODE" inklusive "Bester Auswahl" der Kategorie "SEINE-IN-Mercury" ist falsch, da Skipjack eine bedeutende Quecksilberquelle bei Damen-Diäten "ist", sagt es. Basierend auf einem Food-Fragebogen trug Thunfisch fast 40% des von den Teilnehmern an der Mercury Policy-Projektstudie aufgenommenen Mercury bei, sagt der EWG.
Wenn Sie den Thunfisch in Konserven zurückschneiden möchten, versuchen Sie den Lachs, einen Mercury-Fisch mit niedrigem Quecksilber auf der Liste der FDA-Liste der FDA. Und hier ist ein köstliches Rezept für a Lachsfisch-Taco-Schüssel . Genießen!
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