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Du hast dich in deiner Heimat verliebtKaffeeutine Während der Pandemie, aber Sie könnten jedoch mit einem anderen Geschmack in Ihrem Mund gelassen werden, wenn Sie anfangen, Ihre tägliche Tasse Joe wieder auf dem Weg zu unternehmen. Zum Glück, A.Psychologie Experte hat offenbart, dass es einen wissenschaftlichen Grund gibt, warum der Kaffee in Ihrem To-Go-Becher einfach schmecktschmeckt anders als es im Komfort Ihres eigenen Ortes tut.

Für regelmäßige Kaffeetrinker gießen Sie jeden Morgen eine Tasse Joe von einer religiösen Praxis. Egal wie Sie sich von Ihrem To-Go-Kaffee-Tumbler fühlen, und nehmen Sie auf der Straße Kaffee, die Sie mit dem geringsten Gefühl von Letdown verlassen. Es stellt sich heraus, dass, wenn Sie einfach nicht vorbeikommen, wie Kaffee unterwegs nicht genau das gleiche schmeckt, wenn Sie es tun, wenn Sie es aus einem breit-Mund-Becher genießen, sind Sie nicht allein. (VERBUNDEN:7 gesündeste Lebensmittel zum Essen)

Eine reddit-Untergruppe, die in einer kürzlich erfolgten Diskussion auf diesem To-Go-Kaffee-Conungrum einging. Genanntu / e2arccos0c.:

"Wann immer ich eine Tasse Kaffee mit meiner Aeropress breite, um mit einem wiederverwendbaren Kunststoff-Reisen-Becher oder einem Metall (Thermo) mitzunehmenBecherEs schmeckt viel schlechter als wenn ich es in einem regelmäßigen Becher zu Hause trinke (gleiche Brühmethode, gleiche Bohnen, gleiche Schleifgröße usw.). Auch wenn ich es sofort trinke, schmeckt es noch schlimmer. Warum ist das so? Erkte jemand dasselbe und hat eine Art Travel-Becher gefunden, so dass dies nicht passiert? "

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Die Antworten waren schnell hineinrillt, mit u / greedy_assparagus_582 für diese einfache Antwort 70 Upvotes (und Zählen):

"Ich denke, ein großer Teil davon ist, dass Sie nicht könnenRiechen Sie den Kaffee. Das Aroma ist ein großer Teil des Geschmackserfahrses, und Sie verstehen das nicht in den meisten Reisenbechern. "

In der Tat teilte U / Yurikastar Einblicke aus Charles Spence, einem experimentellen Psychologen, der das crossmodales Forschungslabor an der Universität Oxford leitet und ein Berater für Verbraucherfahrung ist, der sich auf Lebensmittelwissenschaften spezialisiert hat. Auch der Autor mehrerer Bücher über die Wissenschaft des Essens, einschließlichGastrophysik,Spence wird angegeben:

"Angesichts dessen, wie wichtig Geruch ist, unseren Genuss von Essen und Getränk... Vielleicht das beste (oder sollte das schlechteste sein Diese Deckel ermöglichen es Ihnen zweifellos zu trinken, ohne sich um Verschüttung sorgen zu müssen, was sie einzigartig tun müssen, ist, den Trinker nicht zu ermöglichen, den orthonasalen Aroma der Inhalte der Tassen zu schätzen, indem er sie schnüffelt... Wieder einmal ist es der orthonasal-olfaktorische Treffer Das fehlt meistens aus der Erfahrung. Wir können entweder den Inhalt schnüffeln, oder wir können sie trinken, aber es gibt einfach keine Möglichkeit, dass wir beide gleichzeitig tun können, egal wie sehr wir versuchen. "

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Mitglieder des Subreddit diskutierten auch eine weitere interessante Theorie. Sagte U / CMDA, "Kunststoff und Metall werden mit dem Kaffee chemisch einen Geschmack / reagieren." Sie fuhren fort:

"Ich weiß, ich weiß, dass die Leute sagen, Edelstahl hat keinen Einfluss auf den Geschmack und was auch immer, aber in meiner Erfahrung, aber in meiner Erfahrung ist das einfach nicht wahr. Jetzt hatte ich einen Edelstahl-Thermos-Becher, den ich verwendet habe, das meist in Ordnung war ( Wie in, hat den Geschmack nicht viel beeinflusst, aber manchmal würde es nach dem Waschen), aber letztendlich aufgab, und nutze es letztendlich die Verwendung von ol-Glas- / Keramikbechern, stattdessen für einen unverfälschten Geschmack (plus, was ich die Aroma-Noten viel besser schmecken kann Wenn der Kaffee lauwarm ist, um kalt zu kalt ist, ziehe ich das vor, das im Nachteil des heißen Kaffees vorzuziehen).

"Der Becher begann auch, eine Färbung zu bekommen, die nicht von all dem Kaffee abwaschen, den ich von ihm getrunken habe, was mir klar sagt, dass es nicht ganz neutral ist, wie manche sagen."

Es gibt einige der Wissenschaft dahinter, warum Ihr Lieblings-SIP von Zeit zu Zeit im Geschmack variiert. Bleiben Sie auf den neuesten Kaffee- und Essensnachrichten vonAnmeldung für dieEssen Sie das, nicht das! Newsletter.

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