Rotisserie Huhn, Kale und Weißer Bohnensalat
Bohnen und Huhn bieten eine solide Proteinmenge in diesem leichten und gesunden Abendessensalat.
Der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass Sie a essengesundes Abendessen ist vorher zu planen. Du kannst das schaffenMahlzeit Prep. Noch einfacher, indem er ein Rotisserie-Hähnchen kauft und auf verschiedene Weise verwendet, um eine nahrhafte Platte zu erstellen.
Dieses einfache Salatrezept aus meinem Kochbuch,Das beste Rotisserie-Chicken-Kochbuch, ist in einer Prise bereit, schmeckt großartig und serviert eine gute Menge an Eiweiß.
Dient 4.
Zutaten
Für den Salat:
1/4 Tasse gehackte rohe Walnüsse
4 Tassen Baby Kale
1 1/2 Tassen gehacktes Rotisserie-Huhn
14- bis 19-oz können Natrium-Cannellini-Bohnen reduziert, abgelassen und gespült werden
1/2 Tasse
Für die Zitrone-Herb-Vinaigrette:
1 TSP GREDIERTE ZITRONE ZEST
Saft von 3 Zitronen
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TSP hellbrauner Zucker
1 TSP Getrocknete Petersilie
1/4 TL Salz
1/8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse extra jungfräuliches Olivenöl
Wie man es macht
- Erwärmen Sie die Walnüsse in einer kleinen Pfanne über mittelgroße Wärme. Kochen, bis die Walnüsse leicht geröstet sind, etwa 3 Minuten. Aus der Wärme entfernen und kühlen lassen.
- Machen Sie die Vinaigrette: in einer mittelschale Schüssel mit der Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, brauner Zucker, Petersilie, Salz und Pfeffer. Während Sie sich kontinuierlich wischen, nützen Sie langsam in das Öl, bis sie kombiniert sind.
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie den Kohl, Huhn, Bohnen und Walnüsse. Nieselregen mit der Vinaigrette und werfen Sie den gleichmäßigen Mantel.
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