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Pot-Pies kann einer von Amerikas Favorit seinKomfortfutter, aber es gibt nichts Besonderes über ein Gericht, das den ganzen Tag Kalorien, Fett und Natriumschwalbenschweinchen schlucken kann, da viele Restaurant-Wiedergutmachungen tun. Wir räumen die Arterie-Verstopfungsfette aus, schneiden Sie die Kalorien um mehr als die Hälfte und liefern ein einfaches Hühnertopf-Pie-Rezept, das Sie lieben, um zu lieben.

Ernährung:350 Kalorien, 15 g Fett (8 g gesättigt), 650 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

2 TBSP Butter
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gehackt
2 Nelken Knoblauch, gehackt
2 Tassen stammende und geviertelte weiße oder Cremini-Pilze
2 Tassen gefrorene Perlenzwiebeln
2 Tassen gehacktes gekochtes Huhn (übrig overover oder aus einem Geschäft gekauft - gekauftes Rotisserie-Huhn)
1/4 Tasse Mehl
2 Tassen mit niedrigem Natrium-Hühnerbrühe, erwärmter
1 Tasse 2% oder Vollmilch
1/2 Tasse halbeinhalb
1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1 Blatt Blätterteig, abgelöst
2 Eiweiß, leicht geschlagen

Wie man es macht

1. Erwärmen Sie die Butter in einer großen sautierenden Pfanne oder einem Topf mit mittlerer Hitze.
2. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Knoblauch hinzu und kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, und die Karotten beginnen, etwa 5 Minuten zu erweichen.
3. Fügen Sie die Pilze und Pearl-Zwiebeln hinzu und kochen Sie es, gelegentlich rühren Sie weitere 5 Minuten.
4. Rühren Sie das Huhn und das Mehl mit einem Holzlöffel, um sicherzustellen, dass das Gemüse und das Fleisch gleichmäßig mit Mehl beschichtet sind.
5. Gießen Sie die Hühnerbrühe langsam in die Hühnerbrühe, indem Sie mit einem Schneebesen schlagen, um es zu schlagen, um zu verklumpen, um mit dem Mehl zusammenzubauen (mit der Brühe warm oder heiß hilft, die Sauce zu glätten).
6. Sobald die Brühe eingebaut ist, fügen Sie die Milch und die halbe Hälfte und köcheln Sie 10 bis 15 Minuten, bis die Sauce im Wesentlichen verdickt und leicht an das Gemüse und das Hühnchen haftet. Rühren Sie die Erbsen ein. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Ofen auf 375 ° F vorheizen. Schneiden Sie das Gebäck in Viertel. Rollen Sie jedes Stück auf einer mötelten Oberfläche heraus, um ein 6-Zoll-Quadrat zu machen.
8. Teilen Sie die Hühnchenmischung unter 4 ofenproblemischen Schalen auf. Platzieren Sie ein Teigplatz über die Oberseite jeder Schüssel, und schneiden Sie den Überschuss mit einem Paringmesser ab. Drücke den Teig um die Ränder der Schüssel, um es zu sichern.
9. Bürsten Sie die Oberteile mit dem Eiweiß und backen Sie bis zum goldenen Braun, etwa 25 Minuten.

Essen Sie diesen Tipp.

Der Großteil der Kalorien in Topfkuchen stammt aus dem butter beladenen Gebäck, das die Schüsseln krönt. Dieses Rezept fordert, dass das Blätterteig extra dünn rollte, um die kalorischen Wirkung zu minimieren, aber um den Fetteinlass weiter zu reduzieren, können Sie zwei schnelle Ersatzstoffe erstellen:

1) Anstelle von Blätterteig probieren Sie ein paar Schichten vonFilo-Teig mit etwas Butter gebürstet. Selbst dann ist es immer noch leichter und weniger kalorisch als Blätterteig.

2) Ersetzen Sie die Hälfte und Hälfte mit einer weiteren 1/2 Tasse Milch.

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