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Eier sind weltweit ein nahrhafter und leckerer Haushaltsnahrungsmittel. Aber obwohl sie für viele ein erschwingliches und gesundes Essen sind, bleibt die Frage: Können Sie abgelaufene Eier essen?

Wenn Sie für ein paar Wochen einen Karton im Kühlschrank oder auf Ihrer Theke verlassen haben, fragen Sie sich möglicherweise, ob Ihre Eier schlecht geworden sind oder nicht. Es ist wahr, dass das Aufhalten im Kühlschrank das "Beste" -Datum verlängert, aber woher wissen Sie, ob Ihre Eier abgelaufen sind?

Es gibt einige Möglichkeiten, um festzustellen, ob Ihre Eier abgelaufen sind. Hier sind einige der verräterischen Zeichen:

• Ein schlechter Geruch. Wenn Sie einen Schwefelgeruch finden, der von Ihren Eiern kommt, vermeiden Sie sie zu essen.
• Schauen Sie sich das Ablaufdatum an. Alles nach einem Monat sollte wahrscheinlich geworfen werden.
• Schauen Sie sich Ihr Ei genau an. Wenn es geknackt, schleimig ist oder pudrige Rückstände hat, ist Bakterien hoch und Sie sollten es nicht essen.
• Schütteln Sie Ihr Ei. Wenn es so klingt, als würde es viel Flüssigkeit herumschwören, ist Ihr Ei möglicherweise nicht das frischeste. Trotzdem bedeutet dies nicht unbedingt, dass es verwöhnt ist

Letztendlich ist der einzig wirklich narrensichere Weg, um festzustellen, ob Sie abgelaufene Eier sicher essen können, indem Sie einen öffnen und überprüfen, ob es verdorben ist. Wenn es verwöhnt wird, sollten Sie es natürlich nicht essen. Salmonellen und andere Bakterien können mit einigen schwerwiegenden Auswirkungen von Lebensmittel Krankheiten verursachen.

Da jedoch die Verpackungsdaten und Lagermethoden, die Eier umgeben, so mehrdeutig sind, sind Eier, die technisch gesehen „abgelaufen“ sind, möglicherweise nicht verfault und bakterien kontaminiert.

Wie lange dauern die Eier?

Eier können zwischen 3 und 5 Wochen im Kühlschrank dauern und eine längere Haltbarkeit haben als andere verderbliche Proteine ​​wie Milch oder Fleisch. Trotzdem wissen Sie nicht immer, wie lange Ihre Eier im Supermarkt auf einem Regal gesessen haben und wie lange sie noch in ihnen haben.

Tipp für die Ausdehnung Ihrer Eierfrische

1. Legen Sie sie in den Kühlschrank, wenn Sie nach Hause kommen - höhere Temperaturen können dazu führen, dass sie schneller verderben.

1. Überprüfen Sie die Daten - Einige Etiketten haben möglicherweise ein "Best By" -Datum, das eher ein loser Vorschlag darstellt, während andere ein "Ablauf" -Datum haben. Sie können auch nach einem Packdatum suchen, sodass Sie wissen, wie viel Zeit Sie noch haben.

3. Wenn Sie sich über das Datum nicht sicher sind, auch wenn die Eier nicht verdorben sind, kochen Sie sie bei einer minimalen Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit, wodurch Sie nicht mit einer mit Lebensmittel angelenkten Krankheit zusammengezogen werden können.

4. Waschen Sie Ihre Eier nicht. Viele Menschen denken, dass das Waschen von Eiers helfen kann, Bakterien zu entfernen, aber tatsächlich tut es das Gegenteil - sobald ein Ei gewaschen wurde, ist es wahrscheinlicher, Bakterien von der Schale nach außen nach innen zu übertragen.

5. Führen Sie den Wassertest durch. Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und legen Sie das Ei hinein - wenn es sinkt, ist Ihr Ei sicher. Wenn es schwimmt, kann es seine Zeit hinter sich lassen.

6. Führen Sie den Eier -Candling -Test durch. Mit einem dunklen Raum und einer kleinen, konzentrierten Lichtquelle können Sie diesen Test durchführen. Halten Sie Ihre Lichtquelle bis zum Ei und neigen Sie es von links nach rechts, was den Inhalt des Eies zeigt. Wenn Sie eine große Lufttasche sehen, kann sie verwöhnt werden.

Was tun, wenn Sie ein abgelaufenes Ei gegessen haben

Möglicherweise sehen Sie die Anzeichen einer Ei-Basis-Krankheit bei Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und Krämpfen. In einem gesunden Menschen sollten Sie in ein paar Tagen in Ordnung sein, aber die viel jünger, viel älter und diejenigen mit geschwächtem Immunsystem sollten medizinische Hilfe suchen.

Wenn Sie Eier mit Schimmel auf ihnen gegessen haben, können Sie einen Ausschlag, eine flüssige Nase, juckende Haut oder Keuchen bekommen. Achten Sie darauf, dass Sie mit Wasser, Ingwer Ale und Sportgetränken hydratisieren können, die dazu beitragen können, Ihre Elektrolyte wieder aufzufüllen.

Wer sollte abgelaufene Eier vermeiden?

Jeder, der immunübergeordnet ist, jüngere Kinder und Senioren sind ein höheres Risiko, Salmonellen und andere von Lebensmittel übertragene Krankheiten zu erkranken. Wenn Sie ein höheres Risiko haben, sollten Sie pasteurisierte Eier kaufen. Pasteurisierte Eier werden in warmem Wasser erhitzt, das Bakterien an der Außenseite der Schale abtötet, ohne das Ei im Inneren zu kochen. Diese Eier sind auch sicherer in Rezepten zu verwenden, die nach rohen Eier bitten, wie Hollandaise -Sauce oder Caesar -Dressing.

Letztendlich sollten Sie mit Ihrem Bauch gehen und wenn etwas schmeckt oder es riecht, ist es am besten, den Karton wegzuwerfen. Aber einer der Gründe, warum wir Eier lieben, ist, dass sie lange dauern. Wenn sie also seit ein paar Wochen dort sind, machen Sie sich keine Sorgen!