Good Lifestyle

Zusätzliche Berichterstattung von Kelsey Hampton, MS, RDN, LD, CSSD

Wenn Sie die Zutatenliste auf Ihrem gelesen habenProteinriegel In letzter Zeit haben Sie vielleicht "Chicorée-Wurzel" gesehen, "Chicorée-Wurzelfaser," "Chicorée-Wurzel-Extrakt", "Chicory Faser Sirup" oder "Chicory Inulin" aufgelistet. Und das hat dich wahrscheinlich hier gelandet. Was ist diese Wurzel und warum ist es plötzlich in allem von Snack-Bars bis zu Müsli? Von der Nutzung an Quellen, Vorteile und Nebenwirkungen, hier müssen Sie darüber wissenFaserreiches Essen.

Was ist Chicorée-Wurzel?

Während Chicory-Wurzel seit Jahrhunderten ist, ist es in den letzten Jahren nur bei Lebensmittelherstellern und der Öffentlichkeit beliebt.

In Nordwestenuropa weit verbreitet, ist Chicorée eine grüne Pflanze, die wir für seine Wurzeln und Blätter ernten.

Die Wurzeln sind aufgrund ihrer hohen Beliebtheit beliebtlösliche Faser Inhalt, insbesondere Inulin. Inulin ist eine natürliche lösliche Nahrungsfaser: Eine Art von Faser, die sich im Wasser auflöst, die Verdauung verlangsamt, und länger länger länger hält, um den Blutzucker auszugleichen und den Cholesterin abzusenken. Hersteller extrahieren Inulin aus natürlichen Quellen, um als a zu verwendenFunktionsfaser den Fasergehalt an verarbeiteten Lebensmitteln erhöhen.

Chicorée-Wurzel ist eine der häufigsten Quellen von Inulin; Andere inulinreiche Lebensmittel gehören Jerusalem-Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch und Lauch.

Die Menschen essen auch Chicorée-Blätter, die in Form ähnlicher Löwenzahnblätter ähneln. Außerdem können die Wurzeln auch in einer isolierten Faser verarbeitet werden, können auch die Wurzeln gekocht und alleine konsumiert werden.

Menschen verwirren oft endlich,Cichorium Endivia.für chicory root. Während die beiden in derselben Gattung sind, extrahieren Hersteller die Wurzelfaser von dergemeinsame chicory-pflanze,Cichorium Intybus.und nicht von der endlichen Art.

Was wird es verwendet?

Einer der ersten Anwendungen von Chicorée-Wurzeln scheint vor Jahrhunderten in Kaffeemangel als Kaffeealternative zu sein. Obwohl Chicorée selbst nicht hatKoffein, wie Kaffeebohnen, hat es einen sehr ähnlichen Geschmack. Für diejenigen, die eine Kaffeefestigkeit wünschenAufenthalt von Koffein, Chicorée-Wurzelkaffee kann eine gute Lösung sein. Menschen trocken und boden die Chicorée-Wurzel, um diesen Kaffeeersatz zu erstellen.

Heute ist die Verwendung von Chicorée-Wurzel in Lebensmitteln und Getränk weit über einen Kaffeewechsel hinaus. Außerhalb von Nahrungsquellen verwenden einige sogar in hochkonzentrierten Formen für medizinische Zwecke. Während einige eine Paste of Chicorory topisch anwenden könnenEntzündung reduzieren.Andere können es für Gallenblasen- und Leberstörungen und Bluthochdruck konsumieren.

Derzeit brauchen wir mehr Beweise, um die wahre Wirksamkeit der Chicorée zu diesen Bedingungen zu bestimmen. Wir haben jedoch viel positive Forschung, die Chicorée mit der Verbesserung verbindetGesundheit des Verdauungssystems.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile der chicory-Wurzel?

Während es keinen Mangel an Informationen und Berichterstattung gab, um dieVorteile von Faser.Der Inulin aus Chicorée-Wurzel zählt seine eigenen Vorteile.

• Verbessert die Verdauung.: Ballaststoffe, einschließlich der in Chicorée gefundenen, können für das Verdauungssystem von Vorteil sein undHelfen Sie, die Regelmäßigkeit aufrechtzuerhalten und Verstopfung zu reduzieren.
• Fördert ein gesundes Gut-Mikrobiom: Sie haben vielleicht gehörtProbiotika, die lebenden Organismen in Ihrem Darm, die helfen, eine gute Verdauung zu fördern, unter anderem, aber Sie haben von Prebiotika gehört? Denken Sie an Prebiotika als die Nahrungsquelle, mit der Probiotika gedeihen können. Inulin, in Chicorée gefunden, ist eine Form vonPräbiotikum, und deshalb kann es helfendas Wachstum fördern von diesen nützlichen probiotischen Bakterien.
• Fördert regelmäßige Darmbewegungen und verringert das Risiko von Darmkrebs: Einerlernen bemerkte, dass diejenigen, die ein Inulin-Ergänzungsmittel aus der Chicorée-Wurzel konsumierten, eine Erhöhung der Hockerfrequenz und der Weichheit hatten. Dies ist ein erheblicher Vorteil von Chicorée-Wurzelnutzung alsForschung Hat seltene Darmbewegungen dokumentiert, die mit einem erhöhten Risiko für Darmkrebs verbunden sind.
• Verbessert die Blutzuckerverordnung: Ein weiterer Vorteil von Inulin ist die Blutzuckersteuerung. In einemlernen Mit Frauen, die Typ-2-Diabetes hatten, hatten Frauen, die Inulin-Ergänzungen nahmen, einen verbesserten Fastenblutzucker und erhöhten sichAntioxidans Kapazität.

Gibt es Nebenwirkungen, die mit der Verzehr der chicory-Wurzel verbunden sind?

Obwohl mehrere Vorteile der chicory-Wurzel dokumentiert wurden, ist es möglicherweise nicht für jeden. Die Chicorée-Wurzel ist auf der allgemein als sicher angesehenen (GrAS) -Liste, die von der Lebensmittel- und Medikamentenverwaltung (FDA) überwacht wird, was bedeutet, dass es als sicher für den Verbrauch angesehen wird. Dies bezieht sich auf die in den hergestellten Lebensmittelprodukten verwendeten Chicorée, soweit die Mehrheit von uns dieses Essen konsumieren kann.

Einzelpersonen sollten jedoch vorsichtig sein, wenn sie in Betracht ziehen, in höheren, medizinischen Konzentrationen zu verbrauchen. Mögliche Nebenwirkungen, die beim Verbrauch von einem üblich sindHochfaserdiät-könnte beinhalten:

• Bauchschmerzen
• Blähung
• blähend
• Rüschen

Zu diesem Zeitpunkt erforscht sich während der Schwangerschaft und des Stillens wenig Recherchen der Chicorée-Nutzung, daher wird empfohlen, Vorsicht zu nutzen und mit Ihrem medizinischen Team zu sprechen, bevor Sie in diesen Szenarien der Chicory-Wurzel verwenden.

Sollten Sie die Mühe machen, Chicorée-Wurzel zu essen, oder gibt es bessere Alternativen?

Es gibt viele Möglichkeiten, Inulin zu konsumieren, der faserige Bauteil von Chicorée, der mit vielen der zuvor aufgelisteten Vorteile verbunden ist. Während Zwiebeln, Knoblauch und Lauch auch Inulin enthalten, ist die Konzentration von Inulin in einem hergestellten Lebensmittelartikel, wie eine Frühstücksleiste, wahrscheinlich höher.

Alle Faserformen sind durch unsere Ernährung notwendig und erreichen eine angemessene Ansaugung dieses Nährstoffs aus verschiedenen Quellen, die Chicorée enthalten können, ist ideal. Wenn jedoch Nebenwirkungen, wie die oben aufgeführten sind, erscheinen, sollte man ihren Verbrauch von Chicorée-Wurzeln reduzieren.

Wegbringen

Chicorory-Wurzel wird häufig als Faserergänzungsmittel verwendet, das zu verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt wird. Nach Angaben der heute verfügbaren Forschung ist es wahrscheinlich für den Verbrauch der Öffentlichkeit sicher.

Als Ernährung empfehle ich immer, dass der Großteil Ihrer Lebensmittel- und Fasereinnahme von Lebensmitteln in seinem natürlichen Zustand mit wenig Vertrauen auf verarbeitete Gegenstände stammt. Wenn jedoch eine Person istSchwierigkeiten, angemessene Faser zu bekommen und ein hergestellter Lebensmittelelement, das Chicorée-Wurzel mithüllt, kann ihnen dabei helfen, ihre Faserbedürfnisse zu erreichen. Es ist vernünftig, diese Produkte unter anderem zu integrierenHochwertige Nahrungsquellen.