Good Lifestyle

Lass uns echt sein. Niemand möchte während der Sommermonate stundenlanger Sklavin über einen heißen Ofen verbringen. Aber wir wollen immer nochköstliche Mahlzeiten das ist mit Ernährung und Geschmack verpackt. Geben Sie diese Hühnchen-Tzatziki-Schüssel ein. Dieser einfache Teller dauert wenig Zeit, um alle Kästchen zu erstellen und zu prüfen, wenn es um eine schmackhafte und nährstoffgefüllte Mahlzeit geht.

Der glänzende Stern in diesem Teller ist mariniert und gekochtHühnerschenkel. Sowohl dunkles und weißes Fleischhuhn enthält ein Hauch von Nährstoffen wie hochwertiges Protein, Vitamin B12 und Zink.

Hühnchen essen hilft auch, tägliche Empfehlungen vonCholine, ein Nährstoff, der während der Schwangerschaft besonders wichtig ist. Sie könnten überrascht sein, dass sie zweiundneunzig Prozent der schwangeren Frauen lernen, die empfohlene Einnahme von Cholin nicht erfüllen, ein wesentlicher Nährstoff, der in der Gehirnentwicklung im Fötus eine Rolle spielt. In der Tat, 3,5 Unzen. von hautlosen, knochenlosen dunklen Fleisch enthält ein wischendes 74 Milligramm Cholin oder etwa 16% des täglichen Cholinbedarfs für schwangere Frauen.

Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Lauren Manaker MS, RDN, LD, CLEC, einem Mitglied von unseremMedical Expert Board.. Sie ist auch der Autor des KochbuchsDas erste Mal Moms Schwangerschafts-Kochbuch, wo diese und 74 andere nährstoffverpackte Rezepte vorgestellt werden.

Macht 4 Portionen.

Zutaten

Für die Hühnerschenkelschüssel

3 TSP extra natives Olivenöl, getrennt
1/2 TBP-Rotwein-Essig
1/2 TBP getrockneter Oregano
1/4 TL Salz
1 Pfund ohne Knochen, hautlose, Hähnchenschenkel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
1 Tasse geschält, ausgesäuert und geriebener Gurke
2 Tassen gekocht Quinoa
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Tasse Pittierte grüne Oliven
1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
1/4 Tasse zerbröckelte Feta-Käse
Minzblätter, zum Beilagen

Für den Tzatziki.

1/2 Tasse 2% Milkfat Plain Greek Joghurt
1 Teelöffel frischer Zitronensaft
1 tbsp hackte frisch dill
1/4 TL-Knoblauchpulver

Wie man es macht

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel zusammen 2 Teelöffel-Olivenöl, Rotwein-Essig, Oregano und Salz. Hähnchen hinzufügen und bis zur Kombination rühren. Um 10 Minuten abdecken und marinieren.
2. Stellen Sie eine gusseisernen Pfanne über mittelhohe Hitze ein und fügen Sie 1 Teelöffel Öl hinzu. Während Öl erhitzt, fädeln Sie das Hühnchen auf vier Spieße. Verwerfen Sie die Marinade. Sobald das Öl schimmernde, kochen Sie die Hühnerspieße auf der Pfanne, um sich gelegentlich zu drehen, bis Fleisch durch etwa 15 Minuten gekocht wird.
3. Um die Tzatziki in einer kleinen Schüssel zu machen, mischen Sie den griechischen Joghurt, Gurken, Zitronensaft, Dill und Knoblauchpulver zusammen.
4. Teilen Sie die Quinoa, Tomaten und Oliven gleichmäßig zwischen den vier Schüsseln. Legen Sie einen Hühnerspieße auf jede Schüssel. Dollop mit dem Tzatziki und streuen Sie mit Feta. Bei Wunsch mit frischen Minzblättern garnieren.

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