Good Lifestyle

Gefrorenes Essen sind großartig, um für die Hand zu haben, wenn Sie müssenetwas schnell aufheizen Wenn Sie zu entleert sind, um nach einem langen Arbeitstag zu kochen, und sie kommen in praktisch, um zu machenMahlzeit Prep. ein Hauch. Mit demlängere HaltbarkeitSie dauern eine Weile im Gefrierschrank, so dass Sie nicht eilen müssen, um sie zu verwenden, bevor sie verwöhnen. Und gefrorene Lebensmittel sind auch ziemlich nahrhaft, wo vieleGefrorene Gemüse, Früchte, undFleisch haben Protein, Ballaststoffe, Faser und andere essentielle Nährstoffe, die etwas sauberes, ausgewogenes und leckeres auf dem Tisch bekommen können.

Möglicherweise machen Sie möglicherweise ein paar häufige Fehler beim Aufbewahren, Kochen undIhre gefrorenen Lebensmittel vorbereiten.

Um Ihnen in der Küche zu helfen, rundeten wir 15 Mischaturen, um sich aufzusehen, damit Sie es vermeiden können, diese gefrorenen Lebensmittelfehler zu machen. Sie möchten nicht den Geschmack und Textur Ihres Geschirrs beeinträchtigen oder den Ernährungswert dieser Lebensmittel entfernen, richtig?

"Spinat, zum Beispiel, behält sich beispielsweise eine Menge Flüssigkeit, wenn sie eingefroren ist und daher diese Flüssigkeit in welches Gericht überträgt, in das Sie ihn hinzufügen", sagtKelly Jones., MS, RD, CSSD, LDN. Während es funktionieren kann, wenn es beim Hinzufügen von Kreather nach Suppen oder Eintöpfen, kann es eine weniger wünschenswerte Textur für andere Mahlzeiten geben, wie Eier oderSpinat Artischocke Dip.. In letzteren Fällen taue und drücken Sie die Flüssigkeit vor der Verwendung oder kochen Sie die Flüssigkeit aus.

So viele gefrorene Gemüse können im Ofen oder in einem Luftfriterie geröstet werden, einschließlich Brokkoli, Blumenkohl und grünen Bohnen, um einige zu nennen, also beschränken Sie sich nicht nur auf den Herd oder die Mikrowelle. "Sie sind eigentlich meine Top-Vorbereitungsmethoden, da sie eine knusprige Textur mit der Hand-Off-Kochmethode bietet", sagt Jones.

Es kann kontern intuitiv klingen, da sie viel kälter sind, aber gefrorenes Gemüse kocht oft schneller als frisches Gemüse. "Dies ist eigentlich ein Vorteil, wenn es um die Vorbereitung geht, aber wenn Sie sie nicht auf den Ofen sehen, können Sie den Verlust von Geschmack, Textur und Nährstoffe verlieren", sagt Jones.

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Während sie gut schmecken, wenn Sie aufgetaut werden, wenn Sie vorhaben, sie zu einem Teller zu hinzufügenÜbernachthafers., Beeren haben oft keine schöne Textur, wenn er sich im Kühlschrank aufhaut. "Seien Sie dagegen und lassen Sie sie nur teilweise auftauen, wenn Sie sie als Topping- oder Stand-Alone-Snack verwenden möchten", sagt Jones.

"Es kann eine Überraschung kommen, aber gefrorene Blumenkohl und Butternut-Squash machen eigentlich leckere Ergänzungen anSmoothies, also können Sie Ihr Gemüse in einem cremigen Smoothie genießen, in Sekunden hergestellt ", sagt Jones. Fühlen Sie sich frei, diesen Rasen zu verlassen!

Halten Sie es einfach - wenn Sie wirklich Wasser hinzufügen möchten, gehen Sie mit nur einem Spritzer. "Sie erhalten eine viel bessere Textur und können sogar mehr Nährstoffe behalten, wenn Sie Ihr Gemüse in einem Olivenöl oder ein wenig Grasbutter für Geschmack kochen", sagt Jones. Die Verwendung des Fettes hilft Ihnen sogar, fettlösliche Nährstoffe besser aufzunehmen.

Beschränken Sie Ihre gefrorenen Früchte nicht! "Ich liebe es, gefrorene Beeren zu verwenden, um einen Nährstoff dicht zu machenPfannkuchen und Waffeln.. Fügen Sie einfach zu einem Topf hinzu und reduzieren Sie über mittlere Hitze mit einem Spritzer von Ahornsirup, den Schluchten des Vanilleextrakts und der Prise Salz ", sagt Jones. Sobald es dick wird, ist es fertig.

Gefrierschrank Burn. ist echt, und es beeinflusst nicht nur Textur, sondern auch Geschmack. "Wenn Sie die Tasche nicht zuversichtlich lösen können, ohne innen Luft zu gelassen, legen Sie in eine Reißverschluss-Sperrtasche oder einen Glaslager-Container", sagt Jones. Dies wird helfen, es gut abzuschließen.

"Gefrorene Früchte sind in einem Smoothie fabelhaft, aber wenn Sie es in der ungebändigen Form verwenden möchten, vermeiden Sie es nicht zu schnell ab, sagt Lauren Harris-Pincus, MS, RDN und Autor vonDer proteinverpackte Frühstücksclub.

Der beste Weg, um gefrorene Beeren vorzubereiten, die Sie in Gerichten verwenden möchten, die nicht gemischt sind, besteht darin, sie in einen überdachten Container zu platzieren, und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank abtauen. Auf diese Weise werden die meisten Säfte in der Frucht bleiben.

"Es ist verspottet, dass die Mikrowelle eingefrorene Früchte wie eine Berry-Mischung gefährdet, aber wenn Sie nicht vorsichtig sind, enden Sie mit Obstsuppe, sagt Harris-Pincus. Widerstehen Sie dem Drang und gehen Sie mit einer anderen Methode, wie Sie im Kühlschrank abtauen.

Wenn Sie eine Mahlzeit mit gefrorenen Früchten und Gemüse sowie Fleisch machen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie jedes Fleisch, bevor Sie die Produkte aufräumen Das könnte in der Mikrowelle verbleiben ", sagt Maggie Michalczyk, MS, Rd. Es könnte dazu führenKreuzkontamination, also ist es am bestenReinigen Sie den Bereich, wenn Sie ein Mikrowellen befinden Artikel aus den verschiedenen Lebensmittelgruppen. (Wenn Sie einige Zeiger benötigen,Dies ist der durcheinander freie Weg, um Ihre Mikrowelle zu reinigen!)

"Abtauen von Fleisch, Fisch oder Geflügel am Zähler kann aufgrund unebener Auftauung und Zeit gefährlich sein, sagt Jones. In der Zeit, in der das Essen ausgeht, bilden sich Bakterien möglicherweise, und die ungleichmäßige Küche ist wahrscheinlicher. Wenn ja, werden Bakterien nicht effektiv getötet und Sie könnten krank werden.

"Abtauen von Fleischfisch oder Geflügel, indem er es in der Mikrowelle kocht, führt zu einer unerwünschten Textur, um zu essen, sowie unebenes Auftauen", sagt Jones. Wenn Sie in der Mikrowelle auftauen, verwenden Sie sicher, dass Sie die Abtauungseinstellung verwenden, um es ordnungsgemäß zu kochen.

Wenn Sie Ihren Fleischfisch oder Geflügel unter warmem Wasser auftauen, können Sie mit demselben unebenen Auftauen wie beim Auftauen auf der Theke auf dem Laufenden, außer einem dramatischen Grad.

"Tauen Sie unter kaltem fließendem Wasser, oder indem Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser füllen und den Gegenstand darin sitzen (in seinem Plastikpaket), der alle paar Minuten abgeladen und wiedergefüllt wird", sagt Jones.

Plotdrehung: Auftauen überhaupt kann mit bestimmten Lebensmitteln ein Fehler sein! "Fisch, Hühnchen und vorgeformte Burger können von Tiefkühlbereichen gekocht werden, solange Sie auf Temperaturrichtlinien lenken", sagt Jones. Überprüfen Sie dies also zuerst, bevor Sie unnötiges Auftauen tun.