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Feige ist ein leckeres, wichtiges und nützliches Produkt. Es wird verwendet, um viele Gerichte zuzubereiten. In Reiskörnern enthielten verschiedene Vitamine und dreiundzwanzig nahrhafte Mineralien. Und dass es beim Kochen nicht verliert, ist es wichtig, Regeln und Proportionen einzuhalten.

Für viele Herrinnen von Takulinaren-Anfänger, um Reis in der richtigen Konsistenz zu kochen - die Aufgabe ist nicht geringfügig. In diesem Material müssen Sie die wichtigsten Tipps und allgemeine Informationen, die Sie benötigen, um korrekt zu kochen.

Ansichten

Reis zeichnet sich durch Sorten und Verarbeitungsmethoden aus. Aus diesen beiden Faktoren hängen von dem Endergebnis ab. Ja, bis zur Gegenwart, wenn Sie einen Erntereis (auf den Garnitur, des Pilafs) bekommen müssen, ist das beste aussieht langkörnig. Um angetriebener und klebender Reis (auf einer Taube, Sushi) zu werden, wählen Sie, um den Tiegel zu kochen.

Durch die Verarbeitung von Reis ist es: weiß, gedünstet, braun und wild. Die letzten beiden Arten sind am nützlichsten, da die kleinste Verarbeitung gefunden wird.

Vorbereitung

Zu diesem Zweck ist es notwendig, mit kaltem Wasser vor dem Kochen zu spülen. Es ist besser, dies mehrmals zu tun, bis das Wasser transparent wird. So waschen Sie die Stärke, die Körner schrumpft. Für diesen Prozess ist es praktisch, ein Sieb zu verwenden.

Wenn Ihr Ziel klebender Reis ist, ist es nicht mehr wert.

Damit einige Arten von Reis mehr gekocht wurden, kann es 30-60 Minuten in Wasser eingeweicht werden.

Proportionen und Getreide

Traditionell wird die Herrin zu 1 Glas Rice-2-Wassergläser hinzugefügt, dh 1 bis 2. Diese weit verbreitete Regel ist jedoch falsch. Es ist besser, das Wasservolumen auf der Grundlage einer Reissorte zu messen.

• für langes Korn - 1 bis 1,5-2;
• für ein kreisförmiges Getreide - 1 bis 2,5-3;
• für gedünstet - 1 bis 2;
• für braun - 1 bis 2,5-3;
• Für Wild - 1 bis 3,5.

Das Messen des Wassers ist besser als ein Dimensionsglas. Dann kann es möglich sein, Fehler zu vermeiden. Übrigens beträgt ein Teil pro Person 75 ml Trockensubstanz.

Teller

Um Reis zu kochen, ist in einem Topf mit einem dicken Boden besser, in dem Wärme gleichmäßig verteilt ist. Für einige Gerichte ist es besser, die Züchtung mit einem dicken Boden oder einem Kessel zu verwenden. Heute sind die Einfuhren zunehmend wichtig.

Merkmale

Erstens müssen Sie das gesalzene Wasser in die Ausgrabung beweisen, und nach dem Gießen. Mix-Reis ist nur erforderlich, um Korn nicht auf den Boden festhalten zu lassen. Wenn die Schale wieder kocht, verringern Sie den Brand des Dominimums und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel.

Beim Kochen sollte es nicht angehoben werden, da die Körner länger vorbereitet werden.

Bei Bedarf, dass Reis bröckelig war, kümmere es sich nicht daraus (außer dem ersten Mal). Andernfalls werden Körner gelöscht und Stärke zuzuweisen.

Eine Pfanne vorbereitet

Empfehlung zur Verwendung von Gerichten von 24 Smdiameter, Highseiten und Deckel. Reis bereitet sich fast dasselbe vor, wie Paneele mit Ausnahme einer Nuance: Das Getreide sollte schnell genug sein, um auf Öl zu rauchen. Tun Sie es für 1-2 Minuten, um ständig zu rühren, dass Körner mit Öl geschüttelt wurden: Dann wird der Reis bröckelig sein. Dann sollte es mit Eber gegossen werden, um sich wie oben beschrieben herzustellen.

Zeit erinnern

Die durchschnittliche Kochzeit hängt vom Virus ab:

• für den weißen Bereich - 20 min;
• für einen troparierten Reis - 30 min;
• zum Kombinieren von Reis - 40 min;
• Für wilde Reis - 40-60 Minuten.

Geschmack

Der Geschmack von Reis ist sehr neutral. Das ist nicht schlecht, weil es ausgesät, durch andere Bräunungszutaten ergänzt und ergänzt werden kann. Zum Beispiel ist es ideal zum Reisgras. Fügen Sie auch oft Koriander, Kümmel, Kardamom, Safran und sogar Zimt hinzu.

Unter den Lebensmitteln von Reis - Plasen und Sushi.

Zum ersten Mal - es ist notwendig, ein starkes langkörniges Auto zu nehmen, weil er krümelig sein muss. Für die Herstellung des Pflugs ist der Reis getrennt, es wird einem Kessel in einem Kessel mit Gewürzen, Fleisch, Fleisch, Karotten und Zwiebeln gegeben, es ist alles zusammen ohne Rühren zusammen.

Um Sushi zubereiten, ist es besser, ein besonderes Merkmal zu wählen, in dem eine erhöhte Menge an Stärke ist. Zuerst sollte es gründlich gewaschen, kochen und 15 Minuten in einem Wasserverhältnis von 1 bis 1 kochen und kochen.