Good Lifestyle

Wir wissen, wissen wir. Das Food-Trend-Spiel wird müde. Sushi Donuts und Unicorn Frappuccino beiseite, wer liebt kein Brunch? Dieser Trend spielt auf der dekadenten Brunch-Zutat, die seit Jahrhunderten remixiert wurde: Eier!

Während pochierte Eier unser Herz haben - es gibt etwas über diese perfekte, durchscheinende kleine weiße Scheibe, die punktiert ist, um das seidigste goldene Eigelb zu zeigen. Nun, dieser Trend nimmt perfekt in instagrammbare pochierte Eiern und spottlos darin - es heißt Cloud-Eiern.


Ja, das klingt wie ein Dr. Seuss, der ein Teller zaubern, aber es ist eigentlich ganz einfach. Eiweiß sind vom Eigelb getrennt und in einen spitzengefüllten Schaum eingeteilt, bevor er das Eigelb wieder in der Mitte werfen und maximal 6 Minuten backt.


Das Ergebnis? Ein gooey-Yolk, das in einer aufgeblähten, schwerelosen Wolke aus flauschigem Eiweiß verschlungen ist, die so aussieht, als ob es in einem blauen Himmel gehört. Sie sind wunderschön, und die Instagagers von 2017 sind nicht die einzigen, die dies denken.

Anscheinend waren diese Eier im 17. Jahrhundert eine Delikatesse, und Köche machten sie für Ehrfurcht gefüllte Gäste, die genauso faszinierst, sobald sie heute sind, wie sie es sind!


Sie wurden als "Schneeeier" anstelle von Wolkeneiern genannt, offensichtlich oder "Oeufs à la Neigne", und die Franzosen haben das Spiel anscheinend seit Hunderten von Jahren getötet! Sollte wissen - ihr schickes Radar ist immer Meilen voraus. Wir fragen uns, wer Columbus diesen Trend auf ig!


Einige Wolkeneier sind in einer herkömmlicheren Wolke eingebettet, während einige knusprige, gebräunte Bits aufweisen. Bevorzugen Sie einen weicheren Biss oder mehr von einem Crunch? DIY-Köche experimentieren überall in den sozialen Medien mit allem von Frühstückswürsten nach Guacamole, und es macht uns sabbern.

Glücklicherweise sind sie so lecker, wie sie attraktiv sind (nicht sicher, ob wir das Gleiche für dieses Unicorn-Frappuccino sagen können). Machen Sie sich bereit, mit den sterben-harten Poached und weichen gekochten Fans zu feugieren, denn sobald Sie dies auf einem ausgelassenen Stück Sauerteig haben, werden Sie es dem Tod verteidigen.


Es gibt sogar ein YouTube-Tutorial, das Sie zeigt, wie Sie sie machen können. Es ist nicht zu unheimlich für Amateurköche - separat, peitschen Weiße bis fest, reifen Ihre Wolke. Wirst du das für dein nächstes Brunchabenteuer aufpeitschen und die Gastgeberin mit dem Mostest sein?