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长寿，尤其是大脑健康，处于健康趋势的最前沿。 科学已经联系 HIIT锻炼 和 恒温器温度 改善认知功能和注意力跨度。 甚至 有人说话的速度 可以透露很多有关他们的大脑健康的信息。 但是有时候，保护大脑只需要吃更多的维生素和矿物质即可。

有关的： 这6种食物可以带来更好的大脑健康，但您可能不吃它们 。

研究人员认为，铜可以提高老年人的认知表现。

铜是自然源自地球土壤的重要元素。 克利夫兰诊所 。 但是，由于人体无法生产铜本身，因此我们必须通过所吃的食物来采购它。

研究将铜与皮肤健康，免疫，健康的红细胞，骨骼健康和其他生理功能的改善联系起来。 此外，根据《杂志》上发表的一项新研究，多吃铜也可以帮助保持大脑的清晰度。 自然 。

科学家评估了60岁以上2420名美国参与者的饮食和健康数据。结果表明，与消耗较低量铜的同龄人相比，每天摄入量较高的人始终在认知考试中得分更好。

他们的发现即使在调整年龄，性别，种族，体重指数，吸烟和酒精习惯以及健康变量（例如高血压，糖尿病，心血管疾病史）等健康变量后，他们的发现也没有改变。 实际上，“升高”的铜摄入导致中风患者的测试评分“更明显”。

作者写道：“这与越来越多的证据表明铜显着影响脑部健康和疾病。”

那么，您应该每天耗时多少铜？ 答案取决于各种因素，最著名的是年龄。 但是对于60岁以上的成年人，研究人员发现，每天1.22毫克的饮食铜可以提高大脑健康。

但是，每天超过1.22毫克的收益无关。

研究指出：“当铜摄入量超过这些阈值时，饮食铜的摄入量与认知性能之间的相关性失去了统计学意义，这表明认知评分不会随着老年人铜消耗的进一步增加而不断增加。”

有关的： 医生说，如果您超过65岁，请不要吃这6种食物 。

监视您的铜摄入量，因为极端使用可能是有毒的。

太多的好事可能是一件坏事。

铜毒性虽然在健康个体中“罕见”是可能的。 根据该血液中的血液中大量铜也与阿尔茨海默氏病的风险增加有关。 NIH的饮食补品办公室 。

铜毒性的迹象包括：

• 肝损害
• 腹痛
• 抽筋
• 恶心
• 腹泻
• 呕吐

研究人员写道：“尽管铜对于大脑的正常功能是必要的，并且缺乏可能导致神经系统疾病，但过量的铜可能是有毒的，导致氧化应激和神经变性。”

有关的： 医生警告说，这种维生素不足以防止中风和痴呆 。

如何自然地将更多的铜纳入您的饮食中：

事实证明，许多我们最喜欢的食物（例如鳄梨全谷物吐司！）自然含量很高。 如果您想增加铜的摄入量，那就 NIH 说这些食物在基本矿物质中最高：

• 牛肉肝，3盎司：每日价值的1,378％（DV）
• 牡蛎，3盎司：539％DV
• 马铃薯，1个介质带有皮肤：75％DV
• Shiitake蘑菇，1/2杯：72％DV
• 腰果，1盎司：70％DV
• Dungeness Crab，3盎司：69％DV
• 葵花籽，1/4杯：68％DV
• 黑巧克力，1盎司：56％DV
• 豆腐，1/2杯：53％DV
• 鹰嘴豆，1/2杯：32％DV
• 鲑鱼，3盎司：30％DV
• 鳄梨，1/2杯：24％DV
• 无花果，1/2杯：24％DV
• 菠菜，1/2杯：17％DV

如果您缺乏铜，您的医生可能建议服用含有铜的多种维生素或矿物质补充剂。