陶瓷炊具安全吗？ 如何正确使用它
在进行切换之前，这是您需要知道的一切。
当特氟龙锅炉和锅在1950年代发明时，由于他们的便利性和便利性，他们彻底改变了市场。 几十年来，公众了解到这些特殊的炊具含有化学物质，这些化学物质增加了 某些健康状况的风险 - 包括官员 - 对环境有害。
尽管由于2013年通过的新立法机关的结果，现在不粘炊具被认为是日常烹饪的安全，但在超过500华氏度的高温下仍可以开始崩溃。 旧的或受损的非洁食炊具还可以将被称为全氟烷基和多氟烷基物质（PFA）释放到空气中或浸出化学物质中的有毒化学物质中，这是最好将任何不粘的锅碗瓢盆和脚刮擦或凹痕剥离。
一种流行的替代方法是陶瓷炊具，它用无毒的陶瓷外层取代了更传统的非粘涂层。 但是，鉴于历史记录，很公平地想知道：陶瓷炊具安全吗？ 请继续阅读以了解专家对它如何堆叠竞争以及如何正确使用它的话要说的。
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陶瓷炊具安全吗？
陶瓷炊具通常用不锈钢或铝制的金属底座制成，并涂有窑炉的陶瓷外层。 这种材料的选择为用标准的非粘涂层制成的锅炉和锅提供了一种安全的替代方法。
专家说，尽管他们提供了一些相同的便利性，但陶瓷炊具却无毒，并且没有与其他不粘炊具相关的有害“永远的化学物质”。
陶瓷炊具与其他不粘选择一样有效吗？
陶瓷炊具比不锈钢，铸铁或铝制锅粘贴的可能性较小，但这并不意味着它必须像传统的不粘选择一样有效。 实际上，许多客户已进入社交媒体，分享他们对陶瓷涂层厨房产品的失望。
“陶瓷的寿命比其他平底锅要短得多。” 厨师和烹饪教练 凯利·斯科特（Kelly Scott） 在一个 Tiktok视频 。 她说，她在市场上的每种锅中都煮熟。
她解释说：“每次加热陶瓷锅时，它自然都会从陶瓷下面的任何东西中释放出一点，这意味着无论温度如何，涂层每次加热时都会磨损。”
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如何用陶瓷炊具做饭
如果您确实决定切换到陶瓷炊具，那么在烹饪时有一些简单的规则可以帮助您避免不必要的损坏。
监视您的温度。
根据 Aleka Shunk ，Food Blog的创始人和食谱开发人员 Aleka的聚会 ，陶瓷炊具可能对温度突然变化敏感。 这就是为什么，如果您打算预热锅或平底锅，则只能在低或中火上进行三到五分钟的速度，然后再添加油或脂肪以避免开裂。
同意，“使用高温会随着时间的流逝而降低不粘涂层，减少锅的寿命。” Jamil Bouchareb ，创始人兼首席执行官 餐厅软件 。 “始终在中火上烹饪以保存涂层。”
不要调味你的锅。
用陶瓷软件做饭时，尝试调味锅碗瓢盆也适得其反。
Bouchareb说：“陶瓷炊具不需要调味，因为它自然具有不粘的表面。这意味着更少的食物残留物停留在锅上，使清洁更容易。” 。 “如果您喜欢需要调味的炊具，请考虑铸铁或碳钢。这些材料可以通过调味料发展出一种不粘的表面，可以在家中或购买预先调查的，提供耐用且方便的替代方案 炊具。”
不要刮擦涂层。
与其他类型的炊具相比，您的陶瓷锅炉和平底锅可能非常容易受到凹痕的影响。 AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
Bouchareb说：“陶瓷炊具上的氧化硅涂料比传统的不粘涂料更易碎，容易刮擦。” “避免在表面上使用锋利的工具或刀具来保持其不粘特性并延长其寿命。”
取而代之的是，Shunk建议使用木制或硅酮餐具来防止擦拭炊具的表面。
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如何清洁陶瓷炊具
您如何清洁锅炉和锅也可以帮助减轻损害。 这是专家推荐的。
在开始洗涤之前，让它冷却。
正如您的陶瓷锅可能会因突然的高热量损坏一样，温度突然降低也可能会损坏。 因此，Shunk警告不要将您的热盘放在冷水池中，并指出犯此错误也可能导致裂缝。
找出洗碗机是否安全。
并非所有陶瓷炊具都有相同的需求。
Bouchareb建议：“虽然某些陶瓷盘是洗碗机安全的，但并非全部。在使用洗碗机之前，请务必查看用户手册或制造商的网站，以获取特定型号的护理说明。”
避免清洁工具。
即使您不使用洗碗机，手动洗涤陶瓷炊具也应该是束缚。
Bouchareb说：“陶瓷炊具上的氧化硅涂料既具有防水和耐油性，从而在清洁过程中易于释放。这消除了对浸泡或猛烈擦洗的需求。”
另一个重要的规则是，擦洗工具（例如擦洗垫）会损坏涂层。 Bouchareb补充说：“用洗肥皂和软海绵轻轻清洁通常足以清洁任何陶瓷锅。”
将其完全干燥，然后再将其放开。
最后，重要的是在将锅放下锅之前干燥或在洗涤后将其放回燃烧器上。
Shunk说：“表面下方的任何多余水分都会导致破裂。”
