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鳄梨是最受欢迎的 超级食品 周围，​​有充分的理由。 除了美味外，这种水果还充满了健康的脂肪和重要的营养素，这些脂肪从帮助您减轻体重到减轻焦虑。 但是，尽管有所有专业人士，但有一个鳄梨爱好者都太了解了：很难获得一个完美的成熟。 一旦您从厨房里拿起鳄梨，您就经常会遇到硬熟鳄梨或糊状的棕色烂摊子。 为了帮助您避免这种频繁的挫败感，我们已邀请专家获得有关如何实现最佳成熟度的指导。 继续阅读以了解如何更快地成熟鳄梨。

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您怎么知道鳄梨何时成熟？

想知道您的鳄梨是否已经足够成熟，可以用来鳄梨鳄梨酱或鳄梨吐司？ 有三件事要寻找。

• 颜色： “通常，检查鳄梨是否成熟时要寻找的第一件事是水果的颜色。” 维多利亚·康明斯 ，，，， 园艺专家 和PlantWhisperer的高级编辑。 “鳄梨的皮肤将从绿色变成深色紫色的颜色，这表明水果已经成熟并准备被食用。”
• 质地： 您可以检查的下一件事是纹理。 康明斯解释说：“如果您将鳄梨放在手掌中并轻轻挤压，那么成熟的鳄梨将屈服于牢固，轻轻的压力，但不会感到糊状。”
• 干： 人们用来判断鳄梨是否成熟的另一种方法涉及去除顶部的小茎，因为 Trista最好 ，mph， 注册营养师 说明一个补充剂。 她说：“如果茎很难去除或在下面露出棕色，则鳄梨是成熟或尚未成熟的。”

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如何快速成熟鳄梨

现在您知道鳄梨看起来和感觉如何，如果您的鳄梨还没有成熟，您该怎么办？ 大多数鳄梨花费大约四到五天才能成熟，但是这五个专家技巧可以帮助您更快地成熟。

1.将其放入棕色纸袋中。

说，将鳄梨快速成熟的最流行方法之一就是将其放入棕色纸袋中。 克里斯蒂娜·古蒂·威廉姆斯（ChristinaGutiérrez-Williams） ，高级主任 烹饪研发 在《每日收获》中，她称这是她“最喜欢的万无一失方法”。

Gutiérrez-Williams建议说：“要在不到两天的时间内完成一个未成熟的鳄梨，并在不到两天的时间内将其完美成熟，并将其放在一个带有另一种水果的牛皮纸袋中。” “然后压接袋子以密封。果实释放了乙烯气体，这有助于加快成熟过程，纸袋将气体捕获进来，这进一步有助于加快速度。”

2.在烤箱中烘烤。

某些人使用的另一种方法是将鳄梨包裹在铝箔中，然后像烤土豆一样在烤箱中烘烤。 莉娜·巴科维奇（Lena Bakovic） ，MS，一个 注册营养师 - 纽约人 专门从事一般健康和健康。 AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

她解释说：“这个过程还释放了乙烯气体。”

对于这种方法，康明斯建议将烤箱预热至200度华氏度，并烹饪10至15分钟。

她说：“记住每三到五分钟左右一次检查一次。”

3.或将其粘在微波炉中。

如果您无法使用烤箱，也可以使用微波炉。 但是，对于这种方法，“确保您使用保鲜膜，因为它是微波炉安全的，虽然不是箔纸，否则却不是，Bakovic注意。

最佳建议还建议用叉子刺穿鳄梨皮，并以30秒的间隔将其微波刺穿，直到达到所需的柔软度。

她分享道：“微波炉的热量通过更快地分解鳄梨的细胞壁来加快成熟过程。”

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4.将其加入一袋米饭。

您也可以使用一袋米饭。 为了这， 凯特·列伊（Kat Lieu） ，创始人 微妙的亚洲烘焙 和作者 现代亚洲厨房 说，您应该将未成熟的鳄梨添加到米饭中，以确保米饭完全覆盖水果。

Lieu解释说：“这样，随着鳄梨作为成熟过程的一部分释放乙烯气体，未煮过的米饭会捕获气体，这鼓励鳄梨更快地成熟，大约两到三天。”

5.将其放置在温暖的地方。

列乌说：“温度较高的温度会鼓励成熟，同时冷冻或冷藏鳄梨会阻止成熟。”

考虑到这一点，Lieu建议用纸巾或报纸包裹鳄梨，然后将其粘在温暖的地方。

她说：“阳光明媚的窗台会这样做。”

成熟鳄梨时要避免的事情

当然，如果不小心，试图加快鳄梨的成熟过程可能会产生问题。 专家说，您应该始终避免三件事。

1.不要尝试一个塑料袋。

如果您手头上没有纸袋，您可能会认为相同的技巧可以与塑料袋一起使用。 根据Best的说法，这是一个大错误。

她警告说：“不要使用塑料袋代替纸袋；塑料陷阱水分，这会导致霉菌的生长。”

2.不要将其留在阳光下。

虽然阳光明媚的窗台可以帮助更快地成熟鳄梨，但最好说您永远不要将鳄梨在直射的阳光下持续太久。

她解释说：“过量的热量会导致不平衡的成熟和变质。”

3.不要对鳄梨太粗糙。

康明斯指出，还要记住“未化的鳄梨是一种微妙的水果”也很重要。 粗糙的处理通常会使您的农产品受伤。

她警告说：“这可能会导致成熟。”

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成熟鳄梨会影响味道吗？

据Best说，完美成熟的鳄梨将具有“奶油质地和浓郁，黄油的味道，味道略带坚果”。 未成熟或过度成熟的鳄梨的味道绝对不那么令人愉悦。

Best解释说：“如果过度成熟，鳄梨可以产生略微发酵或脱落的风味。” “淡淡的鳄梨将味道平淡，质地更牢固，更令人愉悦。”

虽然大多数成熟方法不应太大影响味道，但康明斯指出：“一些更快的方法，例如使用烤箱或微波炉来加快工艺的速度，与自然成熟的鳄梨相比，肯定会影响风味 吃起来像。”

她解释说，具体来说，“烤箱和微波方法将软化鳄梨，但它会缺少奶油和浓郁的风味。”

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如何存储鳄梨

在存储鳄梨时，这完全取决于水果的成熟程度以及您何时使用它。

Best建议：“要存储未成熟的鳄梨，请将其保持在室温下，直到成熟为止。”

根据Gutiérrez-Williams的说法，如果您的鳄梨已经成熟，您计划在接下来的一两天内使用它，则您还可以“将其放在室温下的柜台上”。

她建议：“但是，如果您的鳄梨完全成熟，并且想扩展其成熟度更长（或者您的厨房特别热）将它们放在冰箱中长达三天。” “过去的一切，它们都可以开始变得太软。”

您已经切开了鳄梨吗？ 在这种情况下，“撒上柠檬或柠檬汁，用保鲜膜盖住它，或将其放在密封的容器中以防止褐变，” Best说。 “您还可以将切割的鳄梨存储在坑里仍在中，以最大程度地减少空气的曝光。”

根据Best的说法，如果您想从鳄梨中获得长期储物库，则可以在它们成熟时将它们与少量柠檬汁捣碎并冷冻它们。

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新鲜鳄梨服务的最好的东西

现在您手头上有一个完美的鳄梨，您需要使用它。 我们的专家在那里也有一些想法。

Gutiérrez-Williams建议说：“我最喜欢吃鳄梨的方法是将一种完美成熟的鳄梨捣碎到酸面包上，并加上薄片的海盐，新鲜的胡椒粉和大麻种子。”

您也可以将其添加到早晨的冰沙中。

Best指出：“将鳄梨融入冰沙中会增加奶油和健康的脂肪，从而使它们更加营养和馅料。”

Lieu建议试图将鳄梨掺入您的烘焙中，说：“当我烘烤奶油面包和饼干等纯素食食品时，我有时还用成熟的鳄梨代替鸡蛋。”

而且不要忘记，鳄梨切片可以是“早餐时鸡蛋的一面或作为午餐时的三明治浇头”的理想补充，Bakovic补充说。

当然，鳄梨调味酱也许是我们专家中最引用的建议。

“一种经典的蘸料，由土豆泥，柠檬汁，香菜，洋葱和西红柿制成，非常适合与玉米饼芯片搭配，”最佳分享。

包起来

就是这样的指南，以了解如何更快地成熟的鳄梨，因此您可以在需要时获得最佳的品尝和最乳脂水果。 请务必尽快与我们联系，以获取更多的内容，以帮助您进行餐饮计划和厨房准备。